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Glace à la figue et au thym

31 Juillet 2018

Desserts gourmands, glaces, figues, thym, pignons de pin

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Il me reste quelques figues de l'année dernière au congel, des figues qui viennent du jardin d'un voisin de mes parents. Je me dis qu'avec un peu de chance, j'en aurais encore cette année du coup il faut que je finisse celles que j'ai déjà. J'ai eu envie de faire une glace mais sans trop me prendre la tête alors j'ai utilisé du mascarpone. Comme je ne savais pas trop quelles quantités utiliser j'ai commencé avec 300g de figues, mais j'ai trouvé ma glace peu fruitée et avec un gout de crème trop présent alors j'ai ajouté 200g de figues et c'était beaucoup mieux. Pour le reste j'ai laissé parler ma gourmandise.

Glace à la figue et au thym

Pour 4 personnes

250g de mascarpone

500g de figues (violettes de préférence)

2 cuil à soupe de miel

5 brins de thym frais

1 bonne poignée de pignons de pin

Lavez et coupez les figues en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le miel, le thym et un tout petit fond d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que les figues commencent à compoter puis mixez-les avec le mascarpone. Laissez refroidir avant de placez au frais pendant 1 nuit.

Le lendemain, fouettez la crème la préparation pour l'aérer un peu puis versez-la dans la sorbetière, ajoutez les pignons et turbinez pendant une vingtaine de minutes. Versez la glace obtenue dans un bac hermétique et placez-la au congèle pendant au moins 3 heures.

Glace à la figue et au thym

Glace à la figue et au thym

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C

Camilleb

04/08/2018 09:58

Voilà une belle association! Hum j'en salive

C

corinnette

02/08/2018 22:27

voilà une bien belle association et très rafraichissante en ces jours de canicule c'est parfait<br /> bises

G

Gourmandisesdelo

02/08/2018 21:37

Olalala terriblement gourmande ta glace. Il me semble que j'ai vu a peu prés la même recette dans le magazine slowly veggie, à quelques ingrédients près je pense<br /> Je m'étais dis qu'il fallait que je la teste parce que l'association figue et pignons ça doit être trop bon

M

Mauricette Vinson

02/08/2018 19:10

Merci pour cette jolie recette gourmande !

M

Marion

02/08/2018 10:15

Quelle délicieuse idée originale et gourmande !!

M

Muriel

01/08/2018 22:47

Que de belles saveurs pour cette glace ! tu me tentes vraiment... bisous

M

Marlyzen

01/08/2018 18:15

Coucou, je reviens doucement sur la toile ! Encore une belle recette parfaite en cette période de canicule, elle sent bon le sud ta glace !

B

bree13

01/08/2018 14:48

belle association !

S

Sandrine

01/08/2018 14:41

Miam, j'adore les figues et ces bonnes glaces e rafraîchiraient bien en toute gourmandise !

M

Marie L

01/08/2018 11:06

Elle est parfaite pour moi. J'adore l'association thym-figues. bisous

S

Soraya

01/08/2018 10:46

Mon fruits préféré, alors en glace waouh ….

G

Graine de faim kely

01/08/2018 09:22

Je craque pour ta glace, y a moyen de se faire livrer, ce serait indispensable au vue de la météo ;-)<br /> Bisous

L

Lolo

01/08/2018 07:52

Quelle belle crème glacée ! Une tres belle association de saveurs ! Bonne journée bises

C

Chaud devant ,je cuisine

31/07/2018 22:03

Une glace qui donne envie hum...<br /> Bises bonne soirée .<br /> <br /> Françoise

M

Myrtee

31/07/2018 21:19

Quelle bonne idée cette glace avec la chaleur qu’il fait en ce moment, on prut dire qu’elle tombe à pic. J’adore ce mélange de saveurs. Bisous

L

lilou25

31/07/2018 21:13

Oh elle devait être très sympa cette glace ! Bisous

G

gridelle

31/07/2018 16:36

rooooh!!! une glace à la figue!! j'adore!

J

jackie

31/07/2018 16:04

Wahou une glace vraiment gourmande et parfumée et en plus très originale. Il fallait y penser. Bisous

Z

zika

31/07/2018 15:53

Ah lalala, comme c'est tentant et alléchant, merci pour l'idée, bises !

C

Chantilly and co

31/07/2018 15:10

J’adoooore les parfums ! Et tes photos sont sublimes !<br /> Tout ça me donne l’eau à la bouche : je sens que je vais trouver l’inspiration devant mes paniers de figues du jardin dans quelques semaines !!!!<br /> Bisous

M

Miss Douceur

31/07/2018 14:20

Belle texture pour cette glace, j'adore l'originalité des parfums, il me faut des figues pour essayer !

V

vanni

31/07/2018 13:44

Avec cette chaleur ta glace aux délicieux parfums est la bienvenue !!<br /> Bel après-midi<br /> Bisous

G

Gagaie

31/07/2018 11:47

Difficile de résister devant de telles photos. ♥

P

popote14

31/07/2018 11:25

hum comme elle doit être délicieuse bonne journée bisous

L

Les petits plats de Béa

31/07/2018 10:38

Super super tentant que de bonnes saveurs bisou

L

La Cuisine de Cécile

31/07/2018 10:37

Oh mais cela doit être un pur bonheur cette glace. Belle journée. Bises

L

lolo

31/07/2018 10:24

hum, ce doit être une vraie tuerie ! c'est une super idée

M

Martine de LR

31/07/2018 10:03

Trop beau...J'adorerai y goûter, surtout par cette chaleur;)

D

delphine

31/07/2018 09:26

Hum elle doit être délicieuse ta glace, j’adore les figues.

C

chantal SEVESTRE

31/07/2018 08:40

Un blog qui porte bien son nom... Mise de côté en espérant que mon figuier produise ! Bisous. Chantal

M

martine

31/07/2018 08:26

que c'est beau ! et surement très bon<br /> merci pour ces belles recettes

L

latabledeclara

31/07/2018 08:23

Moi qui adore les figues ta glace me fait bien envie<br /> Bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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