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Escalopes de veau à l'italienne

20 Avril 2021

Petits plats maison, viande, veau, tomates, tomates confites, mozzarelle, basilic

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

En faisant mes courses au rayon boucherie, je me suis rendue compte que je n'avais pas fais d'escalopes de veau depuis un bail. Du coup j'en ai acheté quatre, j'en ai cuisiné deux en picata au citron, c'est comme ça que je les préfère et j’hésitai paner les deux autres quand j'ai trouvé une recette d'escalope à l'italienne sur le site "Marie Claire". Oubliée la panure, bonjour la mozza et les tomates séchées, je peux vous dire que je me suis régalée.

Escalopes de veau à l'italienne

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau fines

8 minis boules de mozzarella di buffala

1 pot de tomates confites dans l'huile

quelques feuilles de basilic

farine

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.

Coupez les mini-boules de mozzarelle en deux et égouttez les tomates confites.

Versez un peu de farine dans une assiette, passez les escalopes dans la farine des deux cotés puis saisissez-les sur une face pour qu'elles soient bien dorées.

Retournez les escalopes, déposez 2 feuilles de basilic, des pétales de tomates confites et 4 demi boules de mozzarelle sur chaque escalope, laissez cuire encore quelques minutes, salez, poivrez et servez.

Escalopes de veau à l'italienne

Escalopes de veau à l'italienne

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M

missfujii.

25/04/2021 20:55

Il y a longtemps que je n'ai pas mangé d'escalope de veau

J

jess

24/04/2021 13:44

De bons ingrédients, des plats simples et efficaces C'est tout le secret de la cuisine italienne. J'adore

T

The-FoodTrotter

23/04/2021 00:16

Tout en simplicité et pourtant avec quelques ingrédients quel plat savoureux ça doit être :)

C

Carmen

21/04/2021 21:36

Je me régalerai avec ton plat qui est bien savoureux . Gros bisous ma Gaêlle

M

Mauricette

21/04/2021 20:08

Ça doit être trop bon ! Bonne soirée

L

La popote de PB

21/04/2021 19:47

Elle est bien gourmande ton escalope, elle a tout pour me plaire! bisous!

G

Gourmandisesdelo

21/04/2021 18:37

Je suis une totale fan de la food italienne, bon par contre psychologiquement je ne mange pas de veau, mais ton escalope est très tentante <br /> bises

V

veronique

21/04/2021 14:03

C'est super original d'avoir rajouter de la mozza et des tomates dessus. Je note l'idée. Merci

A

Assia

21/04/2021 13:20

Tu me donne faim avec cette viande bien appréciée. Bises

L

Les Papilles de Karen

21/04/2021 13:10

J'en ai l'eau à la bouche ! Bisous

M

manou

21/04/2021 08:14

Le veau et l'Italie c'est une histoire d'amour ! bises et merci pour la recette

Z

zika

20/04/2021 22:15

Un beau voyage culinaire appétissant, merci pour ton partage, bisou !

J

jacre

20/04/2021 20:46

bien gourmande ces escalope, je n'en ai pas fait depuis longtemps aussi...bises et bonne soirée

C

Cooking Julia

20/04/2021 20:20

C'est ultra appétissant !! Bisous

S

Sylvie et Marc

20/04/2021 17:37

Comment voyager avec beaucoup de gourmandise. Bravo !

G

guy59620

20/04/2021 17:20

de belles escalopes bien délicieuses<br /> bonne fin d'après-midi bisous

P

patissi-patatta

20/04/2021 17:15

Ce doit être très bon ; je note la recette. Bonne soirée

A

adorelacuisine

20/04/2021 17:07

Alors pour moi tomates confites et moza, rien de mieux !! C'est une idée bien originale avec ses escalopes. Bravo et merci du partage. Bonne journée. Bisous

G

gut

20/04/2021 16:32

Comme tout ceci se marie bien ensemble !! j'adore, c'est simple et tellement gourmand ! merci ma gaëlle ! gros bisous

M

Muriel

20/04/2021 16:26

Avec mon amour de la cuisine italienne, cette escalope ne peut que me plaire...

P

popote14

20/04/2021 15:49

une belle recette bien gourmande

E

Emmanuelle

20/04/2021 14:42

J'adore, c'est bien parfumé. Bisous

P

papillonmyosotis

20/04/2021 13:44

Un beau voyage gourmand en Italie.

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

20/04/2021 13:34

Rho voilà une très belle façon de cuisiner les escalopes. Que ça doit être bon<br /> BOnne journée<br /> Bisous

D

delphine

20/04/2021 13:13

Oh comme c'est bon..Le soleil entre dans nos assiettes

U

Une Petite Faim

20/04/2021 12:02

coucou quel délice cette assiette, bisous

C

Chris

20/04/2021 11:51

Extra, rien de meilleur

Y

Yolande

20/04/2021 11:00

une assiette bien appétissante.. miammm

T

thithoad

20/04/2021 10:44

cette version Italienne est bien appétissante!!<br /> bonne journée

L

LespetitsplatsdeBéa

20/04/2021 09:22

C'est marrant ce week-end j'ai cuisiné un filet mignon de cette manière bisous

C

corinnette

20/04/2021 08:05

voilà une belle manière de manger des escalopes de veau<br /> çà me plait bien<br /> bises

L

LadyMilonguera

20/04/2021 08:03

Alléchantes ces escalopes de veau...

I

irisa

20/04/2021 07:58

Bien plus gourmand et léger qu'avec panure, j'aime beaucoup cette proposition

C

Chantal SEVESTRE

20/04/2021 07:57

Une recette repérée... Belle journée;

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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