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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Madeleines à la farine de chataigne et pépites de chocolat

Publié par sotis sur 22 Septembre 2015, 07:11am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #chocolat, #farines spéciales, #farine de châtaigne, #gouter, #châtaigne

La blogueuse est en vacances, chacun son tour!!!

 Mais le blog reste actif, je profite des mes congés pour remonter quelques recette gourmandes et de saison puisqu’ elles datent de l'année dernière à la même période. Entrez et faites comme chez vous, il y a du thé et des petits gâteau sur la table et si ça vous chante vous pouvez suivre mes déambulations Parisiennes sur Instagram et sur Facebook.
 Moi je reviens à partir du 6 octobre.


 Moi je reviens à partir du 6 octobre.

article publié le 17/10/2014

Oui, bon, d'accord, normalement des madeleines ça a une jolie bosse bien dodue et là rien, nada, que dalle, pas même l'ombre d'un début de gonflement, pourtant j'ai suivit une recette qui affichait une belle photo de madeleines avec bosse tout comme il faut. En plus j'avais mis ma pâte au frigo en attendant que le four chauffe, ce qui aurait dû mettre toutes les chances de mon coté, mais rien n'y a fais, mes madeleines sont raplaplates.

Par contre coté gout je ne suis pas déçue, le chocolat, bon ça, pas de surprise c'est délicieux et ce petit gout de châtaigne discret c'est juste extra. Tout ça pour dire que même sans bosse mes petites madeleines n'ont pas fait long feu!!!

 

Madeleines à la farine de chataigne et pépites de chocolat

Pour 20 madeleines

2 œufs

140g de beurre mou

100g de sucre

60g de farine

40g de farine de châtaigne

1 cuil à soupe de miel

1 sachet de sucre vanillé

80g de chocolat (taillé en pépites)

 

Préchauffez le four à 200°C.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez-les en neige.

Fouettez le sucre avec le beurre, incorporez les deux farines, le sucre vanillé, les jaunes d'œufs, le miel et les pépites de chocolat.

Quand la pâte est bien homogène ajoutez délicatement les blancs d'œufs.

Versez la pâte dans les moules et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Le gouter est prêt !!!!

 

 

Madeleines à la farine de chataigne et pépites de chocolat
Madeleines à la farine de chataigne et pépites de chocolat
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Commenter cet article

toque de choc! 04/10/2015 19:54

Il faudrait que je teste ! J'aime beaucoup la farine de chataigne !

Brigitte / les filles à table 23/09/2015 17:58

Jolies madeleines, avec ou sans bosse, du moment que c'est bon !!

LadyMilonguera 22/09/2015 22:59

De chouette madeleines... C'est doux l'automne avec de jolies gourmandises comme celles-ci ;)

Afternoon Tea 22/09/2015 21:34

même sans la bosse ... j'adore. pendant ton absence, je viens prendre le gouter ;)

Joséphine 22/09/2015 21:23

Elles sont jolies comme tout !

Muriel 22/09/2015 21:16

Plates ou pas...ces madeleines sont bien tentantes et les photos sont superbes! Bonnes vacances

annebetty 22/09/2015 19:53

j'adore la farine de châtaigne, elle donne un délicieux petit goût!
elles sont belles tes madeleines!
bises

Contes et Délices 22/09/2015 19:11

Mais où étais tu à l'heure du goûter ? Je m'en fiche qu'ils soient plats, ils ont l'air si bons ... :)

LaKiwiZine 22/09/2015 19:09

Hyper gourmande les madeleines!!!

Mélina & Chocolat 22/09/2015 17:54

Elles me font très envies ces Madeleines ! Ça doit être délicieux !

Kakou 22/09/2015 17:37

Elles ont pas la bosse mais purée comment elles ont l'air bonnes !!
Bisous

Myrtee 22/09/2015 16:44

Les belles madeleine ;) miam,miam

corinnette 22/09/2015 16:36

et bien moi bosse ou pas chataigne chocolat j'adore
bises

Les Délices de Vanish 22/09/2015 15:07

Elles sont très appétissantes !

Pounchki 22/09/2015 14:43

Avec ou sans bosse, elles devaient être trop bonnes tes madeleines :) bisous, bisous

guy59600 22/09/2015 14:32

de superbes madeleines avec un petit café
très bon après-midi bises

EmilieRD 22/09/2015 13:51

Irresistibles tes madeleines, miam!

Aurore 22/09/2015 13:00

Elles ont l'air vraiment délicieuse!!!

Amalia 22/09/2015 12:53

Elles sont trop belles!

Farinedetoiles 22/09/2015 11:21

J'avais une envie de madeleines justement! Mais je ne sais pas si je vais trouver de la farine de châtaignes à Oslo...

