Poireaux au jambon... à la moutarde

Publié par sotis sur 3 Mars 