Curry de saumon

Publié par sotis sur 17 Septembre 2019, 07:11am

Catégories : #Petits plats maison, #curry, #saumon, #poisson, #beurre de cacahuète, #lait de coco, #citron vert, #cumin, #coriandre, #curcuma, #piment d'Espelette

Je cherchais une recette simple et rapide à faire pour cuisiner un filet de saumon, j'ai fais une petite recherche sur Pinterest et je suis tombée sur cette recette, ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux en y ajoutant ma petite touche perso, j'ai fait cuire un peu de riz et en moins de 30 minutes mon repas était prêt.

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans peau

200 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail épluchées et légèrement écrasées

1 cuillère à café de maïzena

1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café rase de coriandre en poudre

1 cuillère à café rase de curcuma en poudre

1 cuillère à café de poudre de curry

50ml de jus de citron vert

2 cuil à soupe de beurre de cacahuète

noix de cajou

Sel

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faites légèrement dorer le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté, ajoutez les gousses d'ail.

Dans un bol versez 150ml d'eau, ajoutez les épices et la maïzena, mélangez et versez le tout dans la sauteuse, laissez mijoter 3 minutes.

Mélangez le lait de coco avec 100ml d'eau bouillante et le beurre de cacahuète, mélangez pour bien dissoudre ce dernier, salez et versez dans la sauteuse.

Couvrez et laissez encore mijoter pendant environ 7 minutes.

Servez avec du riz et quelques noix de cajou concassées et grillées et... bon appétit.

[docx] CURRY DE SAUMON

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Commenter cet article

bree13 30/09/2019 07:48

un excellent curry !

Sandrine 25/09/2019 18:21

Que des saveurs que j'aime (bon à part le cumin). Il faudra que je teste cette recette à l'occase. Merci du partage, bisous

RéflexionsetGourmandises 24/09/2019 20:23

J'ai toujours adoré le mélange saumon/curry, merci pour cette jolie recette. Bisous

Soraya 23/09/2019 20:00

Top top top !!!! Ralalala qu'est que ça doit être bon …. J'aime trop ! Bisous.

Gagaie 23/09/2019 19:16

Un plat fort goûteux avec ses notes de curry et de coco.

Nathalie 21/09/2019 07:23

Miam!! quel délicieux plat de poisson, chez nous on apprécie aussi beaucoup ce genre de plats. Bises

Les Papilles de Karen 20/09/2019 12:02

Hummm j'en salive rien qu'à regarder les photos !

Assia 20/09/2019 09:00

Une bonne sauce bien savoureuse. Bisous

quinoaetbasmati 20/09/2019 06:38

En ce moment je suis dans une phase curry et une phase saumon...alors tu imagines bien que ta recette me tente!

samar 20/09/2019 02:53

J'adore le curry et au saumon un pur régal je retiens
bisous

ISCA 19/09/2019 23:12

Un régal !

Muriel 19/09/2019 20:05

Je suis une fan inconditionnelle de curries... celui-ci ne peut que me plaire!

gridelle 19/09/2019 20:01

oh la la!!! oh la la!!!! je me régale rien qu'avec le titre!!! gros bisous

LadyMilonguera 18/09/2019 20:02

Ce curry est bien alléchant !

rosa 18/09/2019 17:47

une délicieuse recette pour les amoureux du curry comme moi même.
Bel après midi
bisous

Carine 18/09/2019 16:48

Tu me donnes faim avec ces belles photos.

EmilieRD 18/09/2019 15:51

Bon mercredi!

