Briochettes au beurre de cacahuètes

Publié par sotis sur 12 Avril 2018, 06:46am

Catégories : #Côté boulange, #brioches, #beurre de cacahuèttes, #gouter, #petit dejeuner

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!

Voila ce qui arrive quand on commence la fabrication d'une pâte à brioche sans vérifier qu'on a bien tout les ingrédients à disposition. J'étais pourtant certaine d'avoir encore une plaquette de beurre au frigo mais, pouf, alors que le pétrissage était déjà lancé, elle a disparue, comme par enchantement!!! Bref j'avais donc un petit morceau de beurre (30g) pour faire ma brioche, pas de crème, pas de mascarpone, (à la fin du mois forcement!!!) juste un pot de beurre de cacahuètes qui trainait au frigo…Y'a bien marqué "beurre" sur le pot… allez zou on va tenter le coup!!!!

Ben vous savez quoi… c’est une tuerie !!!!

Pour 6 briochettes

250g de farine

38g de levain liquide

10g de levure de boulanger

5g de sel

40g de sucre

3 œufs

30g de beurre mou

105g de beurre de cacahuètes

1 jaune d’œuf pour la dorure

Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le levain liquide, la levure, le sel, le sucre et les œufs. Démarrez le pétrissage à vitesse lente pendant 5 minutes puis plus rapide pendant 10 minutes en incorporant le beurre et le beurre de cacahuètes environ 4 minutes avant la fin du pétrissage.

Formez une boule, couvrez-la d'un torchon humide et laissez la poussez pendant 2 heures.

A la fin de ce temps de pousse la pâte aura gonflé, filmez-la et laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

A la sortie du frigo, farinez votre plan de travail déposez-y la pâte divisez-la en 6 pâtons, donnez leur la forme d'une boule et laissez-les reposez sous un torchon humide pendant 30 minutes.

A la fin de ce temps de repos roulez les pâtons sous la paume de le main pour former des petit boudins ventrus. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dorez-les à l’œuf battu et laissez les pousser pendant 1h30.

Préchauffez le four à 170°C et placez une plaque dans la partie basse du four. Dorez de nouveau vos briochettes,lamez-les et versez 50ml d'eau sur la plaque chaude juste avant d'enfourner à 170°C pendant 15 minutes.

/0/95/97/41/20160403/ob_03cdfb_briochettes-au-beurre-de-cacahuetes.pdf

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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 16/04/2018 12:13

Elles sont très bien réussies ces briochettes et terriblement gourmand cette touche de beurre cacahuetes .. miam

Muriel 13/04/2018 23:25

Elles sont bien tentantes ces petites briochettes au beurre de peanut...bon weekend

Cuisiner en paix 13/04/2018 08:02

J'imagine le goût de ces briochettes !
Belle journée, bises.

La gourmandise de Violette 13/04/2018 05:42

un beau petit déjeuner comme je les aime...
Bonnes vacances , reviens en forme avec pleins de recettes en tête
bisous

Carine 13/04/2018 00:09

Jolies briochettes. Bonnes vacances.

Marlyzen 12/04/2018 22:37

Je n'ai jamais goûté de petites brioches au beurre de cacahuète, cela doit être si parfumé !

Marion 12/04/2018 21:34

Oh, j'adore !! Je suis en pleine période "purée de cacahuètes" !

Graine de faim kely 12/04/2018 21:32

Une très belle recette à tester pour moi Gaëlle, merci!
Bises

Doria 12/04/2018 20:30

Comme elles sont belles tes petites brioches avec un très bon goût.
Bisous, Doria

guy59600 12/04/2018 19:35

de jolies briochettes parfaites pour le petit déjeuner
bisous

vanni 12/04/2018 19:07

Elles sont sublimes !! merci pour cette belle recette.
Bonne soirée
Bisous

Sandrine 12/04/2018 17:54

Bonjour, par quoi remplacer le levain liquide?

sotis 12/04/2018 19:04

Par de la levure fraîche ou sèche

patricia cuisine 12/04/2018 17:51

elles sont superbe bisous

Nat 12/04/2018 17:22

Dis donc mais c'était une bonne chose ce manque de beurre! elles son superbes tes briochettes! bonnes vacances et bon repos! bisous!

jackie 12/04/2018 15:36

Bien appétissantes ces briochettes. Bisous

latabledeclara 12/04/2018 11:42

Elles me donnent faim tes briochettes
bonnes vacances
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/04/2018 11:23

Elles sont belles tes petites brioches
Bonne journée
bises

popote14 12/04/2018 11:05

que de belle briochettes bonne journée bisous

Farinedetoiles 12/04/2018 09:41

Mon Augustin adore le beurre de cacahuète, cette recette lui plairait à fond!! Bonnes vacances à toi!

