750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pommes de terre salardaises

Publié par sotis sur 22 Septembre 2021, 06:02am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #ail, #persil, #graisse de canard

Quand je cuisine des magrets de canard je récupère le gras de la cuisson que j'utilise pour cuire des pommes de terre, c'est vraiment incomparable la cuisson à la graisse de canard!!! Cette fois j'en eu envie de faire des pommes de terre à la salardaise, un vrais régal!!!

Pommes de terre salardaises

Pour 2 personnes

500g de petites pommes de terre 

2 gousses d'ail

1 grosse cuil à soupe de graisse de canard

sel, poivre, persil

 

Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles un peu épaisses.

Dans une sauteuse faites fondre la graisse de canard, faites-y revenir les rondelles de pommes de terre à feu moyen pendant une dizaine de minutes tout en les remuant de temps en temps, salez, poivrez.

Pelez et hachez les gousses d'ail, ciselez le persil. Incorporez-les dans la sauteuse, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. 

Et pour finir...régalez-vous!!!!

Pommes de terre salardaises
Commenter cet article
B
Une jolie recette de chez moi ça, j'adore !! Bisous
Répondre
J
Je n'aurai jamais pensé conserver le gras du magret pour cuire les pommes de terre. Super idée à retenir
Répondre
M
Encore une belle recette de pommes de terre ! j'adore ces pommes de terre du sud-ouest... bises
Répondre
M
perso j'aime y ajouter quelques cèpes ! quel régal !
Répondre
S
c'est vrai que c'est trop bon j'adore en préparer pour accompagner un rôti
bisous Gaelle <3
Répondre
P
Moi je préfère les pommes de terre à la Sarladaise ;-) quel délice.
Répondre
T
un délice!
bonne journée
Répondre
M
Magnifiques photos pour ce grand classique de la cuisine du Sud-Ouest !
Bonne journée, bises.
Répondre
C
Mon péché mignon !! Bises
Répondre
G
un excellent accompagnement
une bonne soirée bisous
Répondre
G
J'en ai publié justement il y a peu pour le défi du CMUM ! c'est vrai que c'est rudement bon avec la graisse de canard les pommes de terre !! Merci Gaëlle, tu me redonnes envie d'en manger gros bisous
Répondre
L
Hummmmmm... Comme c'est bon ça !
Répondre
L
Ces pommes de terre sont devenues un classique chez moi on aime beaucoup
Répondre
E
J'en ai cuisiné la semaine dernière, c'est un vrai régal ! Bisous
Répondre
P
J'adore c'est tellement bon ! Et tes photos me donnent déjà faim ! Bonne journée bisous
Répondre
D
On adore ces pommes de terre à la maison
Bises
Répondre
B
en accompagnement c'est tellement bon !
Répondre
M
Rien ne se perd chez toi et tu as bien raison ! C'est en plus du "bon" gras si on en abuse pas et qu'est-ce que c'est bon ! bisous et merci pour ta recette
Répondre
A
Un vrai régal, des pommes de terre croquantes et fondantes à la fois
Répondre
P
La meilleure façon de cuisiner les pommes de terre. Bises
Répondre
C
nous adorons
bon mercredi
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...