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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookie balls au pesto rosso {sans gluten}

Publié par sotis sur 10 Janvier 2020, 07:59am

Catégories : #Petits plats maison, #L'heure de l'apéro, #cookies, #soupes, #salades, #câpres, #tomates, #pesto

Début Décembre je me suis vue proposé un partenariat avec la marque Sacla, fabriquant de sauce tomate mais pas que. Ça tombe bien c'est une marque que j'aime beaucoup, les rares fois ou j'achète de la sauce tomate c'est vers ces sauces que je me tourne. Pourquoi?? Parce qu'ils ont le même petit grain de folie que moi qui leur fait fabriquer un pesto de tomate au gingembre et curcuma ou une sauce poivron figue et noisette. Mais Sacla c'est aussi des sauces traditionnelles, des pâtes, des huiles et des smoothies.

Mes recettes de décembre étant déjà toutes programmées et le temps me faisant défaut, j'ai donc du attendre Janvier avant de cuisiner une première recette tirée du généreux colis que j'ai reçu, autant vous dire que j'ai eu le temps d'y réfléchir.

Pour cette première recette je vous propose des cookie-balls salés qui pourront agrémenter vos salades et vos soupes et pourquoi pas être servis en apéro. J'ai piqué l'idée sur le blog "Cuillères et saladier" et bien sur je l'ai arrangé à ma sauce.

Vous les trouvez pas mimi ces ptits cookies rond et en plus, une fois n'est pas coutume, ils sont sans gluten puisque le pesto que j'ai choisi est sans gluten, du coup je me suis dis pourquoi ne pas aller au bout de la démarche!!!

Voila voila je me tais et on passe à la recette....

Cookie balls au pesto rosso {sans gluten}

Pour 30 à 40 balls

120g de farine de sarrasin

50g de flocons d'avoine

50g de farine de pois chiche

100g de pesto rosso au tofu bio

3 cuil à soupe d'huile d'olive

1 œuf

sel

50g de câpres

 

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier mélangez les farines et les flocons d'avoine. Ajoutez l'huile d'olive et le pesto rosso au tofu bio, mélangez avant d'incorporer l’œuf et enfin les câpres. Salez à votre convenance.

Prélevez une noisette de pâte et façonner une boulette en la faisant rouler entre les paumes de vos mains, faite de même avec le reste de la pâte.

Déposez les boulettes sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson et enfournez à 190°C 10-15 minutes selon votre four.

Laissez refroidir.

Petite astuce, juste avant de les servir vous pouvez faire dorer vos cookie-balls en les faisant revenir quelques instants à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Cookie balls au pesto rosso {sans gluten}
Cookie balls au pesto rosso {sans gluten}
Commenter cet article

Sandrine 22/01/2020 20:05

Parfait pour moi !

Une Petite Faim 13/01/2020 15:05

coucou quel bonne idée, ça doit être délicieux tout ça, bisous

Nat 12/01/2020 16:08

Mmmh genre de cookie dont tu ne peux pas t'arrêter d'en manger seulement deux ou trois...

Marion 11/01/2020 18:20

Une super idée pour l'apéro ! Je note, c'est vraiment très originale !
Je connais cette marque mais je ne savais pas qu'ils proposaient des produits si originaux. Je regarderai mieux lors de mes prochaines courses.
Bonne soirée, bises.

Arthur P. 11/01/2020 11:35

Super chouette cette idée de recettes!

manou 11/01/2020 10:43

Dans la soupe non certainement pas mais pour l'apéro ou les salades ce doit être un délice ! La marque Sacla est une des marques que je consomme le plus quand je ne réalise pas moi-même. Tous les produits que j'ai goûté sont délicieux et je n'ai jamais été déçue. Merci pour la recette. Bises

Cooking Julia 11/01/2020 09:02

Trop mignons ces cookie balls, et drôlement appétissants ! Bises

Muriel 10/01/2020 22:32

Sympas ces petites balls

Milounette 10/01/2020 20:45

Ravie de voir que ma recette t'a inspiré... J'avoue que je n'utilise pas trop de sauces du commerce, donc je ne connais pas cette marque, mais j'aime bien comme ici incorporer dans mes mini-cookies ou crackers des restes de pesto ou de tartinade... Bises et à bientôt.

Les Papilles de Karen 10/01/2020 20:18

J'adore l'idée du cookie ball ! Ça doit-être excellent !

Brigitte / Les filles à table 10/01/2020 20:15

Elles peuvent parfois bien dépanner ces petites sauces, et ta recette est très sympa !! Bisous

Chris 10/01/2020 19:22

Chouette idée !

Emmanuelle 10/01/2020 19:19

J'adore, c'est une belle idée !! Bisous

yumelise 10/01/2020 18:56

Bonne idée. Ces cookies salés doivent être bien bons à l'apéro ! Leur allure me fait penser aux falafels ;-)

gut 10/01/2020 16:32

Je suis bien d'accord pour la marque saclà. Leurs produits sont plus chers mais on y gagne en goût et en originalité ! J'ai toutefois de plus en plus de mal à en trouver..
Ces cookies ball ne peuvent qu'être délicieux ! bravo pour cette réalisation gourmande Gaëlle ! gros bisous

Lolo 10/01/2020 15:23

je suis trop fan de tes cookies balls ! cela doit vraiment être top ! je note ;) bonne journée bises

Sylvie et Marc 10/01/2020 12:58

J'adore cette idée de cookies balls! Bravo à ces bouchées bien gourmandes. Bises.

Gourmande Sans Gluten 10/01/2020 12:51

Sympa ces cookies balls, je t'en croque un en passant !

delphine 10/01/2020 12:48

C'est une marque que j'apprécie aussi, cela doit être un délice ce que tu proposes avec
Bises

josy 10/01/2020 11:19

Pour cette nouvelle année 2020 je te transmets tous mes meilleurs voeux .
Moi aussi, j'utilise les produits de la marque Sacla que je trouve de bonne qualité.... bisous

patissi-patatta 10/01/2020 08:37

Une superbe idée ! Bonne journée

lesdelicesdethithoad 10/01/2020 08:14

j'aime beaucoup cette marque!
bonne journée

missfujii. 10/01/2020 08:08

Une recette qui se mange à toutes les sauces...

La cuisine de poupoule 10/01/2020 08:04

Un très beau partenariat des cookies salé original
Bonne journée bisous

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