750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tiramisu aux prunes et son granola aux noix

Publié par sotis sur 25 Septembre 2021, 06:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #tiramisu, #prunes, #vanille, #granola, #noix, #grué de cacao

J'ai toujours un pot de mascarpone au frigo, une envie de tiramisu est si vite arrivée!!! et puis en cas d'urgence c'est un dessert facile et rapide à préparer. Pour cette fois j'avais des prunes dans ma corbeille à fruits, et une envie de douceur et de croustillant. En mettant tout ça bout à bout j'en suis arrivée à ce tiramisu aux prunes et à la vanille accompagné d'un granola aux noix.

Tiramisu aux prunes et son granola aux noix

Pour 2 personnes

250g de mascarpone

2 œufs

1 gousses de vanille

3 grosses prunes rouges

2 cuil à soupe de sucre

Granola

100g de flocons d'avoine

2 cuil à soupe de  graines de lin

2cuil à soupe de  graines de pavot

2  cuil à soupe de grué de cacao

2 cuil à soupe d'huile de noix

2 cuil à soupe de miel

75g de cerneaux de noix concassés

 

Préparez le granola: (il y en aura plus que nécessaire) Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez les flocons d'avoine, les graines de lin, les graines de pavot et le grué de cacao. Mélangez, incorporez l'huile de noix et le miel et les cerneaux de noix concassés, mélangez bien et étalez le granola sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson.

Enfournez à 160°C pendant 20 minutes en mélangeant le granola à mi-cuisson.

Compotée de prune: Coupez les prunes en morceaux, mettez-les dans une casserole avec les  deux cuillères à soupe de sucre et faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les prunes soient compotées.

Laissez refroidir.

Mousse au mascarpone: Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Ouvrez la gousse de vanille et récupérez les graines avec la pointe d'un couteau.

Montez les blancs et le sucre en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le mascarpone et les graines de vanille.

Mélangez délicatement les deux masses.

Montage des verrines: Répartissez un peu de granola au fond des verrines. A l'aide d'une poche à douille répartissez la moitié de la mousse au mascarpone sur le granola puis ajoutez la moitié de la compotée de prune. Ajoutez le reste de mousse au mascarpone et pour finir le reste de la compotée de prune et un peu de granola.

Réservez au frais pendant 2-3 heures avant de servir.

Tiramisu aux prunes et son granola aux noix
Tiramisu aux prunes et son granola aux noix
Tiramisu aux prunes et son granola aux noix
Commenter cet article
M
Magnifique et appétissant! ❤
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B
Il est superbe ton tiramisu, un régal ! Bisous
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U
coucou avec toutes ces couches, quel régal ton tiramisu, bisous
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C
Un bon tiramisu fruité, j'adore ! Bises
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M
Un petit dessert terriblement gourmand ! Bisous
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L
Un tiramisu original qui doit être tout simplement délicieux ! Bisous
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J
Une version originale du tiramisu qui met l'eau à la bouche . Bizzz
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M
Voilà un tiramisu sui ne manque pas d'originalité et parfaitement de saison !
Bonne journée, bises.
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C
Elles sont terriblement gourmandes tes verrines! Bon week-end!
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W
wouhhhh mangifique et ce doit être délicieux
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G
Ce tiramisu me parait être trooooop gourmand !! Belle idée ma gaëlle gros bisous et bon week-end !
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P
Avec le côté croustillant du granola ce doit être terrible. Bon week-end
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L
Une très belle idée se tiramisu comme ça doit être bon
Bonne journée Bisous
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M
superbe ce dessert, j'adore !
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G
roooh le truc!!! j'en salive! bon week end ma belle!
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M
No comment... Comme c'est bon ça !!
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L
C'est une une belle version qui change avec ces prunes bisous
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C
c'est une super idée
bises
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G
un joli tiramisu revisité
excellent samedi bisous
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