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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de tomates vertes à la vanille

Publié par sotis sur 16 Octobre 2013, 07:03am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #tomates, #vanille, #petit dejeuner, #tomates verte, #anti gaspi, #recyclage, #sauce tomates

Je ne vous apprend rien en disant que l'été est fini!! du coup les tomates que j'avais plantée sur mon balcons ne murirons plus il ne faut pas réver. je les ai donc récolter pour en faire de la confiture de tomates verte d'après une recette de ma copinaute Sophie alias Chouchie, que j'avais mise de coté l'année derniere. Premiere expérience avec les tomates vertes je suis curieuse de voir ce que ça va donner.

J'ai adapter les quantités au poids de ma récolte, pour la recette originale c'est ici.

Confiture de tomates vertes à la vanille

 

Pour 2 pots

900g de tomates vertes

300g de sucre en poudre

3 cuil à soupe de jus de citron

1/2 gousse de vanille

1 petite pincée de poudre  de cannelle

1 petite pincée de poudre de gingembre

1/2 cuil à café d'agar-agar

 

Lavez et coupez les tomates vertes en petits morceaux.

Ouvrez la demie gousse de vanille et grattez les graines.

Dans une jatte ou une cocotte melangez les tomates, le sucre les graines de vanille ainsi que la gousse et le jus de citron, mélangez, couvrez et laissez macérer une nuit.

Le lendemain, versez les tomates et leur jus dans une casserole; ajoutez les épices (cannelle et gingembre).

Faites cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.

10 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez l'agar-agar.

 

Une fois le temps de cuisson achevé j'ai mixé ma confiture pour éliminer les morceaux.

Versez la confiture chaude dans des pots propre et sec, fermez-les et retournez-les.

Confiture de tomates vertes à la vanille

Je peux vous dire que pendant la cuisson ça sentait bon dans la cuisine, surtout que j'ai utilisé des gousses qu'une collègue m'avait ramené de ces vacances aux Seychelles, rien à voir avec celles du commerce. Quand au résultat il est juste extra,merci ma Chouchie !!

Confiture de tomates vertes à la vanille
Confiture de tomates vertes à la vanille

 

Du coup je suis revenue de mes vacances chez mes parents avec une cargaison de tomates vertes et rouges que leur voisin m'a donné, donc je vais faire des expériences dans les prochains jours.

 

Commenter cet article
T

Je rêve d'y goûter!!!! On fait un deal...une fournée de mes madeleines contre un pot de ta délicieuse confiture!!! ;).


Gros bisous.
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S


ok pour le deal!!!! gros bisous



P

Cette confiture à la tomate m'intrigue de trop, je prends note de la recette, moi qui ne suis pas trop confiture...
Répondre
G

ohhh bien je ne connais pas : aussi bien le goût de la tomates vertes que en confiture ! par contre le joli film "beignet de tomates vertes" j'adoooore d'ailleurs c'est comme ça que j'ai su qu'il
y avait des tomates vertes : d'ailleurs de toi à moi il y a les tomates coeur de boeuf, les torino, les jaunes les tomates ananas etc... moi je pensais que les tomates vertes étaient une
variétés, j'ai honte, mais merciii au moins j'ai appris encore une choses :)


bisous


laurence
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J

Voici une confiture très intéressante ! Bizzz
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K

Je n'en ai jamais goûté mais elle me plaît terriblement ta confiture :-)


Bisous ma Gaëlle ;*
Répondre
L

Je ne connais pas ce goût de confiture... ça m'intrigue !


Tes photos sont splendides !


bises X
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M

Et oui, nous aussi, cette année, les tomates, c'était pas ça ! trop de froid et de pluie !! j'avais quand même pu tester la confiture de tomates rouges à la vanille avec une cueillette très
moyenne. Et oui, tu étais en très bonne compagnie !! bisous
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S


faut dire que par chez nous l'été a pas été top top!!! bisous



D

C'est une belle version de confiture de tomates vertes !


