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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gaufres aux fanes de carottes

Publié par sotis sur 27 Septembre 2019, 06:54am

Catégories : #Petits plats maison, #gaufres, #gaufres salées, #fanes de carottes, #graine sde pavot, #farine de châtaigne, #Beaufort

Vous vous souvenez de mes crackers aux fanes de carottes??? Et bien voici une nouvelle recette pour utiliser les fanes de carottes, se faire plaisir et bien manger tout en faisant des économies c'est plutôt une bonne idée, non???

Gaufres aux fanes de carottes

Pour 8 gaufres (au four)

3 œufs

405g de lait

70g de farine de châtaigne

160g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

1/2 cuil à café de sel

70g d'huile d'olive

60g de fanes de carottes

3 cuil à soupe de graines de courge

65g de Beaufort râpé

2 cuil à soupe de graines de pavot

 

 

Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez le lait, l'huile et les œufs. Ajoutez les farines, le sel, la levure, les fanes de carottes ciselés, les graines de pavot et de courge. Mélangez bien au fouet (ou au mixer plongeant) pour obtenir une pâte homogène avant d'incorporer le Beaufort râpé.

Posez les moules sur une plaque de four et versez votre pâte dans les empreintes, enfournez à 220°C en plaçant la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant 12 minutes.

Sortez la plaque du four et retournez-la sur une autre plaque. Démoulez les gaufres puis remettez-les au four pendant 5 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

Et pour parfaire le tout, un peu de ricotta ou de fromage de chèvre frais, une pincée de fleur de sel aromatisée ou non et un peu de charcuterie effilochée par dessus. Voila de quoi accompagner une petite salade ou une soupe de légumes.

Gaufres aux fanes de carottes
Gaufres aux fanes de carottes
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L
Je n'aurais pas pensé à mettre des fanes de carottes dans ma pâte à gaufres. C'est une très bonne idée.
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G
Vive le zéro déchet, une excellente recette originale
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A
Géniale cette idée de gaufre! J'en suis fanes :p
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V
joli jeu de mots ♥
M
Tes gaufres sont bien gourmandes et originales ! Parfaites pour accompagner la soupe du soir en ce début d'automne !
Bonne journée, bises.
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A
Moi qui n'utilise jamais les fanes de carottes!!! Va falloir que je regarde ça de plus près!
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B
très bonne idée très originale !
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M
Les gaufres salées ma nouvelle passion aussi
Et super idée de les faire avec des fanes!
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G
une bonne idée???? non!!! c'est une EXCELLENTE idée!!! j'adore! je suis fan! j'arriiiiive!!!!
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N
Coucou, j'adore les recettes anti gaspi, j'ai rarement des fanes de carottes mais quand je tomberai dessus je les cuisinerai c'est sûr, je retiens ta recette ^^ bisous!
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A
Super jolies tes gaufres. Bisous
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M
Il me reste à acheter de la farine de châtaigne... et comme je suis sensible à la cuisine anti gaspi...tes gaufres me tentent terriblement....
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C
Je n'ai toujours pas sauté le pas des gaufres salées pourtant ça m'a l'air bien bon! Un jour peut-être! Les tiennes sont vraiment très tentantes! Bon week-end! Bisous!
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C
très original
bises
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L
c'est très original
bonne soirée
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G
original comme recette de gaufres
excellente soirée bisous
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C
Ca c'est original, bon we.
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Z
De superbes gaufres salés, fallait y penser en plus, çà change, bisou !
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E
Elles sont originales ces gaufres! Chouette idée
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L
De très belles gaufres trop gourmande
Bonne journée
bisous
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L
Elles doivent être bien parfumées car les fanes de carottes sont assez fortes en saveurs bisous
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D
Oh oui extra quelle bonne idée j'adore
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C
En voila une super idée !
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V
Je suppose que tu n'as pas prévu... mais je me serais bien invitée !!!
Belle fin de semaine. Bizh. Viviane
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L
Une belle idée ces gaufres pour utiliser les fanes.
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M
Zero dechet et pas aero
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M
C'est à la fois une recette économique mais egalement aero déchet. Super !!!
Bisous
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L
Tu me donnes envie d'essayer
Bon week-end
Bisous
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M
Un vrai gouter d'automne
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