750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Risotto à la tomate...

Publié par sotis sur 16 Juin 2021, 06:54am

Catégories : #Petits plats maison, #risotto, #tomate, #poivron, #ail, #oignon, #burrata

J'ai trouvé l'idée de ce risotto dans mon livre "Le grand livre Marabout de la cuisine Green", évidemment j'ai pas suivis la recette à la lettre. Mais ça vous vous en doutiez et pour donner une touche de gourmandise en plus à mon risotto à la tomate je lui ai ajouté de la burrata, voila, voila...

Risotto à la tomate...

Pour 6 personnes

300g de riz arborio

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 poivron

1 grosse tomate (250à 280g)

basilic

thym

100ml de vin blanc

1,2l de bouillon de légumes chaud

2-3 cuil à soupe de sauce tomate

3 boules de burrata

 

Lavez et coupez le poivron et la tomate en petits dès. Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes, le temps de les colorer un peu puis ajoutez le riz. Mélangez et quand le riz devient translucide ajoutez le vin blanc puis le bouillon de légumes louche après louche en attendant qu'il soit absorbé entre chaque ajout.

Quand le riz est bien moelleux, coupez le feu et ajoutez la sauce tomate, le basilic et le thym, salez, poivrez et mélangez.

Servez le risotto à l'assiette accompagné d'une demi-boule de burrata par assiette. Arrosez la burrata d'un petit filet d'huile d'olive, saupoudrez de sel parfumé ou d'herbes séchées et bon appétit.

Risotto à la tomate...
Risotto à la tomate...
Commenter cet article
N
Coucou, j'adore le risotto et celui à la tomate on le voit moins souvent, mais je trouve ça super bon ! Merci du partage ! Bisous
Répondre
J
Ca fait hyper longtemps que je n'ai pas fait de risotto. Avec la burrata au dessus je fond complètement
Répondre
U
coucou quel présentation, on a qu'une envie c'est de se mettre à table, j'adore, bisous
Répondre
M
Un plat parfait de cette saison, avec les tomates fraîches c'est un délice ! Bises
Répondre
I
Une recette que j'aime beaucoup!
Bisous
Répondre
Y
il donne envie ton risotto !! il doit être excellent !!
Répondre
D
Quelle belles couleurs! bizz
Répondre
S
un vrai régal ce risotto a la tomate j'aime beaucoup les saveurs italiennes
bisous Gaelle
Répondre
L
Ton risotto a l'air crémeux à souhait!! j'adore le risotto! belle soirée bisous
Répondre
C
il est beau ton risotto
bises
Répondre
L
Avec la burrata, ça doit être délicieux ! Bonne soirée, bisous
Répondre
M
Un plat plein de soleil et de gourmandise, j'adore ! bisous
Répondre
E
Un vrai régal, plein de saveurs!
Répondre
J
On adore le risotto à la maison, une recette qui devrait nous plaire. Bisous
Répondre
V
Coucou me revoilou juste pour dire que n'ayant plus grand chose dans le frigo mais de quoi préparer ce risotto malgré tout, nous nous sommes régalés au moment du déjeuner grâce à ta p'tite recette !
Bon après-midi Gaëlle. Bizh. Viviane
Répondre
L
Un bon risotto
Bonne journée bisous
Répondre
C
J'adore le riz dans tout ses états! Ton plat me fait envie, avec la burrata, le top!!! Bonne journée, bisous!
Répondre
G
joli risotto mais je passe
très bon après-midi bisous
Répondre
D
Extra ton risotto
Bises
Répondre
T
je me serais régalée!!
bonne journée
Répondre
P
Il est certain que la burrata sublime le risotto. Bises
Répondre
E
C'est un risotto que j'aurai plaisir à déguster, surtout avec de la burrata. Bisous
Répondre
M
Ton risotto me tente. Je prends note. Bisous
Répondre
B
très belle présentation !
Répondre
I
Terriblement tentant et gourmand ce joli risotto , à la couleur estivale
Répondre
V
La dernière photo laisse bien entrevoir la régalade dans l'assiette, c'est une bien belle idée gourmande que l'ajout de la burrata !!!
Bonne journée Gaëlle. Bizh. Viviane
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...