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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions

Publié par sotis sur 24 Juillet 2020, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #aubergines, #mogettes

Aujourd'hui ce n'est pas 1 recette mais plutôt 2 idées recettes à décliner à partir d'une même base, en l’occurrence une base composée de mogettes, d'aubergines, d'ail et de sauge que l'on peut manger telle quelle chaude en accompagnement d'une viande, ou froide en guise de salade et dans ce cas on peut l'agrémenter de deux trois ingrédients qui apporterons du pep's et de la gourmandise à votre salade.

Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions
Salade de mogette aux aubergines et à la sauge en 2 versions

Pour 4 personnes

100g de mogettes

2 aubergines

2 gousses d'ail

4 grandes feuilles de sauge

 

Faites cuire le mogettes selon les instructions rédigées sur le paquet, égouttez et laissez refroidir.

Lavez le aubergines et coupez-les en dès. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les finement, ciselez les feuilles de sauge.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dès d'aubergines avec l'ail et la sauge. Laissez refroidir avant de mélangez les mogettes et les aubergines.

 

Pour la première version ajoutez 2 oranges, des noix, 4 tranches de pancetta coupées en morceaux, de la roquette, quelques feuilles de menthe poivrée et des copeaux de gruyère suisse

 

Pour la deuxième version ajoutez des pétales de tomates séchées coupé en lanière, des billes de mozzarella du buffala, du thym frais et des feuilles de basilic hachées.

 

Commenter cet article
B
des salades comme je les aime
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G
Tes 2 recettes me plaisent énormément
De très belles idées gourmandes
bises
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C
merci pour ces belles idées
bises
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C
Oh ça doit être bien bon
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D
j'opte pour la seconde sans hésiter! bizz
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P
Ce n'est pas une mais deux déclinaisons des plus alléchantes
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G
deux belles recettes de salades
bonne fin d'après-midi bisous
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M
Une excellente façon de consommer des légumineuses même en été ! J'aime beaucoup les deux versions...
Bonne journée, bises.
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M
Une belle salade composée déclinée en deux versions pour que chacun trouve celle qu'il aime ! bisous
Répondre
V
Les deux versions sont tentantes !!
Bon après-midi
Bisous
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E
Bonjour, la 2ème version me plait beaucoup, j'en ai préparé une aussi à base d'haricots en vacances. Bisous
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B
Les deux versions me plairaient bisous
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Y
tes 2 recettes me plaisent beaucoup... j'y goûterai bien..
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D
Elle est superbe ta salade et bien gourmande
Belle journée
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L
Une très belle salade pleine de saveurs
Bonne journée
Bisous
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M
J'aime bien les deux versions
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P
Les 2 versions me plaisent et je ne vais pas pouvoir choisir. Bonne journée
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