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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartelettes comme des oeuf au plat

Publié par sotis sur 10 Avril 2017, 07:11am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #chocolat, #panna cotta, #lait de coco, #fruits exotiques, #ananas, #fruits de la passion, #pâques

Ohlalala je me suis emmêlée les pinceaux dans les dates et j'ai bien failli rater pâques. Non mais vous vous rendez compte, rater la sacro-sainte fête du chocolat, moi, c'est carrément impardonnable, inconcevable, impossible un crime de lèse-majesté… bon je crois qu'on c'est compris!!!

Du coup au moment de programmer mes articles je me suis aperçue in extremis que j’étais en train de prévoir des articles de jus de fruits et de granola pour la semaine précédant le Lundi de pâque. Non non pas pensable, il me fallait du chocolat, plein de chocolat ...et j'en avais pas !!J’ai donc du tout préparer en un week-end et du coup je me suis goinfrée de toutes les  gourmandises que vous allez voir défiler cette semaine, toutes en même temps, j'ose espérer que vous appréciez mon sacrifice!! Et je vous préviens après ça on passe en mode salade et jus de fruits, faut pas pousser quand même!!!

Pour commencer cette semaine sous le signe du chocolat je vous propose ces tartelettes en trompe l'œil, qui est le résultat de plusieurs recettes trouvées par ci par là. C'est tout simple, une panna cotta, un coulis gélifié et le tour est joué!!

Tartelettes comme des oeuf au plat

Pour 4 tartelettes

350g de pâte sucrée au cacao

Jaune d’œuf (coulis gélifié)

65g de coulis de fruit exotique

2/3 d’une  feuille de gélatine

Blanc d’œuf (panna cotta)

200ml de lait de coco

50ml de lait

1.5 feuilles de gélatine

 

Etalez la pâte sucrée au cacao, foncez-la dans 4 moules à tartelettes, mettez le tout au frais le temps de préchauffer le four de cette façon la pâte sera bien froide au moment d’enfourner et elle se tiendra mieux à la cuisson.

Préchauffez le four à 200°C et faites-y cuire vos fonds de tarte pendant 10 minutes. Attention surtout ne piquez pas la pâte. Laissez refroidir les fonds.

Le jaune d’œuf : Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide, versez le coulis dans une casserole et portez à frémissement. Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien pour la dissoudre.

Versez les coulis dans des moules à cake pop et laissez refroidir avant de les placer au congel pour 1 heure ou 2.

Le blanc d’œuf (panna cotta) : mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide, versez les laits dans une casserole et portez à frémissement. Incorporez la gélatine essorée, mélangez bien pour la dissoudre et laissez complètement refroidir.

Quand la panna cotta en froide, versez la dans les fond de tarte, démoulez les jaunes d’œufs et déposez-les au centre des tartelettes. Remettez le tout au frais pour que la panna cotta prenne et que le coulis décongèle (au moins 3 heures)

 

 

Tartelettes comme des oeuf au plat
Tartelettes comme des oeuf au plat
Tartelettes comme des oeuf au plat
Commenter cet article

Myrtee 19/04/2017 15:13

Elles sont toutes jolies tes tartelettes

Marion 14/04/2017 11:15

Le résultat est superbe ! Bravo et merci de te sacrifier pour nous offrir d'aussi belles recettes ;-))

ISCA 13/04/2017 23:40

Très original et très réussi ! J'aime beaucoup !

Maeva @ Cook A Life! by Maeva 13/04/2017 11:59

Oh c'st super sympa ces tartelettes et ça fait un vrai trompe l'oeil ! ^_^

patricia cuisine 12/04/2017 22:45

c'est extra bravo, bisous

christine 12/04/2017 20:07

Superbe idée! J'adore!!!

les food amour 12/04/2017 14:22

Je craque sur ces tartelettes belle idée

Karine 12/04/2017 12:28

Comme c'est adorable ! J'ai cru que c'était un médaillon d'abricot. Il fallait avoir l'idée de faire cela. Bravo ! Le résultat est bluffant ! On dirait bien un oeuf au plat

Pounchki 12/04/2017 08:31

Un joli dessert pour Pâques qui doit plaire aux enfants mais aussi aux grands :) bisous

gg ab 11/04/2017 21:48

oh que l'idée me plaît !! ils sont adorables !!! et originaux ! ...mais il manque le bacon !!! ;-)

Isabelle 11/04/2017 17:12

Un joli trompe l'oeil ton dessert
Big bisous

Nat 11/04/2017 15:15

Mmmhh tes tartelettes me font craquer, j'adore leurs saveurs et elles sont trop mimi!! c'est beau quand tu te sacrifies!! hi hi hi!! perso je n'ai encore rien fait pour Pâques au grand désespoir de mes enfants!!! j'ai hâte de découvrir la suite! bonne fin de journée bises!

gridelle 11/04/2017 12:47

oh je vais pleurer devant tant d'abnégation pauvre gaelle! quel sacrifice de devoir t'empiffrer de chocolat à cause de Pâques!!! hi!hi! en tout cas tes tartelettes elles déchirent!!

