Comment ça il n'y a pas la recette de la crème anglaise sur mon blog!!!! Pas possible!!!!
Ok la crème anglaise c'est pas compliqué, c'est vite fait et tout ça mais c'est drolement bon pour accompagner une simple gâteau ou une ile flottante.
Bon, bref, voila aujourd'hui c'est crème anglaise, ça m'évitera de chercher à droite a gauche la prochaine fois que j'en aurait besoin et demain vous saurez pourquoi j'en avais besoin.
Pour 500ml environ
500ml de lait
4 jaunes d'œufs
60g de sucre
1 gousse de vanille
Dans une casserole faites chauffez le lait jusqu’à frémissement.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines, faites infusez les graines et la gousse dans le lait chaud pendant 15 minutes à couvert.
En attendant fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent.
Retirez la gousse de vanille du lait et versez ce dernier sur les œufs, mélangez et reversez ce mélange dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans cessez de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir.
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Marion 04/02/2017 18:39
Cooking Julia 02/02/2017 18:27
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