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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Risotto à la tomate...

Publié par sotis sur 16 Juin 2021, 06:54am

Catégories : #Petits plats maison, #risotto, #tomate, #poivron, #ail, #oignon, #burrata

J'ai trouvé l'idée de ce risotto dans mon livre "Le grand livre Marabout de la cuisine Green", évidemment j'ai pas suivis la recette à la lettre. Mais ça vous vous en doutiez et pour donner une touche de gourmandise en plus à mon risotto à la tomate je lui ai ajouté de la burrata, voila, voila...

Risotto à la tomate...

Pour 6 personnes

300g de riz arborio

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 poivron

1 grosse tomate (250à 280g)

basilic

thym

100ml de vin blanc

1,2l de bouillon de légumes chaud

2-3 cuil à soupe de sauce tomate

3 boules de burrata

 

Lavez et coupez le poivron et la tomate en petits dès. Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes, le temps de les colorer un peu puis ajoutez le riz. Mélangez et quand le riz devient translucide ajoutez le vin blanc puis le bouillon de légumes louche après louche en attendant qu'il soit absorbé entre chaque ajout.

Quand le riz est bien moelleux, coupez le feu et ajoutez la sauce tomate, le basilic et le thym, salez, poivrez et mélangez.

Servez le risotto à l'assiette accompagné d'une demi-boule de burrata par assiette. Arrosez la burrata d'un petit filet d'huile d'olive, saupoudrez de sel parfumé ou d'herbes séchées et bon appétit.

Risotto à la tomate...
Risotto à la tomate...
Commenter cet article

Not parisienne 24/06/2021 08:27

Coucou, j'adore le risotto et celui à la tomate on le voit moins souvent, mais je trouve ça super bon ! Merci du partage ! Bisous

jess 19/06/2021 16:05

Ca fait hyper longtemps que je n'ai pas fait de risotto. Avec la burrata au dessus je fond complètement

Une Petite Faim 17/06/2021 22:42

coucou quel présentation, on a qu'une envie c'est de se mettre à table, j'adore, bisous

manou 17/06/2021 15:05

Un plat parfait de cette saison, avec les tomates fraîches c'est un délice ! Bises

Isabelle 17/06/2021 15:03

Une recette que j'aime beaucoup!
Bisous

Yolande 17/06/2021 11:00

il donne envie ton risotto !! il doit être excellent !!

DAN 17/06/2021 05:51

Quelle belles couleurs! bizz

samar 17/06/2021 03:10

un vrai régal ce risotto a la tomate j'aime beaucoup les saveurs italiennes
bisous Gaelle

La popote de PB 16/06/2021 22:21

Ton risotto a l'air crémeux à souhait!! j'adore le risotto! belle soirée bisous

corinnette 16/06/2021 22:10

il est beau ton risotto
bises

Les Papilles de Karen 16/06/2021 19:53

Avec la burrata, ça doit être délicieux ! Bonne soirée, bisous

Méla 16/06/2021 14:37

Un plat plein de soleil et de gourmandise, j'adore ! bisous

EmilieRD 16/06/2021 14:26

Un vrai régal, plein de saveurs!

Jackie 16/06/2021 14:13

On adore le risotto à la maison, une recette qui devrait nous plaire. Bisous

Viviane 16/06/2021 14:06

Coucou me revoilou juste pour dire que n'ayant plus grand chose dans le frigo mais de quoi préparer ce risotto malgré tout, nous nous sommes régalés au moment du déjeuner grâce à ta p'tite recette !
Bon après-midi Gaëlle. Bizh. Viviane

La cuisine de poupoule 16/06/2021 13:54

Un bon risotto
Bonne journée bisous

christine 16/06/2021 13:53

J'adore le riz dans tout ses états! Ton plat me fait envie, avec la burrata, le top!!! Bonne journée, bisous!

guy59620 16/06/2021 13:37

joli risotto mais je passe
très bon après-midi bisous

delphine 16/06/2021 13:13

Extra ton risotto
Bises

thithoad 16/06/2021 11:15

je me serais régalée!!
bonne journée

patissi-patatta 16/06/2021 11:12

Il est certain que la burrata sublime le risotto. Bises

Emmanuelle 16/06/2021 11:03

C'est un risotto que j'aurai plaisir à déguster, surtout avec de la burrata. Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 16/06/2021 10:48

Ton risotto me tente. Je prends note. Bisous

bree13 16/06/2021 08:38

très belle présentation !

irisa 16/06/2021 08:25

Terriblement tentant et gourmand ce joli risotto , à la couleur estivale

Viviane 16/06/2021 08:09

La dernière photo laisse bien entrevoir la régalade dans l'assiette, c'est une bien belle idée gourmande que l'ajout de la burrata !!!
Bonne journée Gaëlle. Bizh. Viviane

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