750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture d'ananas au citron vert

Publié par sotis sur 27 Mars 2021, 07:19am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #citron vert, #gingembre, #petit dejeuner

Sur un coup  de tête j'ai acheté un ananas et des citrons verts, j'avais l'intention de laisser mûrir l'ananas avant de le déguster, frais ou cuisiné, quand aux citron verts, ben j'avais pas d'idée préconçue sur leur avenir...

Et puis, j'ai eu l'opportunité de prendre des vacances de dernière minutes (alors que je venais de remplir le frigo, c'est ballot!!!) et comme j'avais bien l'intention de partir à l'autre bout de la France il fallait vite que je cuisine tout les fruits et légumes que je venais d'acheter, dont mon ananas à peine mûr qui à fini en garniture de tiramisu et en confiture d'ananas au citron vert avec une pointe de gingembre.

Confiture d'ananas au citron vert

pour 3 pots

750g d'ananas (déjà épluché)

2 citrons verts ( jus +zeste)

1cuil à café de gingembre en poudre

400g de sucre

 

A l'ide d'une râpe prélevez le zeste des citrons et pressez-les pour récupérer leur jus.

Dans une casserole mettez les morceaux d'ananas, le gingembre en poudre, le jus et le zeste de citron vert, ajoutez le sucre, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Quand ils sont bien cuits, mixez les fruits et poursuivez la cuisson encore une 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson de votre confiture, pour cela déposez une goutte de confiture sur une assiette bien froide, si elle se fige c'est bon sinon continuez encore quelques minutes.

Versez la confiture dans des pots propres et secs, fermez bien et retournez-les pour en stériliser l'intérieur avec la chaleur de la confiture.

Confiture d'ananas au citron vert
Confiture d'ananas au citron vert
Commenter cet article
I
Délicieux, la confiture d'ananas maison !
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G
mais c'est que c'est de la bombe ta confiture!!! bises
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J
C'est souvent comme ca qu'on met au point les meilleures recettes. En piochant quelques ingrédients dans le frigo et en les assemblant. En tout cas ta confiture a l'air extra.
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M
Je n'en ai jamais fait mais ma petite-fille qui adore l'ananas sous toutes ses formes adorerait elle qui n'est pas trop confiture, je tenterai un jour ! bisous
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C
Extra ce duo
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M
Je t’en prendrais bien une petite cuillère avec une bonne tartine …
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J
J'aime beaucoup les confitures de fruits exotiques. Bises
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M
Je viens de te prendre ta recette ,je vais faire ta confiture . Elle me parait très gouteuse et comme j'ai à la maison un consommateur surtout celle à l'oranges je pense qu'il appréciera la tienne également . Dès que je l'aurai faite je t'en reparlerai En attendant passes de belles vacances.. c'est très important en ce moment profites en bien .Bisous maggy
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S
Le petit déjeuner doit être bien gourmand. Bisous.
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D
Je ne suis pas trop confiture, mais là, je me laisserais bien tenter!! bizz
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K
Je n'ai jamais fait de confiture d'ananas, tu me donnes des idées !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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S
ta confiture est un régal ! bises
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G
Une belle idée cette confiture, fruitée et carrément originale. J'adore. ♥
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L
ta confiture me fait super envie! miam!
Bon week-end bisous
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G
Olalala, un voyage dès le petit déjeuner, j'aime beaucoup
Merci pour ce petit plaisir
bises
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G
Tiens il y a longtemps que je n'ai pas fait de confiture à l'ananas moi ! je deviens de plus en plus flemmarde ! Elle devait être savoureuse, je me serais régalée avec mon fromage blanc ! merci ma gaëlle ! gros bisous
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G
jolie confiture et sûrement bien délicieuse
très bon après-midi bisous
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B
sympa cette recette !
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L
Humm voilà une bonne confiture pleine de saveurs
Bonne journée
Bisous
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M
Je mange l'ananas tel quel mais je dois dire que ta confiture est originale et je suis sûr excellente.....
Bisous
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D
Elle doit être absolument délicieuse, j'en ai déjà fait et c'est très bon
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C
Ta recette me plait beaucoup! Et à vrai dire elle me fait voyager à la Réunion ce qui en ce moment est super agréable il faut le dire! Je vais avoir l'occasion de la tester car ça m'arrive aussi d'acheter des ananas (ou autres ingrédients d'ailleurs!) en me demandant ensuite finalement comment les utiliser!
Bisous et bon week-end!
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J
une très bonne confiture, j'en ai goûté une fois et j'ai trouvé très bon....bises et bonne journée
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L
J'en fais avec la même composition c'est délicieux bisous
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C
une super confiture
bises
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