Poulet aux pommes et aux châtaignes

Publié par sotis sur 16 Novembre 2018, 08:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #bière, #pommes, #châtaignes

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 29/11/2017)

Petite déclinaison autour de mon poulet caramélisé à la bière, une de mes recettes fétiches, cette fois je l'ai customisé avec des châtaignes, des pommes et de la crème, un régal.

Pour 6 filets de poulet

25cl de bière

2 cuil à soupe de miel

1/2 barquette de lardon

2 grosses échalotes

150ml de crème liquide (légère)

1 grosse poignée de châtaignes cuites

3 petites pommes

Dans une cocote faites revenir les échalotes émincées et les lardons à feu moyen.

Dans une poêle à part, faites dorer les escalopes de poulet 5 minutes de chaque coté puis ajoutez-les au contenu de la cocotte. Baissez le feu et ajoutez le miel et la bière, couvrez et laissez mijotez 45 minutes en remuant de temps en temps.

Otez les filets de poulet de la cocotte, remplacez-les par les châtaigne et pommes épluchées et coupées en lamelles, versez la crème, montez le feu et laissez réduire le jus pendant 15-20 minutes en remuant de temps en temps et en grattant les sucs de cuisson sur le fond de la cocotte.

[docx] POULET AUX POMMES ET AUX CHÂTAIGNES

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Commenter cet article

Chrystel 17/11/2018 16:37

Je trouve que ça sent Noël dès qu'il y a des châtaignes. Et j'adore ça. Bisous

Graine de faim kely 17/11/2018 11:29

hummmm il me fait envie ton poulet et profites un max de tes vacances!
bisous

Chaud devant ,je cuisine 16/11/2018 21:27

Sympa cette recette ! Bisous bisous ...

jackie 16/11/2018 19:28

Un délice. Bonnes vacances ma Gaëlle. Bisous

guy59600 16/11/2018 15:38

joli plat salé/sucré
excellent après-midi bisous

La Cuisine de Cécile 16/11/2018 13:30

Un plat qui met en appétit.

mamie caillou 16/11/2018 10:33

une recette super gourmande !

Nadège 16/11/2018 09:58

Quelle délicieuse association pommes châtaignes; ton plat est très appétissant.
Bises

Mimi 16/11/2018 09:39

Une recette à remonter chaque année, c’est tellement bon !

lesdelicesdethithoad 16/11/2018 09:02

une recette bien de saison!
bonne journée

missfujii. 16/11/2018 08:14

Une recette bien de saison avec ses saveurs automnale

La cuisine de poupoule 16/11/2018 08:05

Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

nat 06/12/2017 19:56

mmmh il me fait de l'oeil ton plat! c'est bien dommage qu'à la maison les enfants et doudou n'aiment pas les salé sucré!

Mélina & Chocolat 03/12/2017 13:46

Ça doit être un régal avec du riz ! Je retiens ton idée...

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 02/12/2017 08:05

Humm très gourmand et sucré salé pour donner un soleil de soleil en ce jour de neige! Bises

Massacre à la Mandoline 01/12/2017 21:35

Quelle belle idée: de saison, sucrée-salée et très inspirante ^^
Grand merci pour ce partage gourmand qui m'affame de par son visuel plus qu'appétissant!!
Amicalement et au plaisir de te suivre :)

gridelle 30/11/2017 19:30

j'aime!!!! j'ai déjà testé et c'est top déjeuner du dimanche en famille ça!!

Graine de faim kely 30/11/2017 18:37

J'aime beaucoup la cuisine à la bière, belle recette de saison Gaëlle!
Bisous

Isabelle 30/11/2017 11:56

Je crois que je vais m'incruster à ta table. Ca doit être délicieux! Bisous

Camilleb 30/11/2017 09:51

De quoi bien se régaler...

irisa 30/11/2017 08:38

Quel beau plat d'automne , je me régale ! Cette année il n'y a pas eu de grosse recolte de chataignes en Ardèche, heureusement j'en ai 3 bocaux en réserve, pour Noël, mais je craquerai bien avant !

Mauricette 30/11/2017 08:29

rhoooo tu me donnes faim !!!!

Toque de choc 30/11/2017 08:23

tu me ferais faire n'importe quoi pour avoir l'honneur de manger de ton mijoté. Les châtaignes en plat avec une belle sauce comme cela, c'est irrésistible !

bree13 30/11/2017 06:20

belle recette de saison !

Gourmandisesdelo 30/11/2017 01:42

Voilà un plat qui réchauffe et de saison
bonne soirée bise

valerie 29/11/2017 23:13

qu'elle beau plat en cocotte

Patricia 29/11/2017 22:10

Tout le monde aime les châtaignes à la maison et moi je suis fan du sucré salé, tout ça à l'air très onctueux. bisous

Muriel 29/11/2017 21:53

Une cocotte aux douces saveurs d'automne...il me plait ce poulet! bonne soirée

Chris 29/11/2017 19:31

Pas fan des chataignes, mais sinon, ton plat me plait bien..
bisous

Brigitte / Les filles à table 29/11/2017 19:30

C'est l'heure, tu me donnes faim avec ton assiette !! bisous

Marion 29/11/2017 18:53

Une cocotte bien appréciable en ces temps bien froids !

celinette82 29/11/2017 18:35

Recette édité, elle me tente trop et j'adore le sucré salé donc c'est pour moi ! bonne soirée

Marlyzen 29/11/2017 18:34

Une recette sucrée-salée de saison, je suis une dingue de châtaigne et avais déjà noté ta recette à la bière :)

Gut 29/11/2017 15:27

Je me contenterais de la garniture sans soucis ! ça me plait beaucoup ! merci ma gaëlle ! gros bisous

patricia cuisine 29/11/2017 15:07

à tester bisous bonne journée

dineavecsandrine 29/11/2017 14:20

Waou, un plat de saison qui fait envie!!
Dine avec Sandrine

Cuisiner en paix 29/11/2017 12:56

Miam, comme cela doit être bon !
Merci pour la recette.
Bises.

lolo 29/11/2017 11:53

hum, une belle recette originale !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/11/2017 11:39

Une très belle façon de cuisiner le poulet j'adore l'idée
Bonne journée
bises

les petits plats de Béa 29/11/2017 11:32

Hum ça m'a l'air bien bon bisous

Eva 29/11/2017 11:26

Miam! J'ai commence à avoir faim et ton poulet il a l'air divin! J'ai mangerai bien un plat ;) Belle journée!

popote14 29/11/2017 09:34

un délicieux plat de saison qui va nous réchauffer bonne journée bisous

patissi-patatta 29/11/2017 09:03

Je note ta recette. Bonne journée

Mimi 29/11/2017 09:03

Une version bien alléchante !

lilou25 29/11/2017 08:14

Huummm... une recette bien gourmande ! Bisous

delphine 29/11/2017 08:11

Hum cela doit être délicieux, c'est très appétissant
Bises et bon mercredi

missfujii. 29/11/2017 08:04

délicieux

la gourmandise est un joli défaut