missfujii. 12/04/2018 07:58

ça doit être un vrai délice

Lucie 14/04/2016 16:54

Le beurre de cacahuète c'est un de mes pêchés mignons, cela parfume agréablement les brioches ou autres viennoiseries ! je suis fan, bisous

lilou25 11/04/2016 22:13

C'est une super idée ! Et c'est souvent comme ça que naissent les meilleures recettes ! :) Bisous

Adeline 11/04/2016 21:23

Je n'aurai jamais pensé à mettre du beurre de cacahuètes dans mes brioches ! Ca doit donné un goût délicieux :)

Alison 11/04/2016 18:11

Super ta façon de rebondir , je ne pense pas que j'aurais osé remplacer la quasi totalité du beurre par du beurre de cacahuètes, mais il faut l'avouer tes brioches ont une très belle mie :)
Bisous!

Doria 11/04/2016 16:25

Tes brioches sont superbes et bien gourmandes !
Bisous, Doria

Pomme 09/04/2016 19:11

Le beurre de cacahuete <3 !!! Donc je te pique forcement une petite briochette :) !!!

cuisinezcommeceline 08/04/2016 12:07

elles sont superbes tu as bien rebondi lol car au secours je n'ai pas de beurre sur le coup je ne sais pas si j'aurais pensé au beurre de cacahuètes bravooooo bisous

Isabelle 08/04/2016 10:22

Tes briochettes ont du coup un petit côté américain...hihi. Elles sont à croquer

vanni 08/04/2016 07:09

Elles sont superbes !!.
Très bonne journée

amour de cuisine 07/04/2016 23:35

Quelles jolies briochettes, et elles doivent être super parfumées perso j'aime beaucoup le parfum et le gout du beurre de cacahuete.

Nathalie 07/04/2016 22:17

Une pure gourmandise ces briochettes!! J'en réserverais bien une pour mon petit dej' demain matin!! Bisous

chouchie 07/04/2016 21:42

Comme quoi on fait de belles découvertes parfois sans le faire exprès . En tout cas elles sont superbes tes briochettes et je les tremperai bien dans mon bol du matin ;)
Gros bisous

samar 07/04/2016 21:06

de belles brioches au bon gout de beurre de cacahuete mmm un vrai delice
grosse bise ma belle

SARAH 07/04/2016 19:45

Whaouuu tellement cool comme association! Je n'y avais mais alors jamais pensé! ça me donne plein d'idées! Merci pour ta recette :)

Justine 07/04/2016 17:23

Je veux bien te croire que c'est une tuerie !!

Muriel 06/04/2016 20:00

Elles sont superbes! je n'y aurais pas pensé mais je vais tester ces briochettes...bonne fin de soirée, bises

Carmencita 06/04/2016 19:50

et bien voilà comment nait une nouvelle recette de brioche, je n'y aurais jamais pensé, je serai curieuse d'y goûter ça doit être trop bon. Bisous ma belle bonne soirée

Brigitte / les filles à table 06/04/2016 19:23

Elles sont chouettes tes briochettes, !! Je me demande si on sent beaucoup le goût du beurre de cacahuètes ... j'aime ça !! Bisous

sotis 06/04/2016 22:32

on le sent ni trop ni trop peu, pour ma part c'était pile poil le bon dosage et sans le vouloir en plus!!

Petite Cuillère et Charentaises 06/04/2016 17:59

Elles ont l'air particulièrement appétissantes ces petites brioches !

Belle soirée,

Gabrielle

sarah 06/04/2016 10:12

Ah ah ah !!!Si tu savais combien de fois cela m'est arrivé,il me manque toujours quelques choses!!En tout cas ta version au beurre de cacahuètes m'a l'air d'être une tuerie!bisous ma belle

loulou 06/04/2016 00:05

heureusement que tu n'avais plus de beurre cela nous a permis de découvrir une belle façon de faire des briochettes avec du beurre de cacahuète, ça doit être trop bon!

You can cook it 05/04/2016 21:36

Miam ! Pour moi qui suis adepte des brioches, je n'ai encore jamais essayé avec du beurre de cacahuètes, c'est original, merci de l'idée ! Comme quoi ça a du bon des fois d'être à cours d'ingrédients, ça fait travailler notre imagination ;)

shawanna 05/04/2016 21:27

Quel délice j'en suis sûre

corinnette 05/04/2016 20:42

elles sont très réussies en tout cas
bises

Rosenoisettes 05/04/2016 20:40

Quelles belles briochettes !
Ayant grandement envie de beurre de cacahuètes ces derniers temps... Difficile de résister !

guy59600 05/04/2016 20:17

de jolies briochettes et le système D sert toujours la preuve
une bonne soirée bisous

agnesf 05/04/2016 20:10

un petit gout en plus pas pour me déplaire :) biz et bonne soirée

gridelle 05/04/2016 18:37

avec la confiture d'ananas, c'est juste du bonheur!