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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace au cassis et chocolat blanc

Publié par sotis sur 29 Mars 2016, 07:11am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #cassis, #chocolat blanc

Y'a des fois je me demande si ça va bien dans ma caboche, parce que avoir envie de faire de la glace alors qu'il neige dehors et qu'on se les gèle depuis une semaine ça me fait réfléchir à ma santé mentale.

J'avais envie de faire de la glace, mais pas n'importe laquelle en plus, de la glace au cassis et pas un sorbet, non, non une glace crémeuse, onctueuse et avec du chocolat blanc. Ne me demandez pas pourquoi je n'ai pas la réponse mais je peux vous dire que c'était une sacrément bonne idée.

Pour cette recette j'ai fait un mélange entre ma glace au chocolat blanc et la glace au cassis de Mathilde (Boopcook). Comme j'ai utilisé un coulis de cassis je n'ai pas ajouté de sucre et c'était parfait, pas du tout acide avec une texture velouté et onctueuse, un vrais bonheur.

Glace au cassis et chocolat blanc

Pour 500ml de glace

150ml de crème liquide entière

100ml de lait

125g de chocolat blanc

200g de coulis de cassis

 

Dans une casserole faites chauffer le lait et la crème, ajoutez-y le chocolat blanc coupé en morceaux et remuez pour le faire fondre.

Une fois que le chocolat a fondu, incorporez le coulis de cassis, mélangez et laissez refroidir complètement (2-3 heures au frigo ou sur le balcon un jour de neige).

Quand la crème est bien froide versez-la dans la sorbetière, turbinez pendant 20 minutes et débarrassez la crème glacée dans une boite en plastique que vous placerez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.

Si vous voulez la déguster plus tard il faudra la sortir du congel 30 minutes avant pour qu’elle soit plus tendre.

Glace au cassis et chocolat blanc
Glace au cassis et chocolat blanc
Glace au cassis et chocolat blanc
Commenter cet article

La gourmandise de Violette 14/04/2016 09:46

il me reste des cassis au congel...voilà comment les utiliser. Merci

diana 10/04/2016 13:43

Tous ce que j'aime miam

Dels cooking twist 04/04/2016 19:09

Ca a l'air incroyablement gourmand et hyper facile à réaliser. Il faut que je tente bientôt... mais peut être avec des mûres, tiens :)

Valerie 03/04/2016 09:47

Il fait un temps pourri ici et pourtant ta glace me tente bien ..
au chocolat blanc ? Il faut que j essaie..
Très bon dimanche à toi
Bisous
Valerie

Gourmandisesdelo 01/04/2016 03:03

Une belle gourmandise glacée

CaroleBwemanje 31/03/2016 23:15

Le cassis est un de mes parfum préféré en sorbet. Associer le cassis et le chocolat blanc, c'est juste brillantissime!! J'ai froid, je vais bientôt rejoindre ma couette, mais j'aurai dévoré ton bol d'un trait!!!!

un zeste de cuisine 31/03/2016 20:28

Un appel à la gourmandise ta glace - je crois que je vais craquer ! - bonne soirée

Cécile CC 31/03/2016 16:27

Très belle idée, a tester, bisous.

Isabelle 30/03/2016 19:04

Bon ben moi, j'ai pô de neige donc je n'ai aucune raison de ne pas la tester cette glace. bisous

Geek Balsamique 30/03/2016 16:27

Je te comprends tellement. Des envies de glace j'en ai très souvent, été comme hiver. Je crois que c'est surtout car on est très gourmandes :) !
Ta version crémeuse chocolat blanc - cassis me plait énormément. Moi qui me fait opérer des dents de sagesse dans quelques jours... tu m'enverrais pas un petit pot par hasard ? :)

sotis 30/03/2016 16:42

aie aie aie j'y suis passée aussi les 4 d'un coup, c'est sur après les glaces sont tes amies!!!!!

Sandra 30/03/2016 15:44

Humm je dis oui!!

Toque de choc 30/03/2016 15:12

J'adore toutes tes recettes au cassis ! Je fonds complètement devant celle-là ! Vivement cet été que le jardin de ma mère en regorge !!!

gridelle 30/03/2016 13:53

oh ben je te rassure ça se voit qu'elle est top ta glace ma Gaelle! et puis tu sais moi que tu fasses des glaces en ce moment ça ne me gêne pas car si tu te cailles moi j'étouffe!

sotis 30/03/2016 16:01

on fais un échange d'appart???

la Fourmi Elé 30/03/2016 12:45

Oh la vache ! elle est terrible cette glace !
C'est beau, bon et en plus sans sorbetière !!
well done !

amour de cuisine 30/03/2016 01:52

Ah non! Et en plus tu as terminé le bol avant mon arrivée. Pas gentil du tout. Moi qui fondait a chaque photo. Sniff sniff

Natt 29/03/2016 22:51

Tu as bien raison de te faire plaisir Ta glace est bien délicieuse neige ou pas neige
Bonne soirée bisous

samar 29/03/2016 22:49

double gourmandise chocolat blanc cassis j'adore et la couleur est trop belle ca donne envie d'y plonger sa cuillere
grosse bise

