Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Publié par sotis sur 5 Mars 2018, 08:09am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #choux fleur, #champignons, #noisette, #chorizo, #ail

En ce moment la météo nous joue de drôles de tours. Vendredi et samedi derniers nous avons eu droit à des matinées sous les averses de neige et des après midi de soleil radieux et hier il à fait un temps magnifique et doux à tel point que j'ai ressortit le transat sur mon balcon et que j'ai pu faire ma sieste au soleil. Par contre les soirées sont tout de même bien fraiches alors la soupe s'impose.

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Pour 2-3 personnes

300g de chou fleur (fleurettes)

300g de champignons bruns

4 grosses gousses d'ail

1branche de romarin

2 poignées de noisettes

4 tranches fines de chorizo

Faire cuire le choux fleur à la cocotte minute en ajoutant la branche de romarin d'ans l'eau de cuisson.

Lavez et émincez les champignons, épluchez et émincez les gousses d'ail, faites les revenir ensemble à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu’à ce que les champignons soient cuits.

Mixer les champignons avec le choux fleur et Quelques louches d'eau de cuisson; Rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau de cuisson du choux fleur ou du lait

Concassez les noisettes, coupez les tranches de chorizo en lamelles et faites les griller ensemble dans une poêle à sec.

Servez la soupe accompagnée de son topping de noisette et chorizo.

[pdf] SOUPE DE CHOUX FLEUR ET CHAMPIGNONS AUX NOISETTES ET CHORIZO

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Commenter cet article

Marlyzen 10/03/2018 14:49

Une jolie soupe, je ne pense pas à transformer le chou-fleur ainsi, ton velouté a l'air si doux et réconfortant. Et j'adore ton ajout de chorizo pour relever l'ensemble !

Vanda 09/03/2018 15:57

hummmm et la photo de la louche avec le fond noir ...hummm elle donne grave envie ♥

Gourmandisesdelo 08/03/2018 01:43

Elle est superbe ta soupe, avec le chorizo qui réhausse tout ça, ça ne peut être qu'un régale

patricia cuisine 07/03/2018 20:20

merci, bisous

LadyMilonguera 07/03/2018 12:18

Cette chouette soupe est bien sympathique...

Patricia 06/03/2018 22:26

Une bonne soupe rustique...hummmm bisous

missfujii. 06/03/2018 21:01

Toujours à la recherche de nouvelles recettes de soupes, je vais tester

Marion 06/03/2018 18:33

Une soupe ultra gourmande et bien nourrissante !

Assia 06/03/2018 14:40

Une photo bien originale, qui met en valeur ta soupe. Bisous

bree13 06/03/2018 14:01

bien garnie cette soupe !

Brigitte / Les filles à table 06/03/2018 09:17

Chez moi aussi, malgré la douceur qui revient, les soupes sont toujours au programme, et celle-ci est bien savoureuse !! Bisous

kekeli 06/03/2018 05:31

Jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Mimi 05/03/2018 23:03

Du doux, du piquant et du croquant... Miam !

valerie 05/03/2018 22:42

les photos mettent bien en valeur ta soupe

gridelle 05/03/2018 21:45

c'est une soupe qui me plait beaucoup

corinnette 05/03/2018 20:56

une belle soupe bien originale
bises

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 05/03/2018 20:27

Humm trop bonne cette soupe !!! J'en veux

les petits plats de Béa 05/03/2018 20:03

Cette louche est bien tentante bisous

Chris 05/03/2018 19:29

Le chorizo pour donner du pep's et les noisettes pour le croquant... j'ai ma cuillère en main!!!
bisous

delphine 05/03/2018 17:48

Elle est hyper gourmande ta soupe
Bises et belle soirée

zika 05/03/2018 16:37

Bien copieuse et nourrissante ta soupe , pas besoin d'autre chose, très sympa ton idée , bisou !

guy59600 05/03/2018 15:50

une superbe soupe chez nous pareil hier matin beau soleil l'après-midi pluie et aujourd'hui superbe temps 11° dehors
excellent après-midi bisous

Isabelle 05/03/2018 15:05

Une soupe nourrissante et gourmande!

irisa 05/03/2018 15:03

Soupe de chou fleur aussi pour nous ce soir , mais je n'ai pas de chorizo , c'est prévu avec un peu de gorgonzola ! C'est sympa de pouvoir glaner des idées, et c'est souvent le cas chez toi

sandra 05/03/2018 14:21

SYMPA TA SOUPE DE CHOUX FLEUR

gut 05/03/2018 13:57

Très sympa cette idée d'avoir marié ces deux légumes en soupe ! ce potage devait être délicieux... merci Gaëlle !! gros bisous

Carmen 05/03/2018 13:46

Une soupe qui change et délicieusement parfumée, bisous ma belle

Marie L 05/03/2018 12:51

Originale et bien gourmande ! Bisous

Isabelle 05/03/2018 12:07

C'est original comme recette et avec ces superbes photos cela donne envie d'y plonger ça cuillère.
Bon lundi Bises

lolo 05/03/2018 12:00

hum, une très jolie soupe bien parfumée !

Cécile Bleu Combava 05/03/2018 11:58

Je me délecte de ta recette ! Vraiment!! Et ta photo avec la louche...c'est juste une tentation absolue! Rhôô! Bravo! Chez nous, à la Réunion, le temps est au cyclone, on s'accroche! Bises et belle journée!

ps: si la Foodista Challenge te tente, j'en suis la nouvelle marraine ;-). Le thème est sur mon blog :-)

lilou25 05/03/2018 11:38

Une soupe très originale ! Bisous

patissi-patatta 05/03/2018 11:24

Ta soupe me plait beaucoup !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/03/2018 09:31

Une très belle soupe qui me plait énormément
Bonne journée
bises

dineavecsandrine 05/03/2018 08:57

Ohhhh, j'adore ta soupe!!!! Des saveurs qui me plaisent!!!
Dine avec Sandrine

popote14 05/03/2018 08:56

hum comme elle doit être délicieuse cette soupe bonne semaine bisous

la nonna 05/03/2018 08:46

voilà ce qui me plairait de manger rapidement
bisous