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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte au chocolat et aux fraises

Publié par sotis sur 3 Mai 2017, 06:52am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #fraises

Ma première tarte aux fraises de l'année je l'ai faite au chocolat. Ben oui c'était mon dessert de pâques. Un repas à l'improviste qui ne m'a pas laisser assez de temps pour faire un gros gâteau alors J'ai fais une tarte et comme les fraises commencent à remplir les étals je me suis laissée tenter et ce ne sont pas mes gourmands qui s'en sont plaints. En fait j'ai fais une première tarte, celle dont je vous donne la recette mais comme je n'avais pas eu le temps de prendre des photos et qu'il me restait des fraises et de la pâte j'en ai refais une,  un peu plus petite pour les prendre des photos et celle là je ne l'ai pas partagée, gnark, gnark !!!

Tarte au chocolat et aux fraises

Pour une tarte de 28cm de diamètre

580g de pâte sucrée au cacao

Ganache chocolat

300ml de crème légère

50g de beurre

275g de chocolat noir à 70% de cacao

 

300g de fraises

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte et foncez-la dans le moule ou le cercle. Piquez-la et enfournez à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir

Préparez la ganache : versez la crème et le chocolat dans une casserole faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène. Incorporez le beurre hors du feu et réservez.

Quand le fond de tarte est froid étalez la ganache et réservez au frais pendant 1 heure pour que la ganache durcisse.

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la tarte.

 

Tarte au chocolat et aux fraises
Tarte au chocolat et aux fraises
Commenter cet article

Nadji 26/05/2017 23:54

Bravo!!!!

gourmandisesdelo 08/05/2017 08:14

Une tarte pleine de gourmandises .. chocolat-fraises un pure régale

Maiwenn 06/05/2017 17:34

Ta première photo est sublime, ce clair obscur magnifique ! Tout comme ta tarte !

Cooking Julia 06/05/2017 08:54

Superbe cette tarte, et si gourmande, je fonds ! Bises

Camilleb 05/05/2017 22:37

Roh je veux croquer dedans...

patricia cuisine 05/05/2017 14:10

sublime bisous

Isabelle 05/05/2017 10:35

Elle est superbe ta tarte!!Quelle belle présentation!
Bisous

LadyMilonguera 05/05/2017 09:56

Super cette tarte !!!

gridelle 04/05/2017 19:27

oh ben moi j'adore!! quand je pense que dans Le Grand Pâtissier ils ont dit que chocolat noir et fraises ne vont pas bien ensembles, ben moi je ne suis pas d'accord du tout! et quand je vois ta tarte, j'aime encore davantage!

valerie 04/05/2017 16:54

waouh une tarte magnifiquement bon

Nat 04/05/2017 13:21

Mmmh très jolie et vraiment très appétissante!!!

Afternoon Tea 04/05/2017 12:28

Wouhaouuu, tu réunis dans ce dessert tous ce que j'aime.
Un dessert gourmand, frais et de saison ... j'adore.

Gros bisousssss

calinhorely 04/05/2017 08:23

Quel beau contraste de couleurs ! Cette tarte est magnifique !

bree13 04/05/2017 06:09

une tuerie !

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/05/2017 23:19

Waouh mais comment résister?????

papillonmyosotis 03/05/2017 23:03

Elle est superbe, comme j'aimerai une petite part dans mon assiette.

