Tarte-financier aux pêches et à la cannelle

Publié par sotis sur 17 Août 2015, 07:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #financiers, #pêches, #cannelle

Tarte-financier aux pêches et à la cannelle

Pour une grande tarte (28 cm de diamètre)

1 pâte sucrée

100g de blancs d'œufs

115g de beurre

40g de farine

100g de sucre

100g de poudre d'amande

50g de miel liquide de châtaignier ou de montagne

1 cuil à café de poudre de cannelle

1 poignée d'amandes effilées

2 pêche (pour moi mais plus c'est mieux)

Montez les blancs en neige ferme et faites préchauffer le four à 200°C.

Faites fondre le beurre au micro onde et laissez refroidir. Coupez les pêches en lamelles.

Etalez la pâte sucrée et foncez-la dans un moule ou un cercle à tarte (j'ai utilisé un cercle à tarte en bois de mon partenaire pannibois de 28 cm de diamètre, qu'il faut beurrer ou huiler avant de le garnir). Faites précuire la pâte à 200°C pendant 10 minutes.

Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la poudre de cannelle et le sucre aux blancs en neige, mélangez bien avant d'incorporez le beurre fondu et le miel.

Quand l'appareil à financier est bien homogène versez-le sur le fond de tarte. Répartissez par dessus des tranches de pêches et les amandes effilées.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

/ob_4bebac_tarte-financier-aux-peches-et-a-la-c.pdf

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Miss K 25/08/2015 10:19

Superbe ! J'en ai l'eau à la bouche !

Brigitte / les filles à table 21/08/2015 18:55

Magnifique ta tarte, façon financier c'est très sympa !! Gros bisous

Nat 20/08/2015 17:00

mmmmhh elle est superbe ta tarte, j'en ai l'eau à la bouche...

Isabelle 19/08/2015 21:18

Le nom de tarte me faisait déjà envie mais quand je vois la coupe, je suis vraiment sure qu'elle est faite pour moi cette tarte! Bisous

toutpourleventre 19/08/2015 09:49

Rooo comme elle a l'air bonne cette tarte! Je suis fan aussi du moule "La tarte de votre artisan'. super sympa !

laura 18/08/2015 21:12

elle a l'air délicieuse cette tarte façon financier !! elle est très jolie et met en appétit

jackie 18/08/2015 17:46

J'adore tout simplement ce financier revisité en tarte, un délice . Bises

Poivré Seb 18/08/2015 09:44

Que cela doit être bon cette tarte façon financier et pêche.
J'en salive en la voyant
Bonne journée, bise

delphine 18/08/2015 09:31

Whaouh superbe tarte, avec des saveurs comme j'aime
J'adore tes présentations....Bravo

Paruline 18/08/2015 06:53

Cela me rappelle la tarte "Alcazar" du meilleur pâtissier, réalisée avec des abricots. Cette déclinaison aux pêches est à la fois très jolie et probablement délicieuse. Je mémorise l'idée pour changer des classiques "tartes amandine". Merci du partage :)

kekeli 18/08/2015 04:19

Quelle jolie tarte !! j'aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 18/08/2015 02:22

waaaw quel beau moule en bois tres stylish j'adore et la tarte avec avec la touche de cannelle mmmmm
grosse bise ma belle

Carmencita 18/08/2015 00:48

c'est une délicieuse tarte que tu nous as préparée ma belle, façon financier une super idée, bisous Gaelle

Titanique 17/08/2015 23:35

Merci pour cette jolie recette et ce beau moule à qui ta tarte lui va bien !!
bises

La tendresse en cuisine 17/08/2015 23:35

Et voila encore une belle réalisation si pleine de gourmandise de la belle Sotis, merci pour ce partage excellent. Gros bisous

lilou25 17/08/2015 22:03

Une tarte dont je goûterais volontiers une petite part... Elle doit être délicieuse !

guy59600 17/08/2015 21:50

une délicieuse tarte je ne connaissais pas ces moules en bois
une bonne soirée bisous

corinnette 17/08/2015 20:42

humm elle doit être délicieuse

Nathalie 17/08/2015 20:38

Elle est superbe cette belle tarte fruitée!! Bises

valou 17/08/2015 20:38

Elle est vraiment magnifique cette tarte...

Bises.Valou.

caneylle 17/08/2015 20:04

Difficile de résister à cette tarte, moi qui adore les pêches et la cannelle, j'aime beaucoup ton association de saveurs

Muriel 17/08/2015 19:26

Une belle association de saveurs pour cette magnifique tarte! Bises

BoopCook 17/08/2015 19:24

miiam =P

Not Parisienne 17/08/2015 19:13

Je suis trop fan de la présentation de ta tarte, et surement de son goût aussi ^^

gridelle 17/08/2015 18:54

heu... ben je crois que j'adore... non je suis sûre en fait!! ;)

Nadège 17/08/2015 18:29

Elle est magnifique ta tarte,
bizz

Marina (Bon et Fait-maison) 17/08/2015 17:37

Je t'en prendrais bien une part pour mon dessert de ce soir. Ta tarte a l'air délicieuse !

nani's kitchen 17/08/2015 17:16

une magnifique tarte gourmande ! bisous ma belle

yumelise 17/08/2015 16:44

Ahhh, une super recette pour écouler mes blancs d'œufs qui dorment ;-)

Amalia 17/08/2015 16:42

Rien que le titre fait envie!

Brigitte 17/08/2015 16:40

Quelle jolie tarte gourmande à souhait!
J'en aurais bien mangé une part!
Bises

mamancadeborde 17/08/2015 16:39

Ton cercle à tarte en bois m'intrigue ! Ta tarte est en tout cas drôlement belle ! Bises

annebetty 17/08/2015 15:42

magnifique cette tarte et bien gourmande!!
bises

Val 17/08/2015 15:30

Super l'idée d'un financier géant en tarte! Bisous

caty49 17/08/2015 15:29

hum trop bon

Camilleb 17/08/2015 15:03

Hum elle a l'air délicieuse cette tarte!

bree13 17/08/2015 14:41

très jolie !

Assia 17/08/2015 13:04

Hum elle doit être terriblement bonne ta tarte avec toutes ces saveurs miam:)Bisous

DineavecSandrine 17/08/2015 11:37

Super appétissante cette tarte!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine

LadyMilonguera 17/08/2015 09:28

Comme elle a l'air bonne ta tarte !

Les gourmandises d'enamore 17/08/2015 09:22

Magnifique cette tarte j'en croquerais bien une part pour le petit-déj!

la cuisine de poupoule 17/08/2015 09:09

Une très belle tarte avec de belle saveurs.
Bonne journée
bises

Margot Zhang 17/08/2015 09:06

Très belle tarte, l'ajout du miel de châtaignier me plaît beaucoup ! Bises.

Kakou 17/08/2015 08:47

J'en ai l'eau à la bouche !
Bisous bisous

Mely 17/08/2015 08:46

De très belles saveurs dans cette tarte, j'aime énormément !
Bisous, et bon début de semaine.

missfujii 17/08/2015 08:34

une recette à retenir

la gourmandise est un joli défaut