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Risotto au brede mafane et cahuetes

jJ'aime bien faire mes courses chez Grand Frais , j'y découvre toujours  des herbes ou des légumes d'ailleurs. Cette fois j'ai craquer pour le brede-mafane, une plante Malgache utilisée crue en salade ou cuite en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Une fois cette trouvaille rangée dans le frigo je ma suis mise en quête d'une idée. bien sûr pour ça internet c'est l'idéal, mais je n'est pas trouvé mon bonheur doncj'ai laissé parler mon imagination. Un risotto c'est imposé assez rapidement et quand mes yeux ce sont posés sur un pots de cacahuètes j'avais trouvé le dernier élément de ma recette.

 

 

Risotto au brede mafane et cahuetes
Risotto au brede mafane et cahuetes

 

 

Pour 4 personnes

300g de riz rond

2 gousses d’ail

10cl de vin blanc sec

700ml bouillon de volaille

 60g de cacahuètes écossées

60g de feuilles de brede-mafane

 

Epluchez et écrasez les gousses d’ails. Dans une casserole versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail écrasé quelques instants avant de versez le riz. Mélangez et attendez qu’il devienne translucide avant de commencer à ajoutez le vin blanc puis le bouillon de volaille louches après louches, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en rajouter.

Ciselez les feuilles de brede-mafane.

Dans une poêle faites grillez les cacahuètes à sec puis ajoutez y les feuilles ciselées laissez 1 minute en mélangeant avant d'incorporer le tout au risotto.

Risotto au brede mafane et cahuetes

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L
<br /> Avec des papilles curieuses comme les miennes, tu te doutes que je ne peux qu'avoir envie de goûter à cette herbe maintenant ... <br /> <br /> <br /> Il faut que j'en trouve !! Et ton charmant risotto me donne bien envie ;-)<br /> <br /> <br /> Bisous, et belle soirée !<br />
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D
<br /> tresb appetissant ton risotto bisoussss<br />
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B
<br /> c'est super d'avoir essayé, je pense que je me serais laissé tenter aussi<br /> <br /> <br /> bises, bon dimanche<br />
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M
<br /> Une belle découverte! Et des couleurs qui me mettent en appétit!<br />
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T
<br /> Ha jene connaissais pas non plus ces feuilles. A tester donc. De toute façon, j'aime le risotto à toutes les saveurs, alors ça m'irait parfaitement !<br />
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R
<br /> ta recette me donne envie d'essayer le risotto, merci de l'avoir partagé !!<br />
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N
<br /> jolie parfumé j'aime !bises<br />
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K
<br />  Je ne connaissais pas cette plante, on dirais des epinards une fois cuits !!!<br /> <br /> <br />  Ça a le même goût ?<br /> <br /> <br /> Contente davoir pu taider un peu pour ta nouvelle bannière,  elle est trop chouette :-)<br /> <br /> <br /> Des bisous ma Gaëlle :*)<br />
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N
<br /> je ne connaissais pas cette plante. Ce plat est très tentant.<br /> <br /> <br /> Je note.<br /> A bientôt <br />
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W
<br /> ce risotto est parfait !!!<br />
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D
<br /> je serais très curieuse de découvrir ces herbes moi qui les aime tant! belle idée!<br />
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A
<br /> difficile de donner une opinion j e n ai jamais entendu parler de cette plante malgache !!!je n e peux que me fier à toi ... belle soirée :)<br />
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C
<br /> beaucoup de saveurs dans ce risotto et cette épice que je ne connaissais vraiment pas, bisous et excellent week-end!!:-)<br />
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L
<br /> tu connais mon amour pour madagascar! alors dès que j'ai vu brèdes mafane dans le titre de ta recette, j'ai dis waouw! c'est une bonne idée en risotto car le petit gout de la fleur doit vraiment<br /> donner une identité particlière à ce plat! bravo!<br />
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G
<br /> J'aimerai bien savoir quel goût ça a ! j'aime beaucoup les herbes ça apporte à nos plats des aveurs différentes et toujours agréables !! Tu as fait une belle découverte Sotis !! Bravo !! Grosses<br /> bises<br />
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S
<br /> C'est une decouverte pour moi, par contre ça a l'air délicieux, bon week bises !!!<br />
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P
<br /> Une decouverte!<br />
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C
<br /> Alors j'avoue avoir essayé un jour les bredes et ben j'ai pas apprécié plus que ça, j'ai trouvé cela très fade et sans goût mais peu être que je les ai mal cuisiner ! en tout cas ta recette est<br /> appétissante ! bisous <br />
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M
<br /> Ça a l'air vraiment délicieux! J'aime beaucoup tes photos. C'est frais. :)<br />
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S
<br /> Quelle belle bolée !<br />
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