Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

Publié par sotis sur 14 Avril 2018, 07:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #jambon, #fromage de chèvre, #cordons bleu

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!

J'ai eu envie de faire des cordons bleu après avoir vu ceux de Châtaigne, mais je les ai fait à ma sauce avec du fromage de chèvre et du jambon fumé. Rien à voir avec ceux dont nous raffolions à la cantine, je me demande même comment j'ai pu aimer ça. En tout cas je me suis régalée.

Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

3 tranches de jambon fumé

2 tranches de buche de chèvre cendrée

Chapelure

2 œufs

Farine

Coupez les tranches de jambon aux dimensions des escalopes, vous devez en obtenir 8 tranchettes.

Coupez les escalopes en deux dans l’épaisseur mais sans les séparer. Déposez une tranchette de jambon sur l’une des moitiés des escalopes, puis des lamelles de buche de chèvre, une deuxième tranchette de jambon puis refermez l’escalope.

Versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et les deux œufs battus dans une troisième.

Passez les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en enrobant bien toute la surface des l’escalopes à chaque étape.

Versez un bon filet d’huile d’olive dans une grande poêle, faites-la chauffer puis faites-y dorer les cordons bleu à feu vif quelques minutes de chaque coté, la panure doit être à peine dorée.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore environ 10 minutes en retournant les cordons bleus à mi cuisson.

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Commenter cet article

Mélina & Chocolat 23/04/2018 14:25

Parfait pour un bon petit repas !

Marlyzen 20/04/2018 13:08

Rien de tel qu'un cordon bleu maison, surtout au chèvre, miam miam !

Marie/aggietlili 18/04/2018 18:33

oh j'adore ta recette de cordon bleu ! trop bon !
bisous

Nat 16/04/2018 21:53

Wouah ça c'est une recette pour mon garçon! il va adorer! mercii!

samar 16/04/2018 19:27

j'adore le cordon bleu je n'ai jamais eu l'idee d'en preparer a la maison en tout cas ta derniere photo donne envie
bisous

Gourmandisesdelo 16/04/2018 12:08

C'est l'heure de manger et ton cordon bleu me fait saliver avec ce fromage de chèvre qui coule ... miiiiiam

lolo 15/04/2018 19:26

hum, ils font bien envie ces petits cordons bleus bien garnis !

manou 15/04/2018 12:20

Je suis sûre que les enfants vont adorer un cordon bleu maison ! Perso je préfère tout simplement cuire les escalopes panées mais je tenterai quand j'aurais mes petits. Merci et bonnes vacances

Messergaster 15/04/2018 11:31

Fait maison, ça doit être encore plus une tuerie!

patricia cuisine 14/04/2018 21:44

j'adore, bisous

sandra 14/04/2018 20:31

EXTRA TES CORDONS

Muri 14/04/2018 13:15

Un régal ces cordons bleus maison avec son chèvre cendré... de belles saveurs qui me tentent! bon weeken

vanni 14/04/2018 12:19

Hummmm, un régal ce superbe cordon-bleu
Bon week-end à toi
Bisous

delphine 14/04/2018 09:34

Le fromage de chèvre j'adore..Merci pour l'idée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/04/2018 08:35

Elle me plait beaucoup cette version
Bonne journée

missfujii. 14/04/2018 08:27

Un bon cordon bleue maison

Eva 24/04/2017 19:08

Ton cordon bleu est un vraie tuerie! ça me donne faimmm!!!! Bises

Elodie 24/04/2017 18:50

Hmmmm j'adore les cordons bleus et je n'ai jamais tenté d'en faire alors que je refuse d'acheter des industriels. Je mets donc ta recette de côté, les tiens ont l'air vraiment délicieux :)

Laurence 24/04/2017 15:44

sans aucun doute meilleur que ceux du commerce !!
bizzz

LES FOOD AMOUR 24/04/2017 15:30

HUM!!!! Elles sont coulantes à souhait

Sandrine 24/04/2017 14:21

Je mets de côté pour les enfants car ils en ont mangé une fois chez papy-mamie des industriels et voulait que j'en rachète mais je leur ai laissé les oublier car dans ceux du commerce sont trop bizzare surtout l'espèce de jambon caoutchouteux

Cécile CC 24/04/2017 13:38

Ils sont extras ces panés, j'adore, bises

patricia cuisine 24/04/2017 10:56

magnifique sa donne faim, bisous

Isabelle 24/04/2017 09:54

Je comprends que tu te sois régalée....Je salive devant mon écran!
Bisous

Brigitte / Les filles à table 24/04/2017 08:57

Je n'en ai pas fait depuis bien longtemps, mais tu les a rendus super gourmands !! Bisous

La gourmandise de Violette 24/04/2017 08:30

Avant quand je mangeais de la viande, je les faisais toujours moi-même... les tiens sont très tentants, belle réalisation
bisous

Cooking Julia 24/04/2017 07:39

Très appétissants ces cordons bleus. Tu les renouvelles agréablement avec le chèvre ! Bises

Raïssa 24/04/2017 01:44

Je ne suis pas trop cordon bleu mais fait maison j'avoue que ça me donne déjà plus envie. Je vais tester ça fera le bonheur de mon mari et de mes petits loups.

Mélina & Chocolat 23/04/2017 23:30

Sympathique, le fromage de chèvre doit être parfait dans ces cordons bleus !

Gourmandisesdelo 23/04/2017 23:13

Les cordons bleus maison c'est tellement meilleur

gridelle 23/04/2017 18:05

alors à tes cordons bleus me font de l'œil!!

Marlyzen 23/04/2017 17:37

Mmmmh, des cordons bleus maison, personne ne peut y résister et encore moins quand je vois ta dernière photo avec le fromage coulant... waouh ! Je suis fan de chèvre, ta version me plait terriblement :)

Samia 23/04/2017 07:23

Je préfére largement les tiens , au moins on sait qu'il y a que de bonne chose.
Bisous

Carine 23/04/2017 00:31

J'adore les cordons bleus mais pas le chèvre.

ISCA 22/04/2017 23:01

Oh la photo est redoutable !

la nonna 22/04/2017 21:41

une excellente idée gourmande, bisous

Chrystel 22/04/2017 19:54

Excellente idée Gaëlle. Quand il est apprécié, le fromage de chèvre doit être extra en cordon bleu. Bisous

Gagaie 22/04/2017 18:30

Bonne idée le chèvre à la place du comté. Je note. ^^

Poivré Seb 22/04/2017 18:04

Un savoureux et très bon cordon bleu. Fait maison que demander de mieux !!!
Bises

Nell 22/04/2017 18:03

Rien de remplace la cuisine fait maison. Il est très beau ton cordon bleu. Très agréable week-end et gros bisous

valerie 22/04/2017 16:08

tellement meilleur quand c'est fait maison

la cuisine de poupoule 22/04/2017 16:04

De très beau cordon bleu
Bonne fin de journée

LaKiwiZine 22/04/2017 15:09

J'en ai l'eau à la bouche!

irisa 22/04/2017 13:42

Justement dans mon super marche une déléguée commerciale faisait des promos sur des barquettes de dinde , jen ai acheté peut-être bien pour la premiere fois de ma vie , des sots l'y laisse
Tes cordons bleus m'ouvrent l'appétit et des idées

guy59600 22/04/2017 12:04

superbe assiette et très bon fromage
excellent après-midi bisous

lolo 22/04/2017 11:19

hum, une belle version bien parfumée !

Cuisiner en paix 22/04/2017 11:16

Ils sont bien réussis, bravo ;)
Bon week-end, bises.

lesdelicesdethithoad 22/04/2017 10:29

mmmm! ce coulant!!!!!!
bon we

LadyMilonguera 22/04/2017 10:12

Il me donne faim ton cordon bleu;

babakitchen 22/04/2017 09:56

en effet c'est super bon, ça me plait bien !! bisous