Soupe de poireaux, fenouil et pois cassés

Publié par sotis sur 11 Janvier 2016, 08:09am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #fenouil, #pois cassés

Première recette que j'ai faite pour cette année 2016....une soupe, rassurez vous dès demain le sucré revient mais pour l'instant cette soupe offre un peu de répits à mon estomac qui a été bien courageux ces derniers temps. Parce que c'est bien beau mais deux réveillons à une semaine d'intervalle c'est déjà beaucoup et après il faut finir les restes, du coup on se retrouve à finir les gâteaux et autres petits plats riches pendant une bonne semaine (vous allez me dire y'a la solution du congélo, mais le mien étant déjà plein à ras bord et les gâteaux y ayant déjà fait un passage, il a bien fallu que je me sacrifie!!). Donc après tout ces festivités une bonne petites soupe de légumes ça fait du bien au corps et en plus ça réconforte et ça fait oublier la pluie!!!

Soupe de poireaux, fenouil et pois cassés

Pour 6 grands bols

2 poireaux entiers

2 fenouils pas trop gros

150g de pois cassés

Coupez et lavez les poireaux et les fenouils. Placez-les dans le panier de la cocote minute.

Mettez de l'eau dans le fond de la cocote (à la hauteur du fond du panier) et versez les pois cassés dans cette eau. Placez le panier dans la cocotte et portez l'eau à ébullition, fermez alors la cocote et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes à compter de ce moment.

Une fois la cuisson terminée, versez les légumes dans l'eau de cuisson avec les pois cassés et mixez le tout finement. Ajoutez un peu de lait ou d'eau pour rectifier la texture, du sel et/ou du poivre selon votre gout et il n'y a plus qu'à servir.

Par gourmandise j'ai rajouté deux trois petites choses sur ma soupe: des noisettes concassées, de la noix de coco râpée, à vous d'imaginer votre version!!

/ob_cfda21_soupe-de-poireaux-fenouil-et-pois-cas.pdf

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Vite fait...bien cuisiné - Emeline 05/03/2017 16:26

Super soupe! Grâce à cette recette j ai testé les pois cassé pour la 1e fois. On s est tous régalés, y compris mon fils qui a siroté cette soupe pleine de légumes avec une paille! Bises

Sandrine 24/02/2016 20:58

Je serais très curieuse de goûter ! Jusqu'à très récemment je n'aimais pas le fenouil et je ne sais par quel enchantement je me suis mise à l'aimer alors une recette à tester :-) Merci pour le partage.

PS : j'adore ta 2ème photo sur l'article et, tant que j'y suis, ta bannière aussi (ça faisait longtemps que je n'étais pas venue sur ton blog, mais ce soir, j'ai pris le temps ;-) ).

Bonne soirée,
Sandrine.

midicuisine 22/01/2016 10:40

Très chouette soupe! je te la pique!

Anne 15/01/2016 20:35

C'est super original, je sais que je vais prendre au marché demain!

samar 14/01/2016 22:48

mmm j'adore la soupe de pois casse et c'est tellement reconfortant en cette saison
grosse bise

babakitchen 13/01/2016 11:08

ça j'adore, la soupe de pois cassés je suis assez fan, merci !! bizzz

kekeli 12/01/2016 05:35

Une bonne soupe pour se réchauffer le soir !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carine 12/01/2016 00:11

Quelle bonne petite soupe.

CuisinetCigares.com 11/01/2016 23:24

Hmm une soupe !!! moi je prends ! D'ailleurs j'adore tout ce que tu y as mis ^^ Miam !
Un bon bol au coin du feu :)
Bises miss !
Sandy

loulou 11/01/2016 23:03

trop bon!

valou 11/01/2016 20:46

Une bonne soupe détox , tu as raison c'est ce qu'il nous faut...

Bises.Valou.

Amalia 11/01/2016 19:09

J'adore la soupe de pois cassé mais avec le poireaux et le fenouil ça doit être terrible

corinnette 11/01/2016 18:54

oui la soupe est la bienvenue en ce moment sur nos tables
bises

Carmencita 11/01/2016 18:39

je crois qu'on est un peu toutes dans ce cas à finir les restes, et qu'un bon potage est très apprécié, et le tien contient tous les légumes que j'aime, le fenouil c'est très bon pour la digestion. Gros bisous ma belle

delphine 11/01/2016 17:35

Moi aussi en ce moment c'est soupe au diner..Les excès font que ma balance grince des dents...
J'adore ta présentation cela fait terriblement envie
Bises

Sylvie et Marc 11/01/2016 17:05

Ce potage tout en saveur est comme je les aime. Bisous. Sylvie.

l 11/01/2016 16:54

Oh moi je suis toujours partante pour une délicieuse soupe qui réchauffe et réconforte les papilles ! Un vrai petit bonheur ;-) Poireaux et fenouil, une alliance que j'aime beaucoup à laquelle j'ajoute un jus d'orange frais ... C'est très bon, je t'assure ! ;-)
Je craque totalement lorsqu'il y a des fruits secs .. !
Bisous et belle semaine !

LaKiwiZine 11/01/2016 16:17

Un velouté bien gourmand!

Brigitte 11/01/2016 15:49

Mhm comme ça doit être bon! Et ces noisettes qui donnent du croquant à ta soupe, c'est une bonne idée!
Bises

guy59600 11/01/2016 15:34

un superbe potage qui serait le bienvenu surtout par ce temps pourri que nous avons
excellent après-midi bisous

Melle Blanche 11/01/2016 15:25

J'adore tes photos et l'idée qu'il s'en dégage.
(je zappe la recette, je boude le fenouil, mais la tarte au caramel aux fruits secs, là pas de souci, pff toujours pareil, la gourmandise ...)

jackie 11/01/2016 14:49

Une petite soupe détox bien sympathique. Bises

choupette88 11/01/2016 14:27

hum ... jolie recette de soupe idéal par ce temps, j'ai aussi un velouté ce jour sur mon blog.
bel après-midi malgré la pluie ce jour !
bisous

Nell 11/01/2016 14:25

Et voilà qu'une simple soupe prend des allures de..... diva! Bien beau lundi.

patricia 11/01/2016 14:02

à faire bisous bon lundi,

Marie L 11/01/2016 11:16

Belle soupe, il parait que le froid arrive, on va tester....Bonne journée

Stéph (un dîner en provence) 11/01/2016 10:48

Hummm ... Une petite soupette qui me ferait grand bien ! Gros bisous ma belle

GUT 11/01/2016 09:54

Tu as froid à tes petites mimines ma sotis ? Tu as du déguster cette sousouppe avec plaisir ! ces 3 légumes qui la composent doivent en faire un régal ! gros bisous

missfujii 11/01/2016 09:50

Une soupe que je vais faire sans aucun doute même si je n'ai pas trop abusé pendant les fêtes

popote14 11/01/2016 09:34

hum un délicieux velouté bien de saison bonne semaine biwsous

Une French girl cuisine 11/01/2016 09:22

Elle est trop belle ta soupe verte !

la nonna 11/01/2016 09:06

sans le fenouil pour moi stp, bisous

Kakou 11/01/2016 08:25

Ton pauvre estomac doit être bien encombré!!
Une bonne idée cette soupe mais pas sûre d'aimer avec le fenouil ...
Bisous

Carole 11/01/2016 08:15

Il y a tout ce que j'aime dans ta soupe ! Miam !
Bonne journée, bises !