tiramisu oranges cannelle

10 Janvier 2012

Une petite envie de tiramisu et des oranges à finir avant qu'elles moisissent dans le frigo.

Pour 4 personnes

3 oranges

250g mascarpone

2 œufs

1 cuil à café de poudre de cannelle

1cuil à soupe de miel

Mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œuf, la cannelle et le miel.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédant.

Pelez les oranges à vif, prélevez les suprêmes et coupez-les en morceaux.

Dans le fond de la verrine disposez les suprêmes d’orange, recouvrez-les avec la crème de mascarpone à la cannelle.

Pour finir ajoutez des morceaux de biscuit à la cannelle ou de spéculoos.