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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tatin de navets au miel

Publié par sotis sur 6 Mars 2021, 07:36am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #navets, #miel, #tatin

On ne peut pas dire que je suis fan de navets. En fait il est assez rare que j'en achète et en général ils finissent cachés dans une soupe. Mais je suis toujours partante pour des petites expériences culinaires surtout avec des ingrédients que je n'ai pas l'habitude de consommer. Alors quand j'ai trouvé une recette de tatin de navet dans un vieux magasine "Saveur" je me suis laissé convaincre par la photo qu'il fallait que je teste cette tarte. Vous voulez tout savoir hein, et bien je n'ai pas été déçue et je me suis régalé avec ma tatin de navet au miel, je crois que je vais donner une deuxième chance à ce légume.

 

Tatin de navets au miel

Ingrédients

3 navets boule d'or

2+2 grosses cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

2+2 cuil à soupe de jus de citron

1 pointe de couteau de cannelle en poudre

poivre à volonté

250g de pâte feuilletée

 

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les navets et coupez-les en lamelles assez fines puis faites-les blanchir 2-3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Egouttez.

Dans une grande poêle ou une sauteuse réalisez un caramel avec 2 cuillères à soupe de miel, le vinaigre balsamique,  2 cuillères à soupe de jus de citron et la poudre de cannelle. Ajoutez les lamelles de navet, mélangez et laissez caraméliser pendant 5 minutes.

Chemisez un moule à tarte de 26cm de diamètre et disposez les lamelles de navet caramélisées dans le fond du moule. Avec les 2 cuillères à soupe de miel et de jus de citron restant faites un caramel que vous verserez sur les navets.

Déposez la pâte feuilletée sur les lamelles de navet et rabattez la à l’intérieur du moule.

Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes selon votre four.

Laissez refroidir avant de démouler la tarte en la retournant sur un plat de service.

 

Tatin de navets au miel
Commenter cet article
L
Une belle façon de manger des navets ! Bisous
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P
Original et gourmand! ça me plaît beaucoup!
Bonne soirée!
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M
Le navet est le seul légume que je n'apprécie pas mais pourtant ta jolie tarte me donne envie d'y goûter!
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L
Très originale cette tatin et sûrement délicieuse ! Bisous
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G
Comme quoi on peut se régaler sans viande ;) J'adore
bises
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L
Ta tatin me fait de l'oeil, encore une merveilleuse réalisation! belle journée bisous
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T
ça devait être un régal!
Répondre
M
Elle est superbe cette tatin de navet... même si ce n'est pas mon légume favori...
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M
Moi non plus je ne suis pas fan de navet mais ta tarte est tellement appétissante que je me laisserai bien convaincre aussi !
Bonne journée, bises.
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C
Ta tatin aux navets est aussi belle qu'elle doit être bonne ! Bises
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M
j'utilise beaucoup ces navets dorés, j'adore !
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S
L'idée est géniale et tous les épices apportent beaucoup de saveur à cette tatin gourmande. Bisous.
Répondre
T
J'aime beaucoup les navets et ta recette me plait bien sachant qu'à Noël j'avais fait un tatin salée de patate douce et de boudin noir, donc je ne demande qu'à tester :)
Répondre
T
J'aime beaucoup les navets et ta recette me plait bien sachant qu'à Noël j'avais fait un tatin salée de patate douce et de boudin noir, donc je ne demande qu'à tester :)
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C
Hum ... ça doit être bien bon, j'ai fait une tatin aux endives mais pas encore aux navets.
Je te souhaite un bon dimanche
Bisous de nous deux
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S
une association qui m'intrigue surtout que j'adore les navets
bisous Gaelle
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L
C'est vrai que le navet ne séduit pas forcément tout le monde. A la maison, j'en met un peu dans les plats mijotés, j'aime beaucoup mais ce n'est pas au goût de mes minis. Ton idée est originale et me plait beaucoup. Bisous
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A
Coucou.
Je n'achète pas trop non plus ce légume car si je prononce le nom, mes enfants partent en courant... lol. Par contre, j'essayerais bien ta recette, c'est une superbe idée !!
Merci pour ce partage.
Bisous
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C
Une délicieuse manière d’accommoder les navets, sympa ta Tatin . Gros bisous
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G
Oh oui c'est bon ! je ne la fais pas tout à fait comme cela si je mets le balsamique je mets aussi de l'orange ça lui donne un super goût ! Merci ma Gaël pour ta belle version ! gros bisous
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D
J'adore les navets, et cuisinés ainsi c'est une belle idée
Merci du partage
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L
Une très belle idée voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
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M
Je vais tester très vite
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G
Je ne sais jamais comment cuisiner les navets tu me donne une bonne idée ! bisous et bon week end
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L
Une manière originale d'accommoder des navets...
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C
une belle tarte salée
en effet je suis comme toi le navet fait parti de mes soupes ou du pot au feu
bises
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