Petits flans aux prunes et à la ricotta

Publié par sotis sur 26 Septembre 2017, 06:55am

Catégories : #Desserts gourmands, #ricotta, #prunes, #noisette, #sésame, #gratin

Cette recette m'a tapé dans l’œil chez Brigitte du très joli blog plein de saveurs "les filles à table". J'avais un reste de ricotta, ça tombait bien, pour les fruits j'ai opté pour des prunes rouges et j'ai ajouté des noisettes et des graines de sésame caramélisées de mon partenaire "La Patelière". J'ai noté les ingrédients sur un bout de papier, j'ai filé en cuisine... et j'ai oublier d'ajouter la maïzena, seulement je m'en suis aperçu alors que mes ramequins étaient au four!!!! Pas grave j'ai augmenté le temps de cuisson et j'ai obtenu des flans à la ricotta légers et fruités, un régal. Comme quoi l'étourderie à quelque fois du bon!!

Pour 2 personnes

125 gr de ricotta

2 prunes rouges

2 jaunes d’œufs

1 cuil à café de vanille en poudre

2 cuil à soupe de crème liquide

30g de cassonade

1 poignée de noisettes concassées

Sésame caramélisé

Préchauffer le four à 180°.

Fouettez la ricotta, la crème et les jaunes d’œufs.

Ajoutez la cassonade et la vanille en poudre, mélangez bien.

Versez l'appareil dans les ramequins, disposez les prunes coupées en morceaux, parsemez les noisettes concassées et le sésame caramélisé.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Laisser tiédir avant de vous régaler.

[pdf] PETITS GRATINS AUX PRUNES ET À LA RICOTTA

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Commenter cet article

Jeune et affamée 03/10/2017 18:40

Ca donne envie, il faudra que je teste !

Gourmandisesdelo 29/09/2017 00:56

Délicieux et léger ce clafoutis

Lyne 28/09/2017 20:27

Légers et plein de goût, ces petits flans ont tout pour me plaire. ;-) En effet, parfois les oublis font de délicieuses découvertes. :-)
Bises et belle soirée !

Isabelle 28/09/2017 09:33

Voilà un gratin de fruits comme je les aime. Bisous

Florence (Au Fil du Thym) 28/09/2017 06:43

Cela me plait bien cette idée de flan léger à la ricotta, pour éliminer le côté souvent pâteux du flan. Je retiens ! Pour les prunes c'est râté, mais je suis sûre que l'on doit pouvoir faire quelque chose de sympa avec des pommes ou des poires :)

LadyMilonguera 27/09/2017 23:57

Ces petits flans sont bien sympathiques.

Cooking Julia 27/09/2017 23:10

Ils sont bien mignons ces petits flans fruités, tout pour me plaire ! Bises

loulou 27/09/2017 22:25

jolie recette, toute simple mais que ça doit être bon ;)

alaro 27/09/2017 22:20

humm délicieux ! j'y plonge ma cuillère ^_^

Chris 27/09/2017 11:05

oui je les ai repéré chez Brigitte et les ai fait avec des pommes caramélisées!!!
Avec des prunes, la gourmandise est bien là aussi!!
Bisous

patricia cuisine 27/09/2017 09:57

j'aime bien bisous

bree13 27/09/2017 06:18

très agréable !

kekeli 27/09/2017 03:38

Je te piquerais bien un petit ramequin !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

elodiesucree 26/09/2017 21:35

Mmmm sublime ce flan!!! Bisous bonne soirée

mauricette vinson 26/09/2017 20:39

Ce flan est superbe, et comme la présentation donne envie !!
Bises.

Dan 26/09/2017 20:21

J'adore tes petits gratins!! bizz

Julie 26/09/2017 19:57

J'en ferais bien mon dessert ! Bonne soirée, bisous

Doria 26/09/2017 19:13

Un dessert bien gourmand que je dégusterais sans faim...
Bisous, Doria

la nonna 26/09/2017 19:13

waoww, ils sont à tomber, bisous

valerie 26/09/2017 18:18

très joli petits flans, bien coloré

delphine 26/09/2017 17:52

Il doit être délicieux ce gratin avec de la ricotta c'est une belle idée
Bises et belle soirée

Eva 26/09/2017 17:40

Absolument délicieux ce gratin !! Belle après midi!

la cuisine de poupoule 26/09/2017 17:37

Voilà de beaux flans qui donne envie
Bonne soirée
bises

gingembre & chocolat 26/09/2017 16:42

j'ai repéré aussi chez brigitte ! du coup vous me tentez deux fois plus toute les deux lol !
bisous

guy59600 26/09/2017 16:37

de très jolis flans j'en prend un pour mon dessert ce soir
excellente fin de journée bisous

frederique foschiani 26/09/2017 14:53

un délice de saison

Marie L 26/09/2017 14:19

Ta version me parait tout de même bien délicieuse ! Bisous

christine 26/09/2017 14:05

Parfaitement appétissants ces petits flans bien fruités!!! Bonne journée!

Brigitte / Les filles à table 26/09/2017 14:01

Miam !! Et merci pour le clin d'oeil ! Il me reste des prunes, je sais comment elles vont finir ... Gros bisous

Nadège 26/09/2017 13:37

On a envie de plonger sa cuillère dedans !
bisous

C comme chef by Luz 26/09/2017 12:49

très appétissant ce petit flan, j'adore il me fait saliver

Marion 26/09/2017 11:31

Ils sont très gourmands tes petits gratins !

Laurence 26/09/2017 10:58

ah on est dans la prune toutes les deux aujourd'hui lol !
jolie recette !
bizzz

lespetitsplatsdebea 26/09/2017 10:43

oui je les ai repéré également une belle gourmandise fruité comme je les aime bisous

Maiwenn 26/09/2017 10:00

Je te chiperais bien un petit ramequin au passage ! Ta bannière est superbe !

patissi-patatta 26/09/2017 09:40

Ce doit être très bon avec de la ricotta

Mamancadeborde 26/09/2017 09:21

Ça m'arrive souvent aussi d'oublier la maïzena ou la cuillère à soupe de farine mais à chaque fois je suis suprise du résultat "sans". Bises et belle journée

vanni 26/09/2017 09:12

Humm, un délice ces petits flans !! avec un petit soupçon de cannelle sur le dessus... déguster encore un peu tiède...j'imagine déjà...
Passe une bonne journée
Bisous.

DineavecSandrine 26/09/2017 09:11

Ils sont jolis et de saison! Fonçons!
Dine avec Sandrine

Muriel 26/09/2017 08:31

Qu'ils sont gourmands ces petits flans!

missfujii. 26/09/2017 08:10

Un dessert fort sympathique

lilou25 26/09/2017 08:02

Des oublis naissent parfois de grandes recettes ! Et je suis sûre que ce petit plan en fait partie ! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/09/2017 07:59

Un bon gratin de saison, comme je les aime, bisous et bonne journée...