Bonne après-midi en ce jeudi,


Bisous, Doria
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L

Je crois qu'elle est ma confiture favorite avec celle à la rhubarbe ! Hum **


Merci beaucoup pour la tentation !!


Des bises gourmandes ! A tres bientot.
Répondre
S


hummm rhubarbe!!! bisous



F

je plongerais volontiers ma cuillère dans cette confiture....
Répondre
C

Jamais testé avec les tomates mais je suis certaine que c'est extra! Bisous, bisous
Répondre
S


c'est une très belle découverte pour moi!!! bisous



P

Une confiture que je gouterais volontiers. bisous
Répondre
M

Je serai très curieuse d'y gouter!!!!! Elle est très belle et gourmande!
Répondre
N

j'en ai fait aussi récemment, pas aussi belle que la tienne mais très bonne (enfin d'après mes collègues ^^)


bref c'est un délice même si ça surprend toujours quand on dis ce que c'est ^^
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L

magnifique idée!!!! tu vas te régaler ! je n'ai jamais goûté, mais ça me plait bien!


belle soirée ma belle, bisous!
Répondre
S


c'est un régal sur les tartines au petit dej, extra!!!



C

Quoi on peut utiliser des tomates pas mûres ? En voilà une découverte, moi qui ai cru qu'il s'agissait de variété qui reste verte style green zebra :-) Je serais très curieuse de goûter à ta
confiture, tu as éveillé ma curiosité !
Répondre
S


et oui c'est juste des tomates pas mures et c'est un délice!!!! bisous



M

ce qu'elles sont belles tes photos tjrs un plaiir de les contempler franchement !  une belle version e confiture je n'ai jamais goute a la confiture de tomate en tout cas un stock d'agar
agar va bientot arriver chez moi de la part de ma cousine :) je garde la recette


grosse bise ma belle
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S


c'est trop gentil!! cette confiture est un délice!! bisous



C

ta confiture a l'air juste parfaite, belle texture. j'en ai goûté il y a très longtemps et je n'ai pas du tout aimée, dommage que je ne puisse goûtée la tienne, ça me ferait peut être changer
d'avis, bisous bonne soirée
Répondre
S


ma mère en avait gouter et n'avait pas aimer non plus, alors j'avais des doutes mais je suis sure qu'elle va changer d'avis, celle çi est délicieuse!!!  bisous



J

Je n'en ai jamais fait, je vais y penser à l'occasion. Mais il faudra attendre l'année prochaine. Elle a l'air fameuse cette confiture. Bises
Répondre
D

ho mince j'aurais pu y penser car cette année des tomates vertes y en avait bisousss
Répondre
C

Ohh la fameuse !! depuis le temps que je souhaite la réaliser ^^ 


Ta petite cueilette est très jolie et je crois même qu'on te voit dans le reflet de ta petite compagnie ... 


Et alors çà a quoi comme goût au final ??? 
Répondre
S


c'est doux et avec un léger parfum de vanille, la texture est agréable et ça ne sent pas la tomate, juste délicieux!!bisous



A

Ah si c'est une recette de Chouchie, c'est forcément bon !!! Tes photos sont sublimes :) Bisous
Répondre
S


merciii, comme tu dis je fais confiance à chouchie!!!! bisous



C

Ohh la fameuse !! depuis le temps que je souhaite la réaliser ^^ 


Ta petite cueilette est très jolie et je crois même qu'on te voit dans le reflet de ta petite compagnie ... 


Et alors çà a quoi comme goût au final ??? 
Répondre
L

miam miam!!!!!merci


bizzzzzzzz
Répondre
I

Je n'ai jamais gouté de tomates vertes ! J'adore leur couleur.


