Muffins figues-cannelle

12/12/2011 22:25

Voici de petits muffins avec un petit goût de Noël, pour ce mettre dans l'ambiance, même si la météo rappelle plutôt novembre!!

Pour 6 muffins

3 petites figues

2 oeufs

125gh de sucre

150g de farine

2 cuil à café de poudre de cannelle

1 sachet de levure chimique

60ml de lait

65g de beurre

Faites fondre le beurre. Lavez les figues et coupez les en petits, tout petits morceaux!

Faites blanchir les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure, la poudre de cannelle, le lait et le beurre fondu, mélangez.

Incorporez les morceaux de figues et mélangez délicatement avant de verser la pâte dans les moules, puis enfournez à 175°C pendant 25 minutes.