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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sorbet mirabelle

Publié par sotis sur 20 Août 2019, 06:59am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #mirabelles

Enfin les mirabelles sont arrivées chez moi, il faut dire qu'elles sont un peu longues à arriver dans mon fond de vallée. Il se passe toujours au moins deux semaines entre le moment ou je commence à saliver devant les premières recettes qui fleurissent sur vos blog et celui ou je peux enfin m'en régaler.

Pour cette première recette et après m'être fait péter le bide de mirabelles fraîches j'ai préparé un sorbet tout simple, nature, mais rien ne vous empêche de le customiser selon vos envies en y ajoutant des épices, des herbes...

Sorbet mirabelle

Pour 500ml de sorbet

800g de mirabelles dénoyautées

160ml d'eau

95g de sucre

 

 

Lavez, et dénoyautez vos mirabelles, coupez-les en quatre.

Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, mélangez et portez à ébullition à feu moyen. Laissez bouillir le sirop pendant 2 minutes puis incorporez les mirabelles. Mélangez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes pour que les fruits compotent, mixez-les finement puis filtrez la purée obtenue. Une fois que vous avez récupéré le maximum de coulis, mettez-le dans un récipient qui ferme et laissez le reposer une nuit au frigo.

Le lendemain, versez le coulis de mirabelles dans votre sorbetière et turbinez pendant 30 minutes.

Versez le sorbet dans une boite, fermez-la et réservez au congélateur. A moins qu'une envie subite, ou une vague de chaleur vous pousse à la gourmandise!!!

Sorbet mirabelle
Commenter cet article
M
Ce sorbet à l'air délicieux !! Bisous
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N
Je n'ai encore jamais mangé un sorbet de mirabelles. Ça doit être succulent ! Je retiens, merci.
Bisous
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G
superbe sorbet et délicieux fruit
bisous
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B
J'aime ton sorbet ! J'ai l'impression que chez moi elles sont encore plus longues à arriver .... Bisous
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L
Que je l'aime la mirabelle ! Ton sorbet doit être un delice ! Bonne journée bises
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N
Miam miam, chez moi aussi les mirabelles sont arrivées et je vais filer en acheter, ton sorbet me fait super envie, tu as du te régaler! Bisous!
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N
Je goûterai avec grand plaisir à ce sorbet.
A bientôt
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T
superbe idée mais je n'ai pas de mirabelle sniffff

bises
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N
mmmh j'en ai l'eau à la bouche! tout simplement trop appétissant!!!
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I
Je reviens de la fête des mirabelles de Metz, alors je trouve ton sorbet particulièrement inspirant !
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L
Il doit-être tellement bon ton sorbet, avec juste le goût de la mirabelle :D
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C
Il ne me reste plus qu'à saliver devant l'écran!!!
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Z
Pas mieux avec cette canicule qui nous étouffe ici, bisou
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M
Une très jolie idée de sorbet originale pour profiter des mirabelles différemment !
Bonne journée, bises.
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C
un beau sorbet bien de saison
à déguster ce week-end car hier et aujourd'hui c'est plutôt frisquet
bises
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M
Une saveur terriblement originale pour cette crème glacée...
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D
Ce sorbet à la mirabelle est peu sucrée et doit être bien délicieux ! C’est très original !
Bisous, Doria
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S
j'adore les mirabelles dommage que je n'en trouve pas dans ma région
bisous
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G
j'adore la couleur de ton sorbet! j'ai longtemps boudé la mirabelle après avoir été malade avec une tarte! si !si! maintenant j'aime bien et du coup tu me fais très envie! bises
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P
tout à fait génial ton sorbet!
J’espère que tu vas bien, en attendant, je t'envoie quelques tranches d'énergie!
Bizz
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J
Ca doit être divin!! Et c'est bien de saison, je pense que je vais tester ta recette ;)
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M
Un délice !
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P
hum un régal cette glace avec un délicieux fruit bonne journée bisous
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E
J'adore ces petites prunes, ton sorbet doit être très bon. Bisous
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B
Que ça doit être bon et bien fruité bisous
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D
Une pure gourmandise ce sorbet
Bises
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C
Dès le matin nous avons droit à de belles envies. Merci. Bisous
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M
Une recette de glace assez fabuleuse
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