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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ecorces d'orange confites au thé de noël

Publié par sotis sur 7 Décembre 2016, 09:00am

Catégories : #fait maison, #confiserie, #fruits, #fruits confits, #orange, #thé, #noël

Vous vous souvenez de mes écorces de citron confites, j'ai tenté l'expérience avec des écorces d'orange que j'ai confites dans un sirop infusé au thé de noël. Offrez-les accompagnés d’une recette de brioche ou de biscuits aux fruits confits vous allez faire un malheur !!

Ecorces d'orange confites au thé de noël

Pour 200g d'écorces

3 grosses oranges bio de préférence

180g de sucre

350ml d'eau

1 cuil à soupe de miel d'agrume (ou autre)

1 sachet ou 1 cuil à café de thé de noël

 

Lavez et pelez les oranges à vif en prélevant un peu de pulpe. Coupez ensuite les zestes en lamelles de 5 mm de largeur.

Dans une casserole portez de l'eau à ébullition puis plongez-y vos zestes, laissez bouillir 1 minutes. Egouttez et recommencez l'opération1 fois.

Dans une autre casserole, faites bouillir 350ml d'eau puis faites-y infuser le thé pendant 15-20 minutes. Quand le thé à bien infusé, retirez le sachet de la casserole, puis ajoutez le sucre pour faire un sirop. Quand le sirop arrive à ébullition plongez-y les zestes et laissez les 20-25 minutes, à petit bouillon. Incorporez le miel, mélangez et laissez encore 10-15 minutes jusqu'à ce que les parties blanches soient translucides (au besoin ajoutez un peu d'eau dans la casserole). Laissez refroidir un peu avant d'étaler les écorces sur une grille pour les faire égoutter pendant plusieurs heures (1 nuit pour moi).

Conservez les écorces confites dans un pot hermétique au frigo, elles pourront se conserver ainsi pendant 2 mois.

Ecorces d'orange confites au thé de noël
Ecorces d'orange confites au thé de noël

Et si vous préférez les écorces de citron confites c'est par ici:

Commenter cet article

Camilleb 10/12/2016 23:05

Roh c'est encore une super idee!!

Brigitte / Les filles à table 09/12/2016 17:54

Ça j'en ai déjà fait, mais sans thé ... J'essaierai !! Bisous

Vanda 09/12/2016 09:03

encore une bien belle gourmandise a tester
merci ma belle !!!

patricia 08/12/2016 20:36

oui bonne idée bisous ma belle

Patricia 08/12/2016 11:56

super idées je ferai bien un mélange orange citron...sans oublier le chocolat...bisous

chris 08/12/2016 11:28

géniale l'idée de les confire au thé de Noël!!!
bisous

Isabelle 08/12/2016 11:15

Une chouette idée de cadeau gourmand

Mimi 08/12/2016 09:34

Encore une recette bien sympathique qui va faire des heureux (je me compte parmi eux).

jackie 08/12/2016 00:16

Encore des petits cadeaux gourmands. Bisous

les petits plats de Béa 07/12/2016 22:00

Super tu nous montres que ça n'est pas si difficile de faire ses propres écorces confites merci

agnesf 07/12/2016 21:46

j'adore ...c'est trop bon ..ça parfume tellement !!!

elodiesucree 07/12/2016 21:07

Quelle belle gourmandise!!! c'est une idée géniale avec le thé de Noël, bisous Sotis, bonne soirée!

Kakou 07/12/2016 21:02

Sûrement trop sucré pour moi zut !!
Bisous

Graine de faim kely 07/12/2016 20:21

Quel délice!
Bisous
Lova

la nonna 07/12/2016 19:46

c'est joli, mais je passe mon tour aujourd'hui, bisous

gridelle 07/12/2016 18:51

j'adore les oranges confites et préparées comme cela elles doivent avoir un gout étonnant!

Muriel 07/12/2016 18:50

Une vraie tentation! je vois déjà comment je pourrais les utiliser... Bonne soirée

missfujii. 07/12/2016 18:25

J'adore les écorces confites, et ta proposition de goûter est vraiment alléchante

delphine 07/12/2016 18:13

Hum encore une superbe idée pour faire plaisir à nos amis gourmands
Bonne soirée

lolo 07/12/2016 18:03

hum, jolies gourmandises !

Carole 07/12/2016 17:23

elle est bien gourmande cette recette !
Bises.

La tendresse en cuisine 07/12/2016 16:01

Oh ça c'est une vraie recette pour Noël, bravo pour cette admirable exécution. Gros bisous Gaëlle

gut 07/12/2016 15:17

Cest toi qui fait un malheurs avec tout ce que tu nous proposes en gourmandises !! Belle idée que ces écorces d'orange confites ! gros bisous

Gagaie 07/12/2016 14:35

Bonne idée à condition de trouver de belles oranges bio. ☺

samar 07/12/2016 13:51

c'est vraiment gourmand surtout que j'adore les oranges un joli cadeau gourmand
bise

bree13 07/12/2016 13:06

très sympa !

vanni 07/12/2016 13:02

Une délicieuse petite gourmandise.
Bonne journée
Bisous

Reina luz 07/12/2016 11:43

pas mal cette recettes!

Cuisinemaison 07/12/2016 11:04

Très classe, idéal pour le thé. Bisous

zika 07/12/2016 10:55

Sympa ta recette, quand j'en ai besoin parfois dans l'urgence, je les fait au micro ondes, extra aussi et je garde au frigo longtemps, bonnes fetes .

nuage-de-chocolat 07/12/2016 10:00

Très original!

lesdelicesdethithoad 07/12/2016 09:43

ça donne envie d'en chipper!! j'adore ça!! bises

Sylvie et Marc 07/12/2016 09:39

Quelle belle et bien savoureuse idée! Trop bon! Bisous. Sylvie.

popote14 07/12/2016 09:35

hum j'adore les oranges confite et les tiennes son superbe bonne journée bisous

Marie L 07/12/2016 09:12

Je fais mes propres écorces confites mais jamais je n'ai eu l'idée de le faire avec un thé. C'est une très bonne idée Gaëlle. Bisous

lilou25 07/12/2016 09:02

Une jolie recette qui sent bon Noël :) Bisous

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