Giulia 18/09/2019 15:02

Une recette bien savoureuse le curry va bien avec le saumon super association ! bisous

Isabelle 18/09/2019 13:55

C'est une recette à tester!
Bisous

marie 18/09/2019 13:38

Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

Ponpon 18/09/2019 11:36

j'associe toujours le curry au poulet, à tort!! la prochaine fois que je cuisine le saumon, ce sera avec du curry!
Merci pour l'idée!
Biz

lesdelicesdethithoad 18/09/2019 09:26

ta recherche a été fructueuse!!
belle idée!
bonne journée

Cooking & Cakes 18/09/2019 09:04

C'est tout à fait le genre de plat que j'aime faire car rapide et parfumé. Je viens avec ma fourchette et ma serviette ;) ! Bisous

patissi-patatta 18/09/2019 07:18

Un joli plat plein de saveurs

vanni 18/09/2019 06:44

Humm miam !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Mimi 17/09/2019 23:02

Ha le curry et le lait de coco, quelle alliance parfaite !

zika 17/09/2019 22:26

Magnifique ton plat de curry et poisson, tes photos, à tomber, bisou !

Patricia 17/09/2019 22:16

Hummm sublime, j'adore !!! le saumon le lait de coco et toutes ces épices, bisous

Une Petite Faim 17/09/2019 21:59

Coucou j'adore le curry de saumon et le tien me donne faim :D merci du partage , bisous

EmilieRD 17/09/2019 21:48

Ça doit être délicieux!

missfujii. 17/09/2019 20:51

Sympa quand on invite des amis

Emmanuelle 17/09/2019 20:43

C'est un plat que j'aurai eu plaisir à déguster !! Bisous

corinnette 17/09/2019 20:22

rhoooooooooooo
j'adore je viens à quelle heure :D
bises

Gourmandisesdelo 17/09/2019 19:35

hmmmm ton assiette est très appétissante
A la maison on est pas trop fan de curry, juste avec modération et une légère pointe de cette épice ;)

Jackie Thouny 17/09/2019 19:13

Tout ce que j'aime. Un plat qui fait voyager les papilles.Bisous

yumelise 17/09/2019 18:53

Un délicieux saumon frais cuisiné ainsi !

delphine 17/09/2019 17:39

Hum quel délice
Bises

josette 17/09/2019 17:39

il est bien parfumé ton superbe curry, il donne envie de ce mettre à table.
bonne soirée bisous

latabledeclara 17/09/2019 15:44

J'aime trop ....
Bisous

dineavecSandrine 17/09/2019 15:01

Un joli bol terriblement parfumé!!! Que de saveurs! Cela sent jusque chez moi!!! Hi, hi!!
Dine avec Sandrine

Arthur P. 17/09/2019 14:24

Je n'ai jamais associé saumon et curry, j'y penserai pour une prochaine fois! Parce que ça fait diablement envie!

Nadège 17/09/2019 13:00

C'est un plat que j'aime, du poisson, du curry, je valide :)
bises

Lolo 17/09/2019 12:32

Un repas parfumé comme j'aime ! Tu m'invites ??? Des bises et bon mardi !

LespetitsplatsdeBéa 17/09/2019 12:21

Ainsi cuisiné ça ne peut qu'être bon bisous

vero 17/09/2019 11:59

C'est le genre de plat que j'adore manger, il doit être bien réconfortant

La cuisine de Boomy 17/09/2019 11:44

Il doit être excellent ce saumon.
Belle découverte
Bises
Sonia

Nell 17/09/2019 11:13

Huuuuummmmm!!!! Tu me fais saliver, toi. J'aime beaucoup le poisson, donc je note ta recette. Gros bisous, ma chère Gaëlle, et très agréable semaine pour toi.

Cécile CC 17/09/2019 10:07

Je mets de côté, je suis une grande fan de saumon, curry et lait de coco, cette recette ne peut que me plaire, bises

martine 17/09/2019 09:29

huumm,!! c'est toujours très bon cette association saumon curry et riz !
pour ma part je viens de préparer une quiche saumon et poireaux, trationnelle
merci pour ces belles idées recettes

manou 17/09/2019 09:28

Merci pour cette belle recette je fais de temps en temps du saumon au curcuma mais je l'avoue je n'en ai pas fait au curry et cela semble délicieux ! Bisous