Patty 11/04/2017 10:49

Quelle belle réalisation! Ils sont beaux et sûrement délicieux tes oeufs! Bisous.

kekeli 11/04/2017 05:22

rhooo !! qu'ils me plaisent tes oeufs au plat!! Bonne idée de dessert pour Pâques !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises

Amy | Foodetcaetera 11/04/2017 01:52

Super trompe-l'oeil, j'adore!!!!

Cooking Julia 10/04/2017 23:03

C'est trop mignon ! Et quelle belle et bonne idée !!

Graine de faim kely 10/04/2017 22:56

Superbe idée pour Pâques Sotis et en plus ça doit être délicieux!

Aurore 10/04/2017 22:46

Superbe comme toujours ^^ J'adore cet effet, je l'avais testé il y a longtemps dans un plat à crème brulée, j'avoue que ta version tartelette est encore plus gourmande! bisous.

Aggietlili/Marie 10/04/2017 22:32

J'aime beaucoup cette belle idée de trompe-l'œil tout en gourmandise ...
Bisous

lesdelicesdethithoad 10/04/2017 22:18

c'est très joli!!
bonne soirée et bonne semaine

loulou 10/04/2017 21:43

trop fun tes tartelettes! on jurerait des œufs au plat ;)

la nonna 10/04/2017 21:25

superbe idée, merciiii

corinnette 10/04/2017 20:47

trop trop trop gourmand
j'en bave devant mon écran
bises

Carmencita 10/04/2017 19:57

un super trompe l’œil, bravo, moi je n'ai encore rien fait lollll et je ne sais pas si j'en aurai le courage, bisous ma belle

guy59600 10/04/2017 19:27

de magnifiques tartelettes j'en veux bien une
très bonne soirée bisous

chris 10/04/2017 18:38

Oui effectivement j'imagine ton sacrifice..... mais on reconnait quand même la gourmande hein... :D
bisous

jackie 10/04/2017 18:17

Et bien bravo , bluffée pour le trompe l'oeil. Bisous

Brigitte / Les filles à table 10/04/2017 17:44

Un très joli trompe l'oeil !! J'aime beaucoup !!

nuage-de-chocolat 10/04/2017 17:28

C'est vraiment magnifique! Je suis fan!

Patricia 10/04/2017 16:56

superbe le trompe l’œil !!!! euh j'ai oublié aussi que c'est bientôt pâques...les chocolats...oups j'ai oublié d'en acheter pour les enfants...heureusement je suis en vacances fin de semaine..bisous

samar 10/04/2017 16:51

qu'est ce que c'est boooooon ca j'adore
bise

Mélina & Chocolat 10/04/2017 16:41

Quel joli effet et tes poussins sont trop mignons ! ^_^

Like a Cookie 10/04/2017 15:55

Olala, c'est absolument trop mignon ! Le visuel est vraiment top, on a vraiment l'impression d'avoir un œuf au plat.. Ça me donne envie d'y goûter :)

Luly cooker 10/04/2017 15:48

En plus d'être absolument adorables, elles doivent être succulentes ces tartelettes! Bisous

irisa 10/04/2017 15:13

Visuel très convaincant et délicieuses saveurs exotiques

latabledeclara 10/04/2017 14:39

C'est super joku et ça dout être rudement bon .....

Geek Balsamique 10/04/2017 14:33

Ahahah je vois que tu es plus prévoyante que moi. Car au moins tu as réalisé des recettes spéciales Pâques, même si c'était au dernier moment. Tes tartelettes sont jolies comme tout et à croquer !

lolo 10/04/2017 14:13

hum, ces tartelettes sont bluffantes !

Nell 10/04/2017 14:08

On s'y tromperais, ma chère Gaëlle. Un effet boeuf!!! heu, oeufs!!!! Gros bisous, ma douce

Carole 10/04/2017 13:52

J'adore tes tartelettes !
Elles sont belles et leurs saveurs me plaisent beaucoup.
Bon après midi, bises.

Cécile CC 10/04/2017 13:39

J'aime beaucoup l'idée, c'est très sympa, bises

Nathalie 10/04/2017 13:34

Elles sont superbes et bien gourmandes!! Bluffantes aussi. Bises

Maiwenn 10/04/2017 12:12

Elles sont superbes tes petites tartelettes et surtout originales ! bonne journée, bises !

Gagaie 10/04/2017 11:42

Superbe idée ! Rien à voir mais je craque sur tes petits poussins. Ils sont trop mignons ! ♥

Marie L 10/04/2017 11:42

Un trompe l'oeil que je vais pourvoir reproduire !! Bisous

valerie 10/04/2017 11:41

Géniale tes tartelettes, elles sont top

Samia 10/04/2017 10:35

Tu es très douée, belle façon de fêter pâques.
Bisous

vanni 10/04/2017 10:30

Géniales ces tartelettes !!
Belle journée
Bisous
(une petite recette à toi sur mon blog).

DineavecSandrine 10/04/2017 10:23

J'adore tes tartelettes en trompe l'oeil!!! Trop bien vu!
Dine avec Sandrine

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