Pizza brocolis-coppa etc...

Allez aujourd'hui c'est pizza!!!!Et vite faite en plus grâce à la préparation pour pizza bio de mon partenaire Gruau d'or. Bon Ok faut précuire les brocolis mais ça peut se faire le temps que la pâte lève et en deux temps trois mouvements ma pizza était prête.

Pour 1 pizza

1 sachet de préparation pour pizza bio

140ml d'eau tiède

1 cuil à soupe d'huile d'olive

150g de coulis de tomate

1/2 tête de brocolis

1 boule de mozzarella di buffala (150g)

1 petit oignon rouge

1 poignée d'amandes effilées

2 tranches de coppa

Faites bouillir de l'eau dans une cocotte minute, détaillez le brocoli en fleurettes et recoupez-les en deux. Faites cuire les fleurettes de brocolis 5 minutes à la cocotte minute (à partir du moment où elle commence à siffler). Egouttez.

Préparez la pâte à pizza: Versez 1 sachet de préparation pour pizza dans le bol du robot, ajoutez 140ml d'eau et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, pétrissez environ 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple, formez une boule et laissez-la reposer 30minutes sous un torchon humide.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la pâte, badigeonnez-la de coulis de tomate, répartissez le mozza coupée en rondelles par dessus puis, les fleurettes de brocolis, l'oignon rouge émincé, la coppa en tranchettes et pour finir les amandes effilées.

Enfournez à 220°C pendant 20minutes.