Chrystel 22/09/2015 11:19

Même s'il leur manque la bosse, elles doivent être délicieuses car cette touche de farine de châtaigne. Je croque dedans. bisous

rosa 22/09/2015 11:13

je suis une amoreuse des madeleines, j'en mange une tous les jours avec mon thé des aprés midis, les tienes ont un air d'être trop trop bonnes
merci pour la recette
bisous
rosa

la nonna 22/09/2015 10:48

la farine de chataigne est lourde, c'est peu etre ça...en tout cas ,bosse ou pas, j en pique une

lapoelequirit 22/09/2015 10:15

Le fait de monter tes œufs en neige n'est pas une pâte à madeleines..;si tu veux t'en inspirer ( avec les détails de cuisson ) je t'offre ma recette qui est parfaite !
http://www.lapoelequirit.com/2015/09/madeleines-au-chocolat-ou-pas-on-aimera-ca.html

patricia 22/09/2015 09:08

je passe mon tour, bisous

Maryse & Cocotte 22/09/2015 08:56

Avec ce ptit goût de châtaignes...ces madeleines ne peuvent être que délicieuses !

Carole 22/09/2015 08:40

J'aime beaucoup la farine de châtaigne, j'en mets pratiquement dans toutes mes pâtes.
Ces madeleines sont magnifiques !
Bises, Carole

missfujii 22/09/2015 08:34

je n'aurais pas eu l'idée d'ajouter la farine de chataigne

lucie 28/10/2014 18:49

C'est vrai qu'il manque la bosse mais tu sais moi je dis que quand le goût y est, c'est le plus important ! elles sont très appétissantes alors ça me va :)), bisous

Sylvie et Marc 21/10/2014 10:39

Jolie recette pour une gourmandise bien appétissante. Sylvie.

Muriel 20/10/2014 22:08

Elles ont superbes et devait être délicieuses! Je crois que c'est la farine de châtaigne qui a empêché tes madeleines d'avoir une belle bosse...mais le gout a dû en être subtilement parfumé

BoopCook 20/10/2014 18:36

elles ont l'air juste à tomber ! j'adore =P

radis rose 19/10/2014 23:04

Il ne me manque plus que les moules !

Rosenoisettes 19/10/2014 20:35

Je t'en aurais bien piqué quelques unes pour mon goûter !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/10/2014 10:55

Oh bah là, tu te doutes bien que je ne peux pas résister!!

bree13 18/10/2014 10:04

avec ou sans bosses j'adore !

metscraquants 18/10/2014 08:32

Ca doit juste être terriblement gourmand chataignes-chocolat ....

kaderick 18/10/2014 00:43

Même sans bosse elles sont toutes belles!
Bisous ma belle :*

natt 17/10/2014 23:33

un délice de saison
bonne nuit bisous

guy59600 17/10/2014 22:37

le principal c'est qu'elles étais délicieuses je ne vois pas pourquoi pas de bosses et pourtant il faut mettre la pâte au frigo justement pour cette bonne raison
une bonne nuit

chouchie 17/10/2014 22:34

Je n'ai pas reposté de recette depuis ma formation mais au lycée on avait tout d'abord battu au robot le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent ( bien 10 mn au robot ) puis on avait fini la recette normalement et pour la bosse, il faut enfourner à 210° pendant 5 minutes puis baisser le four.
Enfin en tout cas là-bas j'avais réussi une belle bosse ;)
Bosse ou pas , tes madeleines ont l'air délicieuses et ça me donne faim devant koh Lanta , hihi
Gros bisous ma Gaelle

chouchie 17/10/2014 22:33

Je n'ai pas reposté de recette depuis ma formation mais au lycée on avait tout d'abord battu au robot le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent ( bien 10 mn au robot ) puis on avait fini la recette normalement et pour la bosse, il faut enfourner à 210° pendant 5 minutes puis baisser le four.
Enfin en tout cas là-bas j'avais réussi une belle bosse ;)
Bosse ou pas , tes madeleines ont l'air délicieuses et ça me donne faim devant koh Lanta , hihi
Gros bisous ma Gaelle

wattoote 17/10/2014 22:20

elles ont l'air terribles ces madeleines et ce peti gout de chataigne doit être génial

Mon tiroir à recettes 17/10/2014 22:17

Wow !! Bossues ou pas, elles ont l'air absolument mortelles ces madeleines :)

agnes 17/10/2014 22:12

si elles n'ont pas fait long feu c'est bon signe ..ce petit gout de châtaigne doit apporter son petit plus :)

afaurore 17/10/2014 22:11

je peux en croquer une

Méli 17/10/2014 21:56

Les bosses, on s'en fiche! Elles ont l'air divines, et le petit goût de châtaigne: miam!

Pauline 17/10/2014 20:57

Huuuuummmmm, je t'en pique une ^^

Nathalie 17/10/2014 20:30

Muhmmmm!! Elles sont sûrement délicieusement parfumées et bien fondantes!! Bises

Joséphine 17/10/2014 20:26

Elles sont mignonnes ces petites madeleines !

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