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Poulet aux pommes et aux châtaignes

16 Novembre 2018

Petits plats maison, viande, poulet, bière, pommes, châtaignes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 29/11/2017)

Petite déclinaison autour de mon poulet caramélisé à la bière, une de mes recettes fétiches, cette fois je l'ai customisé avec des châtaignes, des pommes et de la crème, un régal.

Poulet aux pommes et aux châtaignes

Pour 6 filets de poulet

25cl de bière

2 cuil à soupe de miel

1/2 barquette de lardon

2 grosses échalotes

150ml de crème liquide (légère)

1 grosse poignée de châtaignes cuites

3 petites pommes

Dans une cocote faites revenir les échalotes émincées et les lardons à feu moyen.

Dans une poêle à part, faites dorer les escalopes de poulet 5 minutes de chaque coté puis ajoutez-les au contenu de la cocotte. Baissez le feu et ajoutez le miel et la bière, couvrez et laissez mijotez 45 minutes en remuant de temps en temps.

Otez les filets de poulet de la cocotte, remplacez-les par les châtaigne et pommes épluchées et coupées en lamelles, versez la crème, montez le feu et laissez réduire le jus pendant 15-20 minutes en remuant de temps en temps et en grattant les sucs de cuisson sur le fond de la cocotte.

Poulet aux pommes et aux châtaignes

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C

Chrystel

17/11/2018 16:37

Je trouve que ça sent Noël dès qu'il y a des châtaignes. Et j'adore ça. Bisous

G

Graine de faim kely

17/11/2018 11:29

hummmm il me fait envie ton poulet et profites un max de tes vacances!<br /> bisous

C

Chaud devant ,je cuisine

16/11/2018 21:27

Sympa cette recette ! Bisous bisous ...

J

jackie

16/11/2018 19:28

Un délice. Bonnes vacances ma Gaëlle. Bisous

G

guy59600

16/11/2018 15:38

joli plat salé/sucré<br /> excellent après-midi bisous

L

La Cuisine de Cécile

16/11/2018 13:30

Un plat qui met en appétit.

M

mamie caillou

16/11/2018 10:33

une recette super gourmande !

N

Nadège

16/11/2018 09:58

Quelle délicieuse association pommes châtaignes; ton plat est très appétissant.<br /> Bises

M

Mimi

16/11/2018 09:39

Une recette à remonter chaque année, c’est tellement bon !

L

lesdelicesdethithoad

16/11/2018 09:02

une recette bien de saison!<br /> bonne journée

M

missfujii.

16/11/2018 08:14

Une recette bien de saison avec ses saveurs automnale

L

La cuisine de poupoule

16/11/2018 08:05

Miam miam voilà qui doit être extra <br /> Bonne journée bisous

N

nat

06/12/2017 19:56

mmmh il me fait de l'oeil ton plat! c'est bien dommage qu'à la maison les enfants et doudou n'aiment pas les salé sucré!

M

Mélina & Chocolat

03/12/2017 13:46

Ça doit être un régal avec du riz ! Je retiens ton idée...

V

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

02/12/2017 08:05

Humm très gourmand et sucré salé pour donner un soleil de soleil en ce jour de neige! Bises

M

Massacre à la Mandoline

01/12/2017 21:35

Quelle belle idée: de saison, sucrée-salée et très inspirante ^^<br /> Grand merci pour ce partage gourmand qui m'affame de par son visuel plus qu'appétissant!!<br /> Amicalement et au plaisir de te suivre :)

G

gridelle

30/11/2017 19:30

j'aime!!!! j'ai déjà testé et c'est top déjeuner du dimanche en famille ça!!

G

Graine de faim kely

30/11/2017 18:37

J'aime beaucoup la cuisine à la bière, belle recette de saison Gaëlle!<br /> Bisous

I

Isabelle

30/11/2017 11:56

Je crois que je vais m'incruster à ta table. Ca doit être délicieux! Bisous

C

Camilleb

30/11/2017 09:51

De quoi bien se régaler...

I

irisa

30/11/2017 08:38

Quel beau plat d'automne , je me régale ! Cette année il n'y a pas eu de grosse recolte de chataignes en Ardèche, heureusement j'en ai 3 bocaux en réserve, pour Noël, mais je craquerai bien avant !

M

Mauricette

30/11/2017 08:29

rhoooo tu me donnes faim !!!!

T

Toque de choc

30/11/2017 08:23

tu me ferais faire n'importe quoi pour avoir l'honneur de manger de ton mijoté. Les châtaignes en plat avec une belle sauce comme cela, c'est irrésistible !

B

bree13

30/11/2017 06:20

belle recette de saison !

G

Gourmandisesdelo

30/11/2017 01:42

Voilà un plat qui réchauffe et de saison<br /> bonne soirée bise

V

valerie

29/11/2017 23:13

qu'elle beau plat en cocotte

P

Patricia

29/11/2017 22:10

Tout le monde aime les châtaignes à la maison et moi je suis fan du sucré salé, tout ça à l'air très onctueux. bisous

M

Muriel

29/11/2017 21:53

Une cocotte aux douces saveurs d'automne...il me plait ce poulet! bonne soirée

C

Chris

29/11/2017 19:31

Pas fan des chataignes, mais sinon, ton plat me plait bien.. <br /> bisous

B

Brigitte / Les filles à table

29/11/2017 19:30

C'est l'heure, tu me donnes faim avec ton assiette !! bisous

M

Marion

29/11/2017 18:53

Une cocotte bien appréciable en ces temps bien froids !

C

celinette82

29/11/2017 18:35

Recette édité, elle me tente trop et j'adore le sucré salé donc c'est pour moi ! bonne soirée

M

Marlyzen

29/11/2017 18:34

Une recette sucrée-salée de saison, je suis une dingue de châtaigne et avais déjà noté ta recette à la bière :)

G

Gut

29/11/2017 15:27

Je me contenterais de la garniture sans soucis ! ça me plait beaucoup ! merci ma gaëlle ! gros bisous

P

patricia cuisine

29/11/2017 15:07

à tester bisous bonne journée

D

dineavecsandrine

29/11/2017 14:20

Waou, un plat de saison qui fait envie!!<br /> Dine avec Sandrine

C

Cuisiner en paix

29/11/2017 12:56

Miam, comme cela doit être bon !<br /> Merci pour la recette.<br /> Bises.

L

lolo

29/11/2017 11:53

hum, une belle recette originale !

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

29/11/2017 11:39

Une très belle façon de cuisiner le poulet j'adore l'idée<br /> Bonne journée<br /> bises

L

les petits plats de Béa

29/11/2017 11:32

Hum ça m'a l'air bien bon bisous

E

Eva

29/11/2017 11:26

Miam! J'ai commence à avoir faim et ton poulet il a l'air divin! J'ai mangerai bien un plat ;) Belle journée!

P

popote14

29/11/2017 09:34

un délicieux plat de saison qui va nous réchauffer bonne journée bisous

P

patissi-patatta

29/11/2017 09:03

Je note ta recette. Bonne journée

M

Mimi

29/11/2017 09:03

Une version bien alléchante !

L

lilou25

29/11/2017 08:14

Huummm... une recette bien gourmande ! Bisous

D

delphine

29/11/2017 08:11

Hum cela doit être délicieux, c'est très appétissant<br /> Bises et bon mercredi

M

missfujii.

29/11/2017 08:04

délicieux

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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