Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

Publié par sotis sur 16 Avril 2018, 06:52am

Catégories : #Desserts gourmands, #fruits, #fraises, #orange, #pistaches, #poivre long

Coucou me revoilou!!!! Cette semaine de vacances m'a fait beaucoup de bien, pas vraiment de repos mais un grand bol d'évasion qui m'a vidé la tête de tout les tracas du quotidien et en particulier de ceux du boulot. C'est tout ce que vous saurez bande de curieux, il faut bien garder un petit jardin secret quand même!!!! Bref je suis de retour et avec moi le printemps débarque sur le blog. Oui j'ai craqué et acheté mes premières fraises à mon retour de vacances. J'avoue elles n'ont pas un gout qui déchire mais peu quand même, mais surtout croquer dans la première fraise de l'année ça fait un bien fou, à tel point que je l'ai croquée a peine sortie du magasin.

Comme ces fraises sont peu parfumées et peu sucrées j'ai imaginé cette petite salade fraiche et haute en couleur pour célébrer le printemps, le sirop au poivre long apporte un petit coté terreux qui reste subtil et qui s'accorde parfaitement avec les fruits, les pistaches croquent sous la dent, une boule de glace vanille serait à sa place au milieu de cette assiette mais je n'en avais pas alors...

Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

Pour 2 personnes

2 oranges sanguines

8 à 10 fraises (selon leur taille et votre gourmandise)

1 petite poignée de pistaches

100ml d'eau

30g de sucre

2-3 baies de poivre long

Portez l'eau à ébullition, coupez le feu et faites-y infuser les baies de poivre long pendant 15 minutes.

Filtrez l'eau et gardez-en 50ml, versez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition, laisse bouillir 2-3 minutes, coupez le feu et laissez refroidir.

Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles et disposez-les dans deux assiettes à dessert. Lavez et coupez les fraises en lamelles puis disposez-les à leurs tours dans les deux assiettes.

Répartissez les pistaches sur les fruits et nappez-les avec le sirop au poivre long.

[pdf] SALADE DE FRAISES ET ORANGES SANGUINES AU POIVRE LONG

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Commenter cet article

Cooking Julia 19/04/2018 23:09

De jolies fraises mises en valeur dans une préparation délicieuse, c'est le printemps ! Bises

Toque de choc 19/04/2018 12:00

c'est trop joli ! tes photos sont superbes ! j'aime bien les associations de goûts que tu as choisi en plus !

La tendresse en cuisine 18/04/2018 19:53

Un joli mélange et je crois que je préfère sans glace à la vanille, comme tu l'as fait là :) Je grandis trop vite... lol (à 53 ans c'est rigolo de dire ça non ?) Gros bisous ma Gaëlle :)

Brigitte / Les filles à table 18/04/2018 17:12

J'ai cédé à la tentation moi aussi, ta petite salade est bien sympa !! Bisous

bree13 18/04/2018 14:14

pas encore goûter aux fraises, bon retour !

Lolo 18/04/2018 07:44

Avec le beau soleil ta salade est d'actualité ! J'ai moi aussi acheté mes premières fraises ce week-end en attendant celles du jardin et quel bien fou cela fait ! Bon retour parmi nous des bises!

Cooking & Cakes 17/04/2018 18:47

Avec ce temps, c'est parfait pour moi ! Bisous

mamancadeborde 17/04/2018 11:15

Je n'ai qu'une envie....la goûter ! Bises

Sandrine 17/04/2018 10:35

Une délicieuse salade pleine de pep's. Je trouve que le poivre long comme ça n'est pas très esthétique mais comme j'aime le poivre en général, je suis sûre de l'adorer !

manou 17/04/2018 08:28

Hum les fraises c'est un régal pour les yeux...et les papilles !

kekeli 17/04/2018 05:55

Un dessert léger !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carine 16/04/2018 23:37

Un régal pour les yeux avant d'en être un pour les papilles.

Nat 16/04/2018 21:55

Pleins de vitamines et de belles couleurs! ta salade est une vraie oeuvre d'art!

Muriel des Myls 16/04/2018 21:24

Quelle belle salade ! je ne te dirais pas que chez nous les fraises ça fait des semaines qu'on en mange ;)

Aux délices du palais de Saléha 16/04/2018 21:22

Elle est ultra gourmande j'adore bises .

sarra 16/04/2018 16:55

magnifique cette salade! avec le soleil du jour elle tombe à pic! :p

lespetitsplatsdeBéa 16/04/2018 16:20

Une assiette qui donne du peps c'est ce qui me faudrait pour combattre le rhume que ma collègue m'a gentillement passé.

Le Jo-Li 16/04/2018 15:49

Belle assiette, ça donne faim !! Très beau cliché également :)

Marie L 16/04/2018 15:29

Cela doit être très délicieux pour les papilles. Avec du peps. Bisous

guy59600 16/04/2018 15:09

une jolie salade et de bons fruits content que tu en n'aies bien profité
excellent après-midi bisous

samar 16/04/2018 14:40

c'est vrai que ca fait du bien de s'evader de temps en temps une belle assiette de salade
bisous

lolo 16/04/2018 14:18

hum, une belle assiette gourmande et pleine de belles saveurs !

vanni 16/04/2018 14:03

Une belle recette pour sublimer les premières fraises de la saison.
Contente de te relire
Bonne journée
Bisous

Nell 16/04/2018 13:49

De la saveur et encore de la saveur dans ton assiette. Hum! les premières gariguettes sont arrivées. Gros bisous et belle journée.

patricia cuisine 16/04/2018 13:25

un régal, merci bisous bon retour

SANDRA 16/04/2018 13:22

UNE BELLE SALADE DE FRAISES

irisa 16/04/2018 12:28

Je ne regarde plus les gâteaux, mais de jolies recettes fruitees, oui ! En Ardèche nous avons chez nos producteurs locaux, les premières vraies bonnes fraises

Gourmandisesdelo 16/04/2018 12:03

Elle est superbe ta salade
Toute en fraîcheur, bien fruitée et toute simple
C'est le dessert parfait pour moi
Bonne journée bise

popote14 16/04/2018 11:37

ho lala moi jans veux trop bon bonne semaine bisous

patissi-patatta 16/04/2018 09:46

Hummm ! On ne peut qu'aimer ta recette.

zika 16/04/2018 09:29

C'est original, je ne connais pas le poivre long, de belles fraises !!!!

latabledeclara 16/04/2018 09:26

Une jolie salade qui j'espère va faire durer le beau temps
Bisous

elodiesucree 16/04/2018 09:16

Contente de te retrouver!! Elles sont superbes tes fraises , ta salade me donne très envie et c'est sûr le printemps est bien là!! Gros bisous ma belle et très bonne rentrée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/04/2018 08:54

Miam miam une bonne salade de fraises pleines de saveurs
Bonne journée
bises

lilou25 16/04/2018 08:49

Une belle petite assiette qui sent bon le printemps ! Bisous

delphine 16/04/2018 08:40

Une belle salade bien colorée..Vive les fraises

Mimi 16/04/2018 08:27

Une salade bien rafraîchissante et originale même si la météo ne suit pas !

gridelle 16/04/2018 07:55

hey! déjà de retour! et pour fêter ça on dévore tes petites fraises bien parfumées par tes soins! miam! bises

missfujii. 16/04/2018 07:54

On en mangerait...