Pie pops au curd de rhubarbe

J'étais déjà tombée plusieurs fois sur ces petites choses au cours de mes explorations culinaire sur le web et je les avais rangé dans un coin de ma petite tête, pour le jour ou j'aurais une pâte à tarte à finir et surtout une envie de retomber en enfance!!!

Le jour est venu, j'avais fait un peu trop de pâte pour une tarte et en plus j'avais ce rhubarbe curd, qui attendait bien sagement que je lui trouve une utilisation plus sympa que d'aromatiser mes yaourts.

Pour ça il faut

de la pâte à tarte

(j'ai pris de la pâte sucrée, mais vous pouvez utiliser de la pâte brisée)

Du rhubarbe curd ou tout autre confiture ou pâte à tartiner

des bâtonnets de sucette ou des petits pic à brochette

1 oeuf pour la dorure

des emporte-pièces

Rien de plus simple: étalez votre pâte sur 3mm d'épaisseur, découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce  de 6-8cm de diamètre.  

Vous pouvez à l'aide d'un emporte-pièce plus petit et à motif, découper des formes dans certains cercles de pâte.

Déposez une bonne cuillère à café de garniture sur la moitié des disques de pâte, déposez le bâton sur le disque, appuyez légèrement et recouvrez avec l'autre moitié des disques de pâte.

Soudez les deux disques de pâte en appuyant sur les bords avec un bâton, en plus ça fait joli!!!!

Dorez les pies-pops avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et enfournez à 170°C pendant 20 minutes.