Muriel 03/05/2017 22:27

Elle est non seulement superbe mais en plus, le mariage des saveurs me tente beaucoup! bonne soirée

Doria 03/05/2017 22:27

Cette tarte est très originale avec l'ajout de chocolat.
Bisous Doria

chouchie 03/05/2017 21:36

Très gourmande cette tarte aux fraises, tu as eu raison d'en refaire une petite pour nous faire cette article ! Miam miam :) Gros bisous ma Gaëlle

sherazade 03/05/2017 20:44

oh la la
Ce n'est pas gentil de me tenter autant !!!!
Je comprends que tu l'aies mangé toute seule hhh
Elle a l'air vraiment délicieuse
Merci

Samia 03/05/2017 20:43

Chocolat, fraise un mariage heureux à mon goût.
Bisous

Dan 03/05/2017 20:38

double gourmandise!! j'adore! bizz

guy59600 03/05/2017 19:10

superbe tarte est-ce bien raisonnable de l'avoir mangée seule
très bonne soirée bisous

Patricia 03/05/2017 19:07

oh la tuerie !!! j'en veux une part !!! bisous

Oriane 03/05/2017 18:47

Ralala fraises + chocolat, cette tarte est très jolie

Graine de faim kely 03/05/2017 17:59

Whouaou! SUPERBE!
Bisous

la cuisine de poupoule 03/05/2017 17:03

Une très belle tarte bien bien gourmande
Bonne fin de journée
bises

Sylvie et Marc 03/05/2017 15:59

Quelle belle tarte! C'est une association bien savoureuse! Bisous. Sylvie.

Marie L 03/05/2017 15:55

Elle est juste superbe et gourmande !! Bisous

jackie 03/05/2017 15:42

À tester car bien gourmand. Bisous

C comme chef by Luz 03/05/2017 14:56

Waouh qu'elle qu'elle jolie gourmandises, très très belle tarte, elle met l'eau à la bouche. Bonne journée

Nell 03/05/2017 14:33

Oh! que cela me tente, moi, avec cette fine couche de chocolat. Merci pour ta recette et gros bisous, ma chère Gaëlle.

Kakou 03/05/2017 14:32

Elle est vraiment superbe !
Des bisous

Carole 03/05/2017 14:11

Il serait temps que j'en fasse une, ta recette est terriblement gourmande ;)
Bises.

delphine 03/05/2017 13:19

Sublime Bravo, j'en vaux bien une part

corinnette 03/05/2017 12:00

magnifiquement gourmande

popote14 03/05/2017 11:54

une très délicieuse tarte en plus avec des fraises bonne journée bisous

Les petits plats de Béa 03/05/2017 10:53

Oh oh beaucoup de chocolat jusqu'à il y a peu de temps j'étais plutôt réfractaire à l'association fraises chocolat et puis du muescli chocolaté mélangé à des fraises au petit dej m'a fait changer d'avis alorscta tarte me parle bisous

vanni 03/05/2017 10:03

Hummm, moi je ne résiste pas devant une si jolie et goûteuse tarte !!
Belle journée
Bisous

lesdelicesdethithoad 03/05/2017 09:59

un pure délice j'en suis sûre!!
bonne journée

Cooking lili 03/05/2017 09:43

Quelle gourmandise cette tarte, j'adore !

patissi-patatta 03/05/2017 09:20

Ta tarte est superbe

Nadège 03/05/2017 09:14

Ah c'est vrai que les fraises sont au top en ce moment, il faut en profiter, c'est une bien belle tarte,
bises

Amal Fetouni Ghaddar 03/05/2017 09:11

Une bien belle tarte avec des fraises et d chocolat en plus, bonne journée....

chris 03/05/2017 09:06

oh lala...... très très jolie!!!
bisous

Brigitte / Les filles à table 03/05/2017 08:48

Une bien jolie tarte !! Bisous

lilou25 03/05/2017 08:45

Très jolie tarte ! Elle devait être bien bonne avec cette ganache chocolat ! Bisous

elodiesucree 03/05/2017 08:34

Une superbe tarte bien à mon goût j'adore au chocolat!!! Gros bisous

christine 03/05/2017 08:15

Rhoo!! La gourmande... tu as mangé toute la tarte? Quelle chance!!! Tarte aux fraises + chocolat, de quoi ravir les papilles! Bonne journée!

kekeli 03/05/2017 08:08

wouaaaaaaaaaaaaah, ça c'est de la tarte !! j'adore!!

Bonne journée. Bisous

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