Assia 29/03/2016 22:44

Humm la douceur et l'acidité regroupés pour donner un délice . Bisous ma belle

Camilleb 29/03/2016 20:49

Je suis pas fan de glace mais là je fond totalement!!!!

agnesf 29/03/2016 20:08

je ne suis pas trop glace en ce moment mais je retiens dès que les températures s'élèveront un peu biz

Rosenoisettes 29/03/2016 19:25

Ça a l'air juste trop bon... Tu me donnes envie de cassis!
Je sais ce que je vais faire quand je rentre à la maison (chez mes parents) : une glace 100% fruit banane-cassis :3

bree13 29/03/2016 18:54

Pas de saison pour se régaler !

jeanne 29/03/2016 17:20

Irrésistible toute l'année, en effet, bravo !

delphine 29/03/2016 17:16

Hum je vois que vous vous êtes bien régalés la dernière photo le prouve..J'adore
Bonne soirée

jeanne 29/03/2016 17:12

excellente recette !!!

gege 29/03/2016 17:10

Très bon

Chrystel 29/03/2016 16:44

Merci pour cette belle coupe de glace Gaëlle. Bisous

Marion 29/03/2016 16:10

Comme le prouve la dernière photo, tu as du bien te régaler ! C'est bien connu qu'il n'y a pas vraiment de saison pour la glace ^^

Lili 29/03/2016 15:58

Les envies ne se commandent pas et heureusement pour nous: tu nous gâtes avec tes gourmandises !!

Myrtee 29/03/2016 15:55

Nous aussi on mange de la glace en hiver. Par chez nous il ne neige pas souvent, mais je peux tout à fait comprendre. Gros bisous <3

Carmencita 29/03/2016 15:53

chez moi aussi on a eu 19° alors c'est sans problème que j'aurai englouti ta glace aux cassis, j'adore sa couleur bisous ma belle

Nell 29/03/2016 15:47

Tu as mangé la glace entièrement? Gourmande, va!! Remarque que tu y as mis que de bonnes choses. Gros bisous, Gaëlle, et merveilleux après-midi.

Marlyzen 29/03/2016 15:07

T'inquiète, je dois avoir la même santé mentale que toi ! Quand on a des envies, il faut les satisfaire, printemps, été ou hiver :p Fruits rouges et choco blanc... mmmmmh !

GUT 29/03/2016 14:27

Ben chez moi samedi on ne t'aurait pas prise pour une folle, j'avais 25° c et ta glace aurait été la bienvenue, un parfum qui doit être assurément délicieux !! j'aime ! merci ma sotis ! gros bisous

sandra 29/03/2016 13:04

miam très belle glace!

la nonna 29/03/2016 12:59

oh la vache, elle me fait de l'oeil ta glace, bisous

Marie L 29/03/2016 12:00

Tu n'en prépares et tu me fais un envoi congelé ;-)
Cela doit être une tuerie!!!!

Flamant rose 29/03/2016 11:37

Elle a l'air délicieuse !

jackie 29/03/2016 11:34

Une délicieuses gourmandise. Bisous

Sylvie et Marc 29/03/2016 11:13

Oh! Quelle belle réalisation! Il n'y a pas d'heure ni de saison pour déguster une si belle glace! Bises. Sylvie.

Stéph (un dîner en provence) 29/03/2016 10:51

Tu me fais délirer avec tes intro lol ! Elle est trop gourmande ta glace j'adore ! Désolée d'être peu présente en ce moment... bonne journée gros bisous ma belle

Maiwenn 29/03/2016 10:42

De belles saveurs dans ta glace qui a une jolie couleur ! bonne journée, bises !

chris 29/03/2016 10:34

Pour moi ta caboche va très bien!!! chez moi aussi il fait froid, mais ta glace me donne quand même envie d'y plonger ma cuillère!!
Bisous

popote14 29/03/2016 09:39

hum sa sens le printemps une délicieuse glace un délicieux parfum bonne journée bisous

missfujii. 29/03/2016 09:30

Il ne neige pas partout, chez moi il fait super beau, alors ta glace, elle me va très bien !

la cuisine de poupoule 29/03/2016 09:26

Tu me fais trop rire moi je pense que ça va bien dans ta caboche tu as juste envie que l'été arrive. Une belle glace.
Bonne journée
bises

Mon coin gourmand 29/03/2016 09:11

Il n'y a pas de saison pour se faire plaisir, c'est quand on a envie, et ça aurait été dommage de ne pas succomber à cette pulsion.

toutpourleventre 29/03/2016 09:04

ça fait un moment que je n'ai pas fait de glace maison tiens. Tes photos donnent super envie en tout cas.

Carole 29/03/2016 08:54

j'imagine comme cela doit être bon !!
Bonne journée, bises.

Melle Blanche 29/03/2016 08:41

Mais les idées givrées sont forcément délicieuses. - rires -

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