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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Publié par sotis sur 27 Septembre 2017, 06:55am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #pommes de terre, #poireaux, #thym, #sauge

Ben oui je suis en mode soupe en ce moment, il faut dire que ça réchauffe, c'est plein de bonnes chose, c'est léger et vite fait et surtout vite réchauffé, parfait pour les flemmardes des repas du soir comme moi. cette fois je vous propose une soupe de pommes de terre et poireaux parfumée à la sauge et au thym.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

Pour 4 personnes

2 gros poireaux

600g de pommes de terre

1 oignon

1cube de bouillon de volaille

1 grosse poignée de feuilles de sauge

15 à 20 brins de thym

 

 

Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les.

Epluchez et ciselez l'oignon.

Versez 1 filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les poireaux et l'oignon, couvrez et laissez réduire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Epluchez et lavez les pommes de terres, coupez-les en morceaux et incorporez-les à la cocotte; ajoutez le cube de bouillon, les herbes et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes (les pommes de terre doivent être bien cuites) à couvert.

Mixez la soupe ajoutez salez a votre gout et préparez les croutons, voila.

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
Velouté poireau-pomme de terre aux herbes
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Cooking Julia 01/10/2017 17:13

Cette soupe redevient de saison et j'en prendrais volontiers une bonne assiette ! Bises

Christine - le carnet sur l'étagère 29/09/2017 16:30

Une bonne petite soupe de saison et bien parfumée !
Bises

Gagaie 29/09/2017 10:18

Une bonne petite souplette d'automne. ☺

Marion 29/09/2017 07:37

Une bonne idée de donner un coup de neuf à cette soupe classique avec des herbes aromatiques !

bree13 29/09/2017 06:24

pas encore fait de soupe mais la tienne me donne bien envie !

Gourmandisesdelo 29/09/2017 00:55

Tout comme toi, j'ai refais les soupes la semaine dernière ;)
l'été c'est bien pour les plats légé mais lorsqu'il commence à faire un peu frisqué, une bonne soupe ça réchauffe vite
Il faut vraiment que je me procure des sauges, elle me plait beaucoup ta recette
bise

chantilly and co 28/09/2017 18:54

Aïe, ça sent l'automne tout ça! Bon je me laisserais bien tenter malgré tout avec cette soupe bien parfumée. Il faudra que je teste!

patricia cuisine 28/09/2017 11:12

hummm bisous

Laurence 28/09/2017 10:02

avec le froid qui commence à s'installer elle est la bienvenue ta soupe !
bizzz

loulou 27/09/2017 22:27

rien de mieux qu'une bonne soupe avec ce froid précoce, ton velouté m'a l'air très bon

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 27/09/2017 22:25

J'adore cette soupe, les herbes doivent lui donner plein de saveur et de profondeur! Je vais cueillir de la sauge chez ma maman et tester très vite! Bises

Muriel des Myls 27/09/2017 21:00

Mince alors ! comment fais tu pour transformer une soupe de légumes en quelque chose d'aussi glam ?? :-o

titanique 27/09/2017 20:50

la sauge en soupe ? je n'y avais penser !
combien en met tu pour 4 ?
merci

sotis 27/09/2017 21:00

1bonne poignée bisous

Graine de faim kely 27/09/2017 17:40

Hyper réconfortant ta soupe Gaëlle! jolie recette comme d'habitude!

Sylvie et Marc 27/09/2017 16:59

Tes photos sont magnifiques et ton velouté est parfaitement réalisé. Bisous. Sylvie.

Marie L 27/09/2017 16:56

Il est le bienvenu ce velouté. En même temps on glisse tout doucement vers la saison... S'il y en a. Bisous

valerie 27/09/2017 16:32

ça me plait beaucoup

Carmencita 27/09/2017 16:04

j'adore ce velouté et tes présentations sont supers top. Gros bisous ma belle

lolo 27/09/2017 15:25

hum, un bon velouté bien parfumé ! j'adore tes photos !

Petite cuillère 27/09/2017 15:03

C'était ma soupe préférée enfant mais je note l'idée des herbes qui doit rendre tout ça encore plus délicieux !

Belle journée,

Gabrielle

vanni 27/09/2017 13:26

Un velouté que j'adore, bonne idée d'y 'ajouter des herbes.
Bonne journée
Bisous

Cuisiner en paix 27/09/2017 13:16

Quel beau velouté bien parfumé !
Merci pour la recette; bises.

irisa 27/09/2017 12:57

Ma sauge au jardin est toute desséchée, manque de pluie chez nous et on ne peut pas tout arroser ! Pas de crainte elle va repartir de bon coeur au printemps

la cuisine de poupoule 27/09/2017 12:46

Voilà un beau potage
Bonne journée
bises

Julie 27/09/2017 11:55

Voilà une bonne soupe bien parfumée, parfaite avant d aller au lit ! Bonne journée bisous

lespetitsplatsdebea 27/09/2017 11:30

Alors là avec ce bouquet de sauge ton potage aux poireaux aura la côte chez moi j'adore cette idée bisous

lilou25 27/09/2017 10:17

Une bonne petite soupe bien parfumée... Miam ! Bisous

sandra 27/09/2017 09:45

J' arrive ici aussi le temps est frais.. besoin de me réchauffer!!

popote14 27/09/2017 09:20

hum un bon velouté bien vert bonne journée bisous

patissi-patatta 27/09/2017 08:48

Un très joli velouté

missfujii. 27/09/2017 08:43

Eh oui le temps des soupes revient

Dani 27/09/2017 07:59

Oh la la! Ca sent l'automne...je garde la recette sous le coud car il donne envie ton velouté. Je profite de l'été indien... Bonne journée. Bises

delphine 27/09/2017 07:58

Hum le bon velouté parfait pour nous réchauffer
Bonne journée Bises

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