Scone cassis-vanille

Ces scones ont bien faillis finir oubliés dans les oubliettes du blog, c'est en retrouvant les photos dans mon appareil que j'ai réalisé que je ne les avais pas publié, ce dont j'étais pourtant persuadée!!

J'avais envie de scones pour le petit dej, un fond de cassis surgelés au congel et un tout nouveau partenariat avec Prema vanilla, producteur de vanille à Madagascar, voila en quelques mots comment ces scones à la vanille et au cassis sont sortit de mon four...

Pour  6 scones

250g de farine

55g de beurre

1 pincée de sel

150ml de lait

1 œuf

1 sachet de levure chimique

1 gousse de vanille

70g de cassis surgelé

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine, les graines de vanille et la levure. Incorporez le beurre fondu puis le lait et l'œuf. Pour finir incorporer les baies de cassis. Ne pétrissez pas trop la pâte pour éviter d'écraser les baies. Former une boule de pâte.

Etalez la pâte en formant un disque et découpez 6 morceaux triangulaires puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four. Laissez refroidir.