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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

Publié par sotis sur 14 Avril 2018, 07:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #jambon, #fromage de chèvre, #cordons bleu

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!

 

J'ai eu envie de faire des cordons bleu après avoir vu ceux de Châtaigne, mais je les ai fait à ma sauce avec du fromage de chèvre et du jambon fumé. Rien à voir avec ceux dont nous raffolions à la cantine, je me demande même comment j'ai pu aimer ça. En tout cas je me suis régalée.

Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

3 tranches de jambon fumé

2 tranches de buche de chèvre cendrée

Chapelure

2 œufs

Farine

 

 

Coupez les tranches de jambon aux dimensions des escalopes, vous devez en obtenir 8 tranchettes.

Coupez les escalopes en deux dans l’épaisseur mais sans les séparer. Déposez une tranchette de jambon sur l’une des moitiés des escalopes, puis des lamelles de buche de chèvre, une deuxième tranchette de jambon puis refermez l’escalope.

Versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et les deux œufs battus dans une troisième.

Passez les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en enrobant bien toute la surface des l’escalopes à chaque étape.

Versez un bon filet d’huile d’olive dans une grande poêle, faites-la chauffer puis faites-y dorer les cordons bleu à feu vif quelques minutes de chaque coté, la panure doit être à peine dorée.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore  environ 10 minutes en retournant les cordons bleus à mi cuisson.

 

 

Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre
Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre
Commenter cet article
M
Parfait pour un bon petit repas !
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M
Rien de tel qu'un cordon bleu maison, surtout au chèvre, miam miam !
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M
oh j'adore ta recette de cordon bleu ! trop bon !
bisous
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N
Wouah ça c'est une recette pour mon garçon! il va adorer! mercii!
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S
j'adore le cordon bleu je n'ai jamais eu l'idee d'en preparer a la maison en tout cas ta derniere photo donne envie
bisous
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G
C'est l'heure de manger et ton cordon bleu me fait saliver avec ce fromage de chèvre qui coule ... miiiiiam
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L
hum, ils font bien envie ces petits cordons bleus bien garnis !
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M
Je suis sûre que les enfants vont adorer un cordon bleu maison ! Perso je préfère tout simplement cuire les escalopes panées mais je tenterai quand j'aurais mes petits. Merci et bonnes vacances
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M
Fait maison, ça doit être encore plus une tuerie!
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P
j'adore, bisous
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S
EXTRA TES CORDONS
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M
Un régal ces cordons bleus maison avec son chèvre cendré... de belles saveurs qui me tentent! bon weeken
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V
Hummmm, un régal ce superbe cordon-bleu
Bon week-end à toi
Bisous
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D
Le fromage de chèvre j'adore..Merci pour l'idée
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L
Elle me plait beaucoup cette version
Bonne journée
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M
Un bon cordon bleue maison
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E
Ton cordon bleu est un vraie tuerie! ça me donne faimmm!!!! Bises
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E
Hmmmm j'adore les cordons bleus et je n'ai jamais tenté d'en faire alors que je refuse d'acheter des industriels. Je mets donc ta recette de côté, les tiens ont l'air vraiment délicieux :)
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L
sans aucun doute meilleur que ceux du commerce !!
bizzz
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L
HUM!!!! Elles sont coulantes à souhait
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S
Je mets de côté pour les enfants car ils en ont mangé une fois chez papy-mamie des industriels et voulait que j'en rachète mais je leur ai laissé les oublier car dans ceux du commerce sont trop bizzare surtout l'espèce de jambon caoutchouteux
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C
Ils sont extras ces panés, j'adore, bises
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P
magnifique sa donne faim, bisous
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I
Je comprends que tu te sois régalée....Je salive devant mon écran!
Bisous
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B
Je n'en ai pas fait depuis bien longtemps, mais tu les a rendus super gourmands !! Bisous
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L
Avant quand je mangeais de la viande, je les faisais toujours moi-même... les tiens sont très tentants, belle réalisation
bisous
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C
Très appétissants ces cordons bleus. Tu les renouvelles agréablement avec le chèvre ! Bises
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R
Je ne suis pas trop cordon bleu mais fait maison j'avoue que ça me donne déjà plus envie. Je vais tester ça fera le bonheur de mon mari et de mes petits loups.
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M
Sympathique, le fromage de chèvre doit être parfait dans ces cordons bleus !
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G
Les cordons bleus maison c'est tellement meilleur
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G
alors à tes cordons bleus me font de l'œil!!
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M
Mmmmh, des cordons bleus maison, personne ne peut y résister et encore moins quand je vois ta dernière photo avec le fromage coulant... waouh ! Je suis fan de chèvre, ta version me plait terriblement :)
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S
Je préfére largement les tiens , au moins on sait qu'il y a que de bonne chose.
Bisous
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C
J'adore les cordons bleus mais pas le chèvre.
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I
Oh la photo est redoutable !
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L
une excellente idée gourmande, bisous
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C
Excellente idée Gaëlle. Quand il est apprécié, le fromage de chèvre doit être extra en cordon bleu. Bisous
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G
Bonne idée le chèvre à la place du comté. Je note. ^^
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P
Un savoureux et très bon cordon bleu. Fait maison que demander de mieux !!!
Bises
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N
Rien de remplace la cuisine fait maison. Il est très beau ton cordon bleu. Très agréable week-end et gros bisous
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V
tellement meilleur quand c'est fait maison
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L
De très beau cordon bleu
Bonne fin de journée
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L
J'en ai l'eau à la bouche!
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I
Justement dans mon super marche une déléguée commerciale faisait des promos sur des barquettes de dinde , jen ai acheté peut-être bien pour la premiere fois de ma vie , des sots l'y laisse
Tes cordons bleus m'ouvrent l'appétit et des idées
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G
superbe assiette et très bon fromage
excellent après-midi bisous
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L
hum, une belle version bien parfumée !
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C
Ils sont bien réussis, bravo ;)
Bon week-end, bises.
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L
mmmm! ce coulant!!!!!!
bon we
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L
Il me donne faim ton cordon bleu;
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B
en effet c'est super bon, ça me plait bien !! bisous
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