Soupe de celeri au bleu

13 Janvier 2012

Après les fêtes il faut reprendre de bonnes habitudes pour ce remettre des excès et finir les restes

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de céleri rave

150G de pomme de terre

80g de fromage de chèvre frais

60g de bleu d’auvergne

100g de noisettes

Epluchez le céleri rave et les pommes de terre, coupez les en morceau, mettez-les dans une casserole et recouvrez d’eau avant de faire cuire pendant 30 minutes.

Une fois les légumes cuits mixez-les puis ajoutez le fromage de chèvre et le bleu en morceaux, puis mixez à nouveau pour obtenir un velouté.

Au moment de servir, ajoutez les noisettes concassés.

Et voila par ici la bonne soupe !!!!!!

Soupe de celeri au bleu

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