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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curry d'automne

Publié par sotis sur 27 Novembre 2018, 08:01am

Catégories : #Petits plats maison, #curry, #légumes, #patates douces, #butterbut, #carottes, #lait de coco

Ça fait longtemps que je bave devant les curry de légumes que je vois passer au hasard de mes ballades sur vos blogs et jusqu'à présent je n'en avais jamais fais.

J'ai enfin sauté le pas pour vider le frigo avant de partir en vacances.  Une chose est sûre je n(attendrais pas longtemps avant d'en refaire!!!

Curry d'automne

Pour 4 personnes

1/2 chou-fleur

1/2 butternut

1 patate douce

3 carottes

2 oignons rouges

Huile végétale

1 cuil à café de curry en poudre

4 cuil à soupe de jus de citron

2 briques de lait de coco (400ml)

 

Dans une sauteuse faites chauffer l'huile et la poudre de curry.

Epluchez et coupez les légumes en morceaux pas trop gros puis faites les revenir quelques minutes dans la sauteuse avant de versez le lait de coco et le jus de citron. Mélangez, couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Avant de servir ajoutez les amandes effilées ou mieux des noix de cajou concassées et bon appétit.

Curry d'automne
Commenter cet article
C
Que j'aime ces currys d'automne, simple à confectionner et réconfortants à déguster!
Bisous
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M
J'adore les currys, c'est l'un de mes plats joker quand j'ai légumes restants dans le bac à légumes.
Ta version avec tous ces beaux légumes d'automne me plait énormément.
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G
Contrairement à toi, je ne raffolle pas de curry (mon homme non plus - mauvaise expérience à cause d'une amie commune qui nous a écoeuré à vie je pense, nous et un autre couple d'amis :D on en rit encore aujourd'hui mais c'est vrai ! )
en tout cas ton plat donne envie tout de même de s'y mettre .. peut être avec une très légère touche de curry pour moi, voir pas du tout, mais sinon ça ne s'appellerai pas curry ;)
Bise
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I
J'aime aussi beaucoup les currys et le tien avec tous ces beaux légumes est sain et bien parfumé :) Bises
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M
Un beau curry avec des légumes de saison, c'est sain et parfumé :)
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V
J'aime beaucoup avec l'ajout d'amandes!
Bises
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S
Faudra que je teste également, c'est très appétissant
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C
un curry qui me plait beaucoup
bises
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V
OH ce curry avec ses beaux fruits secs dessus me tente bien!
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L
Un très bon curry de légumes. Bonne soirée. bises.
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G
ben c'est bon! évidemment!!!!! bises
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M
Hummm! un bon curry!
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B
J'aime tous les currys, et ceux aux légumes sont tout aussi délicieux, je me serais régalée aussi !! Bisous
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M
J'adore! Juste sans amandes effilées pour moi !
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J
Un délicieux curry très réconfortant. Bisous
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P
superbe idée bisous
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L
il me donne trés envie ce curry
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P
un très bon plat bonne journée bisous
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L
Une belle idée se curry ça change
Bonne journée
bises
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G
Je suis tout à fait convaincue du régal de ce plat ! Le curry et le lait coco y contribuent mais également les bons produits que tu as choisis ! merci ma Gaëlle ! gros bisous
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L
une belle façon de faire le plein de vitamines!!
bonne journée
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K
De retour de vacances? Welcome back! Moi aussi j'adore le curry de légumes! J'en ai d'ailleurs publié un sur le blog pas plus tard que la semaine dernière ;-) !
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L
Ce curry est bien appétissant
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M
Cette recette devrait ravir nos papilles, merci pour cette bonne idée vide frigo !
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L
J'aime beaucoup aussi ces petits légumes parfumés ! Bisous
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P
J'adore les currys : légumes, viandes, poissons ! Bonne journée
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M
Merci pour cette recette d'automne qui me plait beaucoup
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