750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Pommes de terre salardaises

22 Septembre 2021

Petits plats maison, pommes de terre, ail, persil, graisse de canard

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Quand je cuisine des magrets de canard je récupère le gras de la cuisson que j'utilise pour cuire des pommes de terre, c'est vraiment incomparable la cuisson à la graisse de canard!!! Cette fois j'en eu envie de faire des pommes de terre à la salardaise, un vrais régal!!!

Pommes de terre salardaises

Pour 2 personnes

500g de petites pommes de terre

2 gousses d'ail

1 grosse cuil à soupe de graisse de canard

sel, poivre, persil

Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles un peu épaisses.

Dans une sauteuse faites fondre la graisse de canard, faites-y revenir les rondelles de pommes de terre à feu moyen pendant une dizaine de minutes tout en les remuant de temps en temps, salez, poivrez.

Pelez et hachez les gousses d'ail, ciselez le persil. Incorporez-les dans la sauteuse, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Et pour finir...régalez-vous!!!!

Pommes de terre salardaises

Télécharger Pommes de terre salardaises

Partager cet article

Repost0

Brioche citron-fleur d'oranger

3 idées… pour se régaler avec des pommes de terre

Commenter cet article

B

Brigitte / Les filles à table

27/09/2021 14:36

Une jolie recette de chez moi ça, j'adore !! Bisous

J

jess

26/09/2021 16:04

Je n'aurai jamais pensé conserver le gras du magret pour cuire les pommes de terre. Super idée à retenir

M

Muriel

24/09/2021 22:04

Encore une belle recette de pommes de terre ! j'adore ces pommes de terre du sud-ouest... bises

M

marie-pierre melet

24/09/2021 10:12

perso j'aime y ajouter quelques cèpes ! quel régal !

S

Samar

23/09/2021 18:00

c'est vrai que c'est trop bon j'adore en préparer pour accompagner un rôti<br /> bisous Gaelle <3

P

papillonmyosotis

23/09/2021 15:49

Moi je préfère les pommes de terre à la Sarladaise ;-) quel délice.

T

thithoad

23/09/2021 09:00

un délice!<br /> bonne journée

M

Marion

23/09/2021 06:10

Magnifiques photos pour ce grand classique de la cuisine du Sud-Ouest ! <br /> Bonne journée, bises.

C

Cooking Julia

22/09/2021 23:31

Mon péché mignon !! Bises

G

guy59620

22/09/2021 22:13

un excellent accompagnement<br /> une bonne soirée bisous

G

gut

22/09/2021 17:13

J'en ai publié justement il y a peu pour le défi du CMUM ! c'est vrai que c'est rudement bon avec la graisse de canard les pommes de terre !! Merci Gaëlle, tu me redonnes envie d'en manger gros bisous

L

LadyMilonguera

22/09/2021 16:32

Hummmmmm... Comme c'est bon ça !

L

Les petits plats de Béa

22/09/2021 14:07

Ces pommes de terre sont devenues un classique chez moi on aime beaucoup

E

Emmanuelle

22/09/2021 10:11

J'en ai cuisiné la semaine dernière, c'est un vrai régal ! Bisous

P

plaisiretequilibre

22/09/2021 09:37

J'adore c'est tellement bon ! Et tes photos me donnent déjà faim ! Bonne journée bisous

D

delphine

22/09/2021 09:35

On adore ces pommes de terre à la maison<br /> Bises

B

bree13

22/09/2021 09:08

en accompagnement c'est tellement bon !

M

manou

22/09/2021 08:49

Rien ne se perd chez toi et tu as bien raison ! C'est en plus du "bon" gras si on en abuse pas et qu'est-ce que c'est bon ! bisous et merci pour ta recette

A

Aneth

22/09/2021 08:45

Un vrai régal, des pommes de terre croquantes et fondantes à la fois

P

patissi-patatta

22/09/2021 08:17

La meilleure façon de cuisiner les pommes de terre. Bises

C

corinnette

22/09/2021 07:04

nous adorons<br /> bon mercredi

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Voir le profil de sotis sur le portail Overblog