Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!
Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!
J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!
gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!
J'ai eu envie de faire des cordons bleu après avoir vu ceux de Châtaigne, mais je les ai fait à ma sauce avec du fromage de chèvre et du jambon fumé. Rien à voir avec ceux dont nous raffolions à la cantine, je me demande même comment j'ai pu aimer ça. En tout cas je me suis régalée.
Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
3 tranches de jambon fumé
2 tranches de buche de chèvre cendrée
Chapelure
2 œufs
Farine
Coupez les tranches de jambon aux dimensions des escalopes, vous devez en obtenir 8 tranchettes.
Coupez les escalopes en deux dans l’épaisseur mais sans les séparer. Déposez une tranchette de jambon sur l’une des moitiés des escalopes, puis des lamelles de buche de chèvre, une deuxième tranchette de jambon puis refermez l’escalope.
Versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et les deux œufs battus dans une troisième.
Passez les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en enrobant bien toute la surface des l’escalopes à chaque étape.
Versez un bon filet d’huile d’olive dans une grande poêle, faites-la chauffer puis faites-y dorer les cordons bleu à feu vif quelques minutes de chaque coté, la panure doit être à peine dorée.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore environ 10 minutes en retournant les cordons bleus à mi cuisson.
Commenter cet article
Mélina & Chocolat 23/04/2018 14:25
Marlyzen 20/04/2018 13:08
Marie/aggietlili 18/04/2018 18:33
Nat 16/04/2018 21:53
samar 16/04/2018 19:27
Gourmandisesdelo 16/04/2018 12:08
lolo 15/04/2018 19:26
manou 15/04/2018 12:20
Messergaster 15/04/2018 11:31
patricia cuisine 14/04/2018 21:44
sandra 14/04/2018 20:31
Muri 14/04/2018 13:15
vanni 14/04/2018 12:19
delphine 14/04/2018 09:34
La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/04/2018 08:35
missfujii. 14/04/2018 08:27
Eva 24/04/2017 19:08
Elodie 24/04/2017 18:50
Laurence 24/04/2017 15:44
LES FOOD AMOUR 24/04/2017 15:30
Sandrine 24/04/2017 14:21
Cécile CC 24/04/2017 13:38
patricia cuisine 24/04/2017 10:56
Isabelle 24/04/2017 09:54
Brigitte / Les filles à table 24/04/2017 08:57
La gourmandise de Violette 24/04/2017 08:30
Cooking Julia 24/04/2017 07:39
Raïssa 24/04/2017 01:44
Mélina & Chocolat 23/04/2017 23:30
Gourmandisesdelo 23/04/2017 23:13
gridelle 23/04/2017 18:05
Marlyzen 23/04/2017 17:37
Samia 23/04/2017 07:23
Carine 23/04/2017 00:31
ISCA 22/04/2017 23:01
la nonna 22/04/2017 21:41
Chrystel 22/04/2017 19:54
Gagaie 22/04/2017 18:30
Poivré Seb 22/04/2017 18:04
Nell 22/04/2017 18:03
valerie 22/04/2017 16:08
la cuisine de poupoule 22/04/2017 16:04
LaKiwiZine 22/04/2017 15:09
irisa 22/04/2017 13:42
guy59600 22/04/2017 12:04
lolo 22/04/2017 11:19
Cuisiner en paix 22/04/2017 11:16
lesdelicesdethithoad 22/04/2017 10:29
LadyMilonguera 22/04/2017 10:12
babakitchen 22/04/2017 09:56