Boulettes de dinde à l'estragon

Publié par sotis sur 25 Septembre 2018, 06:58am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #boulettes, #estragon, #olives noires, #olives

Après les boulettes de poulet aux figues voici une version salée-salée: des boulettes de dinde à l'estragon. Ben oui, depuis que j'ai enfin mis mon hachoir en fonctionnement je fais des boulettes de viande régulièrement, il faut dire que c'est facile à faire et qu'on peu laisser parler notre imagination pour ce qui est de les assaisonner et vous savez à quel point j'ai de l'imagination quand il s’agit de me bouffe!!!!

Pour 4 à 6 personnes

600g de blancs de dinde

3 brins d'estragon

80g d'olives noires dénoyautés

2 gousses d'ail

1 œuf

60g de chapelure de pain

farine

Hachez les blancs de dinde.

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse ail.

Coupez les olives en petits morceaux et ciselez l'estragon.

Dans un saladier mélangez le poulet haché, l'ail pressé, les olives, l'estragon, l’œuf et la chapelure, donnez 2-3 tours de moulin à poivre, salez et mélangez bien tout les éléments.

Faites chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande sauteuse.

Versez un peu de farine dans une assiette, prélevez des poignées de farce, façonnez les en boulettes, passez-les dans la farine puis faites-les dorer à feu vif dans la sauteuse sur toutes les faces, baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 5 minutes.

[pdf] BOULETTES DE DINDE À L'ESTRAGON

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Commenter cet article

Sandrine 01/10/2018 11:32

Délicieusement gourmandes ces boulettes

Isabelle 28/09/2018 09:55

De superbes boulettes bien parfumées. On adore ça chez nous
Bisous

bree13 27/09/2018 06:15

une imagination débordante !

gridelle 26/09/2018 22:39

j'aime tes boulettes ma Gaelle!!!!!!!! oh que je les aime!

ISCA 26/09/2018 18:34

Magnifique et très appétissant. Les boulettes, c'est vraiment divin.

Frederique 26/09/2018 15:27

Voilà une recette qui me plait beaucoup. Je fais souvent des boulettes avec de la viande , je vais me mettre à la dinde

The-FoodTrotter 26/09/2018 12:37

Très jolies boulettes, j'aime beaucoup l'idée des olives, c'est vraiment très appétissant en apéro ou même pour une sauce tomate, ça me tente rudement :)

Les Food Amour 26/09/2018 10:23

Elle devaient être bien parfumées. J'aime beaucoup Bisous

Cuisinemaison 26/09/2018 09:50

J'aime bien et en plus la dinde c'est une viande qui n'est pas grasse, merci pour ce partage.

Lolo 26/09/2018 09:10

Elles sont top tes jolies boulettes ! Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait et tu me donne bien envie ! Bonne journée bises

Sab 26/09/2018 08:57

Je suis folle des boulettes en tout genre et ta recette donne sacrément envie :-p ! Bisous

Isabelle... 26/09/2018 07:19

J'adore les boulettes et avec de l'estragon ça donne un petit plus :) Bonne journée, bises

Assia 26/09/2018 05:31

Les boulettes je ne le lasse pas mais il me fait toujours une tite sauce à coté. Bisous

Nadji. 25/09/2018 23:52

L'estragon doit rajouter une saveur des plus agréables.
Abientôt

Nathalie 25/09/2018 21:24

Elles doivent être délicieuse ces boulettes!! Bises

La Cuisine de Cécile 25/09/2018 20:56

Elles sont trop appétissantes ces boulettes. Belle soirée. Bises

delphine 25/09/2018 20:38

Extra tes boulettes..c'est vrai que tu en as de l'imagination Bravo

corinnette 25/09/2018 19:58

voilà de belles boulettes de viande
bises

Muriel 25/09/2018 19:26

Je fais peu de boulettes en été ... Avec l'automne qui revient, je pense que je vais recommencer avec ta recette... Bonne soirée

Gourmandisesdelo 25/09/2018 18:23

Elles sont superbes tes boulettes et bien gourmandes ! Tu me fais pensé que j'ai également à hachoir et que je m'en suis servi 1 fois -_-
J'ai l'impression de ne plus avoir le temps de vraiment cuisiner, bon et aussi de mettre à jour mon blog mais ça c'est une autre histoire ! merci l'informatique !
Bonne soirée bise

LadyMilonguera 25/09/2018 16:29

Ces boulettes sont bien appétissantes !

irisa 25/09/2018 15:52

Toujours sympa à cuisiner, les boulettes ! J'ai encore un peu d'estragon au jardin

jackie 25/09/2018 15:05

Moi qui adore l'estragon ces boulettes doivent être divinement parfumées. Bisous

samar 25/09/2018 14:29

je trouve que l'estragon parfume agréablement les boulettes
bisous

Alaro Vallca 25/09/2018 13:39

Délicieuses tes boulettes ! ^_^

Les petits plats de Béa 25/09/2018 12:14

Chez moi on aime aussi les boulettes alors une idée de version différente est toujours bonne à prendre. Bises