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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre

Publié par sotis sur 30 Avril 2019, 07:02am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #oignons rouges, #champignons, #noisette, #fromage de chèvre, #graines de lin

Tient ça fait longtemps que je n'ai pas fais de quiche ou de tarte salée, c'est en gros ce que je me suis dis quand je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de ce genre en parcourant la blogosphère. Ni une ni deux comme je venais de faire les courses et que je n'avais rien de près pour le soir je me suis bidouiller cette petite quiche aux oignons rouges et champignons avec un petit bonus sous forme de noisettes, graines de lin et fromage de chèvre. Alors ça vous tente?

Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre

Pour 6 personnes

100g de farine de seigle

100g de farine de blé

100g de beurre fondu

50g d'eau

1 cuil à soupe de thym séché

3 œufs

250ml de crème liquide

Sel, poivre

3 oignons rouges

3 gros champignons bruns (à farcir)

1 cuil à café de graines de lin

1 crottin de fromage de chèvre mi frais

1 poignée de noisettes

 

Préparez la pâte: mélangez les farines avec le thym séché, le beurre et l'eau, quand la pâte est homogène formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au frigo.

La garniture: Lavez et coupez les champignons en morceaux. Epluchez et émincez les oignons rouges. Faites revenir les oignons avec les champignons dans un filet d'huile d'olive et réservez-les.

Etalez la pâte, disposez-la dans un moule chemisé ou beurré laissez reposer au frais le temps de préchauffer le four à 200°C. Piquez la pâte et faite précuire le fond de tarte à 200°C pendant 10 minutes.

Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Sortez le fond de tarte du four et laissez le refroidir un peu.

Répartissez la garniture de champignons et d'oignons sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche puis saupoudrez les graines de lin, les noisettes et le fromage de chèvre coupé en morceaux. Enfournez çà 200°C pendant 30 minutes

Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre
Commenter cet article

corinnette 11/05/2019 17:18

une tarte comme je les aimes
bises

La gourmandise de Violette 07/05/2019 08:08

Une photo qui donne envie, très jolie tarte ;
Bisous

Alaro Vallca 05/05/2019 22:34

une savoureuse quiche ! merci du partage ^_^

cuisinemaison 04/05/2019 11:53

Une belle quiche, j'adore les oignons rouges. Bisous

Martinede LR 03/05/2019 09:07

Tout ce que j'aime;)

Assia 02/05/2019 19:18

Ta quiche me donne faim, bien appétissante avec ma noisette. Bisous

Lou 02/05/2019 19:12

Ta quiche est vraiment très appétissante !
Bises

Brigitte / Les filles à table 02/05/2019 19:04

Elle est gourmande ta quiche !! Bisous

Chrystel 02/05/2019 18:33

C'est une bien belle quiche et appétissante au plus haut point. Bisous Gaëlle

Michelle 02/05/2019 16:38

une belle quiche avec des belles associations de saveurs. bon jeudi

samar 02/05/2019 16:32

A l'oignon rouge c'est trop bon j'adore et pour plus de saveur du fromage de chevre dont je suis fan
bisous <3

Arthur P. 02/05/2019 15:50

Je ne mange pas de chèvre, mais qu'est ce qu'elle fait envie cette quiche! Et pourtant ce ne sont pas les recettes les plus faciles à mettre en valeur!

Lolo 02/05/2019 12:21

J'aurai adoré ta tarte ! J'aime beaucoup les oignons rouges qui ne sont pas encore arrivés chez mon primeur et il me tarde ! Avec les champignons cela doit être top ! Bonne journée bises

Graine de faim kely 01/05/2019 19:07

Que des saveurs qui me plaisent dans une tarte salée Gaëlle!
belle soirée
Bisous

Flo (Au Fil du Thym) 01/05/2019 18:53

La quiche est toujours un gage de succès, comme la garniture d'oignons d'ailleurs. Une bonne idée de saison :)

yumelise 01/05/2019 18:49

Elle est belle et originale cette quiche.

Nadège 01/05/2019 17:31

Tu as mis dans cette jolie quiche des ingrédients que j'adore : les oignons et le fromage de chèvre, elle est superbe,
bises

Madame Potiron 01/05/2019 11:14

Vendu! Moi des qu'il y a du fromage de chèvre de toutes façons, j'ai l'eau a la bouche! Elle me fait vraiment de l’œil cette tarte. Et tes photos sont toujours aussi superbes <3

Julie & Aurélie 01/05/2019 09:50

Elle donne très envie ta tarte!!

manou 01/05/2019 08:26

Une belle quiche salée ! Pour moi sans croquant...bises

patissi-patatta 01/05/2019 08:22

Jolie quiche qui donne envie. Bonne journée

Nathalie 01/05/2019 08:04

Une savoureuse association pour cette quiche qui éveille les pupilles et les papilles!! Bises

gridelle 30/04/2019 21:39

elle me botte bien ta petite quichette moi! bises

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 30/04/2019 21:23

Superbe tarte! fondante et croustillante! Bises

Soraya 30/04/2019 21:20

Super, excellente idée avec les oignons rouge ! Bisous

Marie/aggietlili 30/04/2019 19:26

j'aime beaucoup cette association et jolies photos ;)
j'espére que tu as passé de bonnes vacances ! bisous bonne soirée !

Les Papilles de Karen 30/04/2019 15:34

J'adore cette association, superbe quiche !

Doria 30/04/2019 15:12

Superbe quiche qui donne envie d’être manger.
Bisous, Doria

Patricia 30/04/2019 13:46

Coucou Gaëlle, bien sûr que ça me tente, et avec les graines bien sûr !!!! Je ne pense jamais à mettre du thym dans ma pâte c'est une très bonne idée !! bonne journée bisous

Viviane 30/04/2019 13:01

Saveurs et croquant, tout est réuni pour être délicieusement tentée par cette quiche et c'est le cas en ce qui me concerne !
Belle journée. Bizh

LespetitsplatsdeBéa 30/04/2019 12:25

Une association d'ingrédients qui me plaisent j'aurai bien dîner chez toi bises

delphine 30/04/2019 09:56

Elle me plait ta quiche il y a tout ce que j'aime dedans
Belle journée

LadyMilonguera 30/04/2019 09:10

Cette quiche me plait bien...

Assia 30/04/2019 08:16

Un trio de tonnerre pour ta suiche. Bisous

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