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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles

Publié par sotis sur 30 Juillet 2018, 07:07am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #farines spéciales, #farine de sarrasin, #noisette, #myrtille

Le deal était le suivant: faire un cake pour le petit dej mais sans œufs et sans beurre parce que c'était la fin du mois et que les matières premières manquaient. Comme l'idée de départ était de faire un cake à la farine de sarrasin, j'ai tapé " cake sarrasin sans œuf" dans Pinterest et je suis tombée sur cette recette du blog "La fée Stéphanie" joli blog végétalien.

Alors mon cake n'est pas végétalien parce que... ben j'avais pas de lait végétal en stock juste du lait de vache, voila voila et pour achever de mettre mon grain de sel j'ai ajouté des myrtilles et remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette.

Tout ça nous donne un cake au gout un peu rustique bien sympathique, moelleux mais friable, ben oui pas d’œufs rappelons-le, donc je vous conseille de le faire dans un moule à charnière ou de ne pas le démouler. J'ai voulu faire la maline en utilisant mon joli moule tourbillon, j'ai un peu galéré pour le démouler et heureusement que c'est un moule en silicone!!!

Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles

Ingrédients

200g de farine de sarrasin

200g de poudre de noisette

50g de maïzena

80g de sucre

450ml de lait

50ml d'huile de noix

1 cuil à café de  bicarbonate

8g levure

150g de myrtilles

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine de sarrasin, la poudre de noisette, la maïzena, le sucre, le bicarbonate et la levure. Incorporez le lait et l'huile de noix, mélangez et pour finir incorporez les myrtilles.

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 à 45 minutes selon votre four et l'épaisseur de la pâte.

Laissez refroidir avant de démoulez délicatement, saupoudrez de sucre glace et servez.

Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles
Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles
Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles
Commenter cet article
I
Il doit être délicieux ce bundt cake
Bisous
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M
Tu utilises beaucoup la farine de sarrasin en ce moment ! J'avoue que ce n'est pas ma préférée mais je serai curieuse de goûter ce gâteau qui a l'air délicieux !
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M
J'ai de la farine de sarrasin...alors je vais savoir l'utiliser...pour mon grand plaisir;)
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M
Justement, j'ai de la farine de sarrasin;)
Je vais savoir l'utiliser!
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G
Il m'a l'air quand même bien délicieux ton bundt cake, les myrtilles j'adore ça et je préfère les gâteaux un peu sec donc il est parfait ^^
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R
Quel joli bundtcake ! J'adore ce moule !
Et le sarrasin... Tu sais à quel point j'adore ça <3
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A
si il y a des myrtilles, c'est un dessert pour mon grand ^_^
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S
Superbe ton bundt cake, j'aime beaucoup la texture avec le sarrasin :)
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B
très joli dans ce moule !
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P
comme sa doit être bon, hummm bisous
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L
Ce joli cake tourbillon est bien tentant bisous
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M
J'en prends une part ! Bisous
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S
Une découverte pour moi ! J'adore. Bisous et bon Lundi.
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M
mission remplie pour ce cake qui se voulait "fond de placard", tu as réussi haut la main ! je n'ai jamais utilisée la farine de sarrasin dans un gâteau, seulement dans des biscuits, je serai curieuse d'y gouter… un bien joli cake à la myrtille pour plus de gourmandise ! bisous.
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D
Hum un délice ce gâteau
biz
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L
De belles saveurs et la myrtilles doit apporter un petit côté fruité. Bon lundi
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J
À part des crêpes je ne sais jamais quoi faire avec la farine de sarrasin. Un délicieux cake et avec des myrtilles un belle gourmandise. Bisous
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I
Merci de m'avoir préparé une tranche ;) Gros bisous
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P
hum quelle beau gâteau et sa change ses originale j'aime beaucoup bonne semaine bisous
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C
Encore une recette que je te vole ! Bonne journée, bisous. Chantal
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