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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Escalopes de veau à l'italienne

Publié par sotis sur 20 Avril 2021, 06:40am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #veau, #tomates, #tomates confites, #mozzarelle, #basilic

En faisant mes courses au rayon boucherie, je me suis rendue compte que je n'avais pas fais d'escalopes de veau depuis un bail. Du coup j'en ai acheté quatre, j'en ai cuisiné deux en picata au citron, c'est comme ça que je les préfère et j’hésitai paner les deux autres quand j'ai trouvé une recette d'escalope à l'italienne sur le site "Marie Claire". Oubliée la panure, bonjour la mozza et les tomates séchées, je peux vous dire que je me suis régalée.

Escalopes de veau à l'italienne

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau fines

8 minis boules de mozzarella di buffala

1 pot de tomates confites dans l'huile

quelques feuilles de basilic

farine

 

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.

Coupez les mini-boules de mozzarelle en deux et égouttez les tomates confites.

Versez un peu de farine dans une assiette, passez les escalopes dans la farine des deux cotés puis saisissez-les sur une face pour qu'elles soient bien dorées.

Retournez les escalopes, déposez 2 feuilles de basilic, des pétales de tomates confites et 4 demi boules de mozzarelle sur chaque escalope, laissez cuire encore quelques minutes, salez, poivrez et servez.

 

Escalopes de veau à l'italienne
Escalopes de veau à l'italienne
Commenter cet article
M
Il y a longtemps que je n'ai pas mangé d'escalope de veau
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J
De bons ingrédients, des plats simples et efficaces C'est tout le secret de la cuisine italienne. J'adore
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T
Tout en simplicité et pourtant avec quelques ingrédients quel plat savoureux ça doit être :)
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C
Je me régalerai avec ton plat qui est bien savoureux . Gros bisous ma Gaêlle
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M
Ça doit être trop bon ! Bonne soirée
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L
Elle est bien gourmande ton escalope, elle a tout pour me plaire! bisous!
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G
Je suis une totale fan de la food italienne, bon par contre psychologiquement je ne mange pas de veau, mais ton escalope est très tentante
bises
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V
C'est super original d'avoir rajouter de la mozza et des tomates dessus. Je note l'idée. Merci
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A
Tu me donne faim avec cette viande bien appréciée. Bises
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L
J'en ai l'eau à la bouche ! Bisous
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M
Le veau et l'Italie c'est une histoire d'amour ! bises et merci pour la recette
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Z
Un beau voyage culinaire appétissant, merci pour ton partage, bisou !
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J
bien gourmande ces escalope, je n'en ai pas fait depuis longtemps aussi...bises et bonne soirée
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C
C'est ultra appétissant !! Bisous
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S
Comment voyager avec beaucoup de gourmandise. Bravo !
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G
de belles escalopes bien délicieuses
bonne fin d'après-midi bisous
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P
Ce doit être très bon ; je note la recette. Bonne soirée
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A
Alors pour moi tomates confites et moza, rien de mieux !! C'est une idée bien originale avec ses escalopes. Bravo et merci du partage. Bonne journée. Bisous
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G
Comme tout ceci se marie bien ensemble !! j'adore, c'est simple et tellement gourmand ! merci ma gaëlle ! gros bisous
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M
Avec mon amour de la cuisine italienne, cette escalope ne peut que me plaire...
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P
une belle recette bien gourmande
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E
J'adore, c'est bien parfumé. Bisous
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P
Un beau voyage gourmand en Italie.
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L
Rho voilà une très belle façon de cuisiner les escalopes. Que ça doit être bon
BOnne journée
Bisous
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D
Oh comme c'est bon..Le soleil entre dans nos assiettes
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U
coucou quel délice cette assiette, bisous
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C
Extra, rien de meilleur
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Y
une assiette bien appétissante.. miammm
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T
cette version Italienne est bien appétissante!!
bonne journée
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L
C'est marrant ce week-end j'ai cuisiné un filet mignon de cette manière bisous
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C
voilà une belle manière de manger des escalopes de veau
çà me plait bien
bises
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L
Alléchantes ces escalopes de veau...
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I
Bien plus gourmand et léger qu'avec panure, j'aime beaucoup cette proposition
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C
Une recette repérée... Belle journée;
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