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Soupe de tomate au basilic et céleri

19 Septembre 2017

Petits plats maison, soupes, tomates, basilic, poivrons, céleri

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

OK il fait froid et gris et il pleut, chez moi les sommets commencent à se couvrir de neige, mais nous sommes encore en été, oui j'ai vérifié l'automne c'est le 21 septembre, non mais!!!! Donc comme j'ai besoin de me réchauffer le soir et que pour ça la soupe s'impose, j'ai décidé de faire de la résistance et de me faire une petite soupe aux saveurs ensoleillées, et en plus avec sa pointe de piment d’Espelette elle réveille les papilles.

Soupe de tomate au basilic et céleri

Pour 4 personnes

2 poivrons rouges

1 kilo de tomates

6 branches de céleris (feuilles+tiges)

3 gousses d'ail

1 bouquet de basilic

huile d'olive

1 cuil à café de piment d’Espelette en poudre

1 cuil à café de sel façon Provence

Lavez et coupez les poivrons en morceaux. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les.

versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les poivrons et les gousses d'ail et faites les revenir pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Lavez et coupez les céleri puis ajoutez-le dans la cocotte, couvrez et laissez encore 10 minutes toujours à feu moyen.

Lavez et coupez les tomates en morceaux, lavez et ciselez le basilic puis ajoutez le tout à la cocotte, versez 500ml d'eau bouillante, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Mixez la soupe, salez a votre gout, ajoutez le piment d’Espelette, mélangez bien et ... A table

Soupe de tomate au basilic et céleri

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D

Doria

24/09/2017 15:26

C'est une belle sauce qui peut s'accommoder de pâtes fraîches.<br /> Bisous, Doria

C

Cooking Julia

22/09/2017 21:50

Avec les soirées plus fraîches, cette petite soupe est la bienvenue. Comme elle doit être bonne ! Bises

G

gridelle

22/09/2017 17:26

oui ben moi aussi j'ai des envies de soupe!!!! c'est dingue! je me gèle mais là tu me régale alors ça va mieux!

G

Geek Balsamique

21/09/2017 17:15

J'adore la soupe de tomate ! Ta version me plait beaucoup. Ton pichet est très joli ^^ (Ikea non ?)

S

sotis

21/09/2017 17:58

gagné;)

C

Cuisinemaison

21/09/2017 11:49

T'as raison, moi aussi j'ai attaqué les soupes, la tienne est merveilleusement gourmande, merci.

B

bree13

21/09/2017 06:12

et oui, la saison des soupes est commencée !

L

la Fourmi Elé

20/09/2017 18:48

Vendu ! cette soupe me plaît beaucoup et fait une transition parfaite pour l'automne.

I

Isabelle

20/09/2017 14:32

Tu as bien raison. L'automne a cherché à s'inviter un peu plus tôt que la date officielle et ton velouté est bienvenu

M

Marion

20/09/2017 07:58

Une bien belle soupe pour faire la transition vers l'automne !

K

kekeli

20/09/2017 05:35

La période des soupes va commencer bientôt chez moi aussi !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

C

Christine - le carnet sur l'étagère

19/09/2017 23:13

On a bien besoin d'une petite soupe en ce moment, ta recette est parfaite !<br /> Bises ♥

V

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

19/09/2017 20:41

Humm j 'aime beaucoup et comme toi je fais de la résistance! non à l automne qui arrive trop vite bises

G

Graine de faim kely

19/09/2017 20:40

Jolie soupe que je dégusterais chaud maintenant... la tienne est belle comme d'habitude ;-)<br /> Bisous

A

agnes

19/09/2017 20:00

parfait pour l entre deux saisons .... un bon compromis j adore

P

Patty

19/09/2017 19:57

Superbe soupe!!!! Gros bisous!

S

Sylvie et Marc

19/09/2017 18:34

Une belle réalisation et un bon repas en perspective. Bisous. Sylvie.

D

delphine

19/09/2017 17:35

Cela doit être un régal<br /> Bonne soirée

V

valerie

19/09/2017 17:19

oh le délice.........

U

Un Chat Dans La Cuisine

19/09/2017 16:33

Ici aussi il fait super moche, mais votre soupe est pleine de soleil !<br /> Un grand merci pour cette jolie recette.<br /> <br /> Il vous reste une petite place ?<br /> http://unchatdanslacuisine.fr/2017/09/18/cake-surprise-framboise-pistache/

G

guy59600

19/09/2017 16:32

superbe soupe un peu relevée avec le piment d'espelette une soupe que j'aime bien avec la soupe a l'oignon<br /> excellent après-midi bisous

M

Muriel

19/09/2017 16:15

Moi aussi je suis passée en mode soupe... celle-ci est très tentante avec ses légumes d'été et sa pointe de piment... bonne fin de journée

I

irisa

19/09/2017 15:54

On vient de me donner une pleine cagette de tomates roma , de quoi faire cette belle soupe vitaminée, si appétissante par sa couleur

T

titanique

19/09/2017 15:40

oui une bonne petite soupe le soir j'adore de plus j'ai encore des tomates au jardin !<br /> bises

M

Marie L

19/09/2017 14:26

Tu fais prolonger l'été en cuisine, même avec une soupe. Bisous

L

la cuisine de poupoule

19/09/2017 14:18

Humm une bien belle soupe<br /> Bonne journée<br /> bises

J

Julie

19/09/2017 13:40

Trop bonne pour profiter des dernières de la saison ! Bonne journée bisous

C

Cuisiner en paix

19/09/2017 13:29

Miam, je vais l'essayer cette soupe !<br /> Bises.

L

la nonna

19/09/2017 12:32

par ici la bonne soupe, bisous

J

jackie

19/09/2017 11:53

oui l'automne c'est le 21 septembre mais bon chez moi aussi la neige sur les sommets mais timide, les bogues de châtaigne qui tombent dans le jardin et il fait pas très chaud. J'ai justement une soupe qui cuit. Bisous

D

DineavecSandrine

19/09/2017 10:42

Une soupe savamment parfumée qui me plait bien!<br /> Dine avec Sandrine

V

vanni

19/09/2017 10:21

Une très belle soupe avec une belle couleur, pour encore prolonger l'été...<br /> Bonne journée<br /> Bisous.

P

popote14

19/09/2017 10:13

ses une délicieuse soupe et oui sa va reprendre les soupes pour nous réchauffer bonne journée bisous

L

Les petits plats de Béa

19/09/2017 09:20

Parfaite pour moi bisou

M

mélie melo en cuisine

19/09/2017 09:07

hummmmmmmmmm sa me rechauffe rienqu en lisant tout sa

M

Mimi

19/09/2017 08:57

Une sympathique recette pour contrer les premiers frimas..

L

lilou25

19/09/2017 08:18

Elle me plaît bien ta petite soupe ! Je note... Et c'était soupe aussi hier chez moi... Bisous

P

patissi-patatta

19/09/2017 08:11

Une jolie soupe !

M

missfujii.

19/09/2017 07:56

J'adore

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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