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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sorbet abricot tout simplement

Publié par sotis sur 5 Juillet 2019, 07:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #abricot

C'est l'année dernière que je suis tombée sur cette recette de sorbet abricot sur le blog Diet et délices, c'était la fin de saison et j'avais acheté un cageot de 5 kilos d'abricots. De quoi faire quelques pots de confiture une ou deux tartes et ce délicieux sorbet. Rien que des fruits, de l'eau et du sucre, pas de colorant de stabilisants ou autres conservateurs, rien que du naturel, alors qu'est ce que vous attendez pour le réaliser à votre tour???

Sorbet abricot tout simplement

Pour 500ml de sorbet

800g d'abricots dénoyautés

160ml d'eau

95g de sucre

 

 

Lavez, et dénoyautez vos abricots, coupez-les en quatre.

Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, mélangez et portez à ébullition à feu moyen. Laissez bouillir le sirop pendant 2 minutes puis incorporez les abricots. Mélangez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes pour que les abricots compotent, mixez-les finement puis filtrez la purée obtenue. Une fois que vous avez récupérer le maximum de coulis d'abricot, mettez-le dans un récipient qui ferme et laissez le reposer une nuit au frigo.

Le lendemain, versez le coulis d'abricot dans votre sorbetière et turbinez pendant 30 minutes.

Versez le sorbet dans une boite, fermez-la et réservez au congélateur. A moins qu'une envie subite, ou une vague de chaleur vous pousse à la gourmandise!!!

 

Sorbet abricot tout simplement
Sorbet abricot tout simplement
Commenter cet article
B
un régal !
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G
tu sais que je retourne en enfance là! ma maman me faisait des sorbets à l'abricot avec ceux du jardin exactement comme toi! et que c'était bon! Mmmmm! gros bisous
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G
un sorbet parfait et de saison, c'est tellement meilleur au naturel et du fait maison
bises
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V
Si ça sent pas l'été, ça... Mmm...
Joli choix de parfum!
Bises et bon dimanche
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C
De saison... On ne résiste pas !! Bises
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G
Je ne vais pas tarder à commencer mes sorbets ! si mes petites filles n'ont trouvent pas en arrivant ça ne va pas aller !! Moi c'est comme cela que je les préfère aussi. Mais je ne mets pas d'eau du tout, que le sucre et un demi citron. J'y ajoute lorsque j'en trouve un sachet de chantifix parce que je les fais à l'avance et que je les garde ainsi plus longtemps mais ça reste très naturel ! Tu me donnes envie ! gros bisous
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C
Hum elle donne envie ta glace
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C
Bravo, j'adore les produit maison, ton sorbet serait le bienvenu avec cette chaleur. Bisous
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M
Et bien...j'attends que mes abricots soient mûrs :) j'en salive d'avance ! bisous
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K
Les abricots à confitures arrivent, je vais tenter ta recette de sorbet !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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G
joli sorbet et excellent fruit
une bonne soirée bisous
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D
Et bien c'est tout simplement délicieux
Bises
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Y
Il donne envie ce sorbet avec cette chaleur !
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G
Juste à tomber le sorbet abricot, tes photos sont alléchantes comme d'habitude bien sûr, bisous
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C
une merveille ce sorbet
bises
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M
je peux avoir un boule dans un cornet ?
Bisous très bon week-end !
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C
Moi qui rentre du bureau où il faisait 35° je l'aurai bien apprécié ton sorbet hummm. Bon weekend ma belle gros bisous
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L
Passes moi un petit cornet par l'écran ça me rafraichirait bien merciii
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L
Oh la la n quelle tuerie , j'en veux !!!!
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G
Je n'ai pas de sorbetière mais je me contente des images qui sont bien alléchantes hihi!
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S
miam miam j'adore les sorbets maison et a l'abricot très gourmand
bisous
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V
Je suis toujours partante pour déguster un bon sorbet maison en plus avec des abricots fruit que j'adore !
Bon après-midi
Bisous
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M
C’est là que je regrette de n’avoir pas de sorbetière, snif !
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L
Humm un bon sorbet maison avec cette chaleur c'est top
Bonne journée
bisous
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P
je note ta recette. Bonne journée
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M
Je ne suis pas une grande fan d'abricot mais je serai curieuse de goûter ton sorbet maison.
Tes photos sont très belle.
Bonne journée, bises.
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M
En cette saison et avec cette chaleur c'est exactement ce qu'il nous faut
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L
Ton sorbet me fait bien envie...
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L
effectivement rien de plus simple!!
et avec la chaleur actuelle, on se régale sans complexe!! bises
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S
Tout simplement parfait ! L'essentiel, juste l'essentiel, comment ne pas succomber ??
J'ai la chance avec le thermomix de faire également des sorbets minutes avec juste le fruit et un peu de sirop d'agave et c'est un réel bonheur !
Sofiekitchenette
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P
Ce sorbet fait drôlement envie et avec la chaleur c'est parfait, bisous
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L
De bons sorbets maison, avec juste de bons fruits, c'est tellement meilleur ! Bisous
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