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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gaufres salées au curry et à la farine de maïs

Publié par sotis sur 12 Mai 2020, 06:08am

Catégories : #Petits plats maison, #gaufres, #curry, #cumin, #farine de maïs

Quand je suis tombée sur les gaufres sucrées à la farine de maïs de ma copinaute Marie j'ai tout de suite eu envie d'en faire mais en version salée. Sur son blog "Allergique gourmand" Marie démontre tous les jours que l'on peut souffrir de multiples allergies alimentaires et rester gourmand. Bien sur ces gaufres étaient sans gluten, sans lait et sans œufs et comme moi je n'ai aucune intolérances ou allergies alimentaires, j'ai fais ma propre version en gardant l'idée de la farine de maïs et en y ajoutant du curry et des graines de cumin. Voila, voila, vous savez tout....

Gaufres salées au curry et à la farine de maïs

 

Pour 8 gaufres

100g de farine de blé

100g de farine de maïs

3 œufs

20g de beurre mou

250ml de lait

1cuil à café de bicarbonate

1cuil à café de curry

2 cuil à café de graines de cumin

 

Préchauffez le four à 210°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs en neige.

Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs, incorporez les farines, le curry en poudre, les graines de cumin, le bicarbonate et le beurre, mélangez et ajoutez le lait. Quand la pâte est homogène et sans grumeaux incorporez délicatement les blancs en neiges à l’aide d’une spatule.

Versez la pâte dans les moules à gaufres posés sur une plaque de four et enfournez à 210°C pendant 12 minutes.

Sortez les gaufres du four et laissez-les refroidir avant de les démouler. En attendant laissez chauffer le four avec une plaque à l’intérieur.

Démoulez les gaufres et retournez-les sur la plaque chaude (Alvéoles vers le haut) et remettez-les au four pour 3 à 4 minutes. Laissez refroidir et dégustez !!

Gaufres salées au curry et à la farine de maïs
Gaufres salées au curry et à la farine de maïs
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C
Coucou j'apprécie beaucoup les gaufres salées alors je vais tester cette recette très vite. Belle journée. Bises
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M
Bonne idée ces gaufres salées, je n'en ai jamais fait ! bises et une belle journée
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K
superbe recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
Les gaufres avec de la farine de maïs c'est top. Ces petites gaufres sont bien sympathiques.
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C
C'est une super idée les gaufres salées...Figure toi que ça fait partie de mes "expériences culinaires" du confinement...Dans les miennes il y avait de l'oignon nouveau, du pesto et du fromage et c'etait bien gourmand...Mais les tiennes me font de l'oeil avec le curry et le cumin que j'adore!!!
Bises
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C
originales et tes jolies tes gaufres
bisous
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J
joliment présenté, ça donne envie...bonne soirée
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Y
Ca a l'air bon, je tenterai bien mais avec une cuisson au gaufrier ;-)
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L
elles sont splendides tes jolies gaufres et très originales avec cette farine de maïs ! cela me plait beaucoup ! bonne soirée bises
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V
J'adore les gaufres, aussi bien les salées que les sucrées. D'ailleurs j'ai fait des gaufres sucrées la semaine dernière... Je vais les publier la semaine prochaine car elles sont spéciales ;-)
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P
Très très jolie assiette qui donne faim ! Bisous
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N
Mmmh j'adore les gaufres! sucrées ou salées c'est que du plaisir!
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G
depuis le temps que je veux faire des gaufres salées!!! avec la farine de mais je trouve que c'est une méga bonne idée! bises
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M
Je n'ai jamais tenté la gauffre salée, c'est une idée
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C
Quelle assiette appétissante ! Bises
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G
Ah ! mai que c'et bête que je n'ai pas d'appareil à gaufres !! Elles sont trop tentantes ces gaufres salées ! A la farine de Maîs c'es trop trop ça fit une super assiette du soir bravo ! Gros bisous
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C
En effet, on s'inviterait bien volontiers à ta table ;)
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Y
tes assiettes sont terriblement appétissantes !! je m'inviterai bien à ta table !!!
bizzzzz
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V
Elles sont délicieusement tentantes ces gaufres !
Bonne journée
Bisous
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B
Jolis gaufres !! Et c'est vrai que Marie en fait de belles choses ! Bisous
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G
Ta recette est bien appétissante , j'adore .. bisous
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L
voilà de très bonnes gaufres!
bonne soirée
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M
MERCI !! pour ce clin d’œil. Je suis contente de voir ta réalisation salée. Bisous !!!
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A
Ha ha, tu n'as pas osé relever le défi du sans allergènes ? (je te taquine, bien sûr !) Elles font très envie tes gauffres, j'aime beaucoup l'idée d'associer le maïs au épices !
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D
Miam!! ça donne une assiette bien gourmande! bizz
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M
Oh, j'adore cette idée ! Je vais la tester la semaine prochaine... Merci pour l'idée !
Bonne journée, bises.
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B
merci pour cette gaufre salé pour un bon repas du soir ! Bises
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M
hoooooooo sa change a 200 / 100 elle me paraisse tres bien , bravo , bizouuuuuuuuuuu bonne journée a toi
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V
Je suppose que ces gaufres sont délicieuses, en tout cas elles sont fort alléchantes et. donnent faim.
Belle journée. Bizh. Viviane
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E
Elles doivent être délicieuses ces gaufres. Bonne journée, bsious
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P
Une très bonne idée de gaufres salées. Bonne journée
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L
Oh voilà de très belle gaufres
Bonne journée bisous
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L
Ce serait un bon dîner bisous
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D
Elles doivent être délicieuses tes gaufres
Merci pour ta recette
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