Panna cotta crème de marron

Je ne sais pas ce qui se passe mais en ce moment, mais j'ai plein de fonds de pots qui traînent au frigo, dont un fond de crème de marron qu'il est grand temps de finir. Après quelques hésitations j'ai fini par me décider pour une panna cotta et comme je voulais donner un peu de pep's à ma panna cotta je lui ai ajouté un peu de confiture de fruits rouge, ce qui m'a permis de finir un autre pot qui traînait au frigo!!!

Pour 2 personnes

170g de crème liquide

70g de crème de marron

1 feuille de gélatine

2 cuil à soupe de crème de marron

2 cuil à soupe de confiture de fruits rouges bien ferme

La panna cotta: Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème et la crème de marron sans faire bouillir tout en mélangeant au fouet jusqu'à ce que la crème de marron soit bien dissoute dans la crème.

Incorporez la feuille de gélatine essorée, remuez pour bien la dissoudre et versez la crème dans les verrines. Filmez et réservez au frais pendant au moins 3 heures.

Quand les panna cotta ont bien prises, recouvrez-les d'une fine couche de crème de marron puis d'une autre fine couche de confiture de fruits rouges.

Réservez au frais jusqu'au moment de servie et servez vos panna cotta parsemées de brisures de meringues.