Bizoux
Répondre
N

Tu fais la une de HC! ^^ Elle est au top du top quelle couleur!
Répondre
S


oui trop contente et aujourd'hui aussi j'y croyait pas!!! bisous



J

Oh que ça m'a l'air délicieux! Bises!
Répondre
M

c'est une idée bien originale
Répondre
L

C'est tres original !
Répondre
G

Je n'ai pas encore osé la confiture de tomates ! la faute à mon mari qui, lorsque je lui en parle fait la grimace !! Bon je crois qu'il ne va pas y couper tout de même !! La belle confirure verte
fait très envie ! Bisous
Répondre
S


et ben j'ai été surprise mais c'est super bon, surtout avec les épices, fait lui gouter je suis sure qu'il va aimer et sinon tant pis pour lui!!!! gros bisous



C

Je suis trop contente que ça te plaise et aussi que tu fasses la une d'Hellocoton avec cette recette .


La photo est juste topissime !


Merci pour le lien ma belle et merci pour ta confiance :-)


Gros bisous


Ps: pour M6 j'ai eu la journaliste qui m'a posé plein de questions mais ce n'est encore qu'au stade d'un projet sur les produits laitiers .


Pas sûr que ça se fasse , sinon elle me rapelle ;-)
Répondre
S


ça nous réussi pas mal quand on s'échange des recettes ta confiture est super, j'attend le verdict de ma mère qui pour
l'instant est en vacance par chez toi, car elle en avait gouté une faite par une de ses amie et elle n'avait pas été convaincue!! je pense qu'elle va changer d'avis


je suis impatiente de connaitre la suite de tes aventures evec M6!!


gros bisous ma belle et bonne soirée à toi



M

Coucou


Moi ausi j'en ai fait lundi :) ! j'en fait quelques pots tous les ans. J'aime bien pour un apéro dînatoire avec du fromage et de la charcuterie. Ca surprend toujours. Ma recette(enfin celle de ma
mère) n'est pas très différente de la tienne. J'ai programmé la recette pour vendredi.


Belle journée


bises
Répondre
S


j'en ai même fait des tartines avec du beurre ce matin, trop bon!!! bisous



N

une belle confiture maison ! bises
Répondre
C

j'en ai fait aussi mais sans vanille !



Belle am à toi :
bisous
Répondre
S

Je n'ai jamis mangé de la confiture de tomates, tu me donnes trop envie d'y goûter, bonne journée ma belle gros bisous !!!
Répondre
S


j'avais des doutes mais ils se sont envolés c'est extrea!!! bisous



D

J'adore la confiture de tomates vertes, la vanille doit être magique avec. Magnifiques photos en tout cas ^^
Répondre
S


merciiii!!! gros bisous



C

je n'en ai jamais fait , tu me donnes envie avec ta confiture pour le matin, elle a l'air extra:-) bisous et très belle journée, christine.
Répondre
S


essaye ça vaut le coup!!! bisous



L

J'adore ta recette et je crois que tous les "proriétaires" de potager se retrouvent dans le même cas que nous!! Merci pour cette recette!
Répondre
S


ce serait dommage de gaspiller!!!! bisous



C

Original et surement délicieux ! bisous
Répondre
C

une belle confiture que mes zhomms n'apprécie pas dommage


bon mercredi
Répondre
S


ah les zhommm qu'est ce qu'ils sont difficil!!!



L

Très originale cette petite confiture ;) je goûterais bien ;) bonne journée !
Répondre
K

Je mets ta recette de côté vu que mes tomates resteront désespérément vertes ! Bisous
Répondre
M

Très chouette tes photo et la confiture de tomate verte ça fait trop longtemps que je n'en ai pas fait.


Elle est superbe la tienne
Répondre
S


merci c'était une premiere mais j'en referais c'est certain!!! bisous



M

J'en ai vu plusieurs versions de cette confiture sur internet, mais la tienne est très bien parfumée ! Bises
Répondre
S


elle est vraiment extra!!! bisoous



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