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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pesto de kale et ail des ours aux noix

Publié par sotis sur 17 Avril 2018, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #pesto, #assaisonements, #chou kale, #ail des ours, #noix

Quand je vous disais que le printemps avait débarqué...

Au détour d'une ballade au bord du Rhône je suis tombée sur un filon d'ail des ours, alors j'ai fait ma cueillette et j'en ai ramené un joli bouquet avec comme première idée de faire un pesto. Une feuille de chou kale qui s'était glissée dans mon panier à eu la bonne idée de s'inviter à la fête pour mon plus grand bonheur.

 

Pesto de kale et ail des ours aux noix

Pour 1 pot

1 feuilles de chou kale

10 feuilles d'ail des ours

1 poignée de noix

pécorino romano

6 cuil à soupe d'huile d'olive

 

Lavez les feuilles d'ail de ours et de chou kale, séchez-les et coupez-les grossièrement en ôtant la tige centrale du chou kale.

Mettez les feuilles préparées dans le bol du mixer, ajoutez les noix, le pecorino coupé en lamelles et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez le tout, ajustez la consistance en rajoutant de l'huile d'olive au cour du mixage et conservez votre pesto au frais dans un pot propre et fermé.

Pesto de kale et ail des ours aux noix
Pesto de kale et ail des ours aux noix
Commenter cet article
I
C'est vrai que j'ai vu enfin sur les étals le retour de ce fameux ail des ours. Ton pesto doit être savoureux
Bisous
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C
Avec des noix, ton pesto doit être superbe ! De bonnes pâtes en perspective... Bises
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M
Waouh, ton pesto est original, surtout parfumé à l'ail des ours, ce doit être divin !
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G
Superbe idée, tu as la chance de trouver de l'ail des ours sauvage, j'en ai justement fait pousser dans mon potager j'espère qu'il va vite prendre ;)
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B
Je viens juste de refaire du pesto mais comme je n'en trouve pas je l'achète chez Grand Frais, pas la bonne région pour l'ail des ours !! Bisous
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P
Qu'il a l'air bon avec toutes ses bonnes saveurs ! J'aime l'ail des ours, j'en ai trop peu souvent... Le problème après est que j'en ai trop d'un coup ^^
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K
J'adore le pesto d'ail des ours que je fais de façon traditionnelle comme celui au basilic mais ta recette change et j'adore ton idée! Next time j'essayerai ;-) !!
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M
Terrible !
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M
J'adore aussi les pestos sauvages :) Mais en ce moment je n'ai plus de chou Kale chez mon producteur préféré...je tenterai plus tard alors. Merci pour cette bonne idée. Je n'ai pas ramassé d'ail des ours depuis longtemps
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P
Un superbe pesto ! Bonne journée
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G
bon alors là je t'avoue que le kale moi je ne comprends pas trop car je ne lui trouve absolument aucun goût! en revanche, je me dis qu'avec ce que tu mets dans ton pesto je pourrais me laisser tenter!
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C
Extra ! merci du partage
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D
Superbe ce pesto et très original !
Bisous, Doria
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Y
Je suis en plein dans ma consommation d'ail des ours sous toutes ces formes ! Faut profiter, la saison est courte. Ton pesto donne envie. Chez moi ce soir c'est cheese naans à l'ail des ours ;-)
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V
Un succulent pesto !! merci du partage
Bonne soirée
Bisous
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S
Oh! Ton pesto est plus que parfait...super gourmand surtout. Bisous. Sylvie.
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T
essaie d'en repiquer chez toi tu en auras tous les ans, bonne idée pour le pesto !
bises
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A
Chanceuse, bisous...
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M
J'adore ce mariage avec les noix en plus. En plus, je les adore... Bisous
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S
mmm ça sent on l'ail des ours
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P
une belle recette mes je passe mon tour bisous
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C
Oh il a l'air bien bon!
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S
UN TRES BEAU PESTO QUI CHANGE
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P
merci bisous bonne journée
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D
Hum un pesto bien savoureux
Bises
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C
Super appétissant ce pesto ! Il est superbe !
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L
ton pesto original doit être très bon mais alors tes photos je te dis pas je kiffe
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L
Oh voilà un pesto original miam
Bonne journée
bises
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L
Un joli pesto bien parfumé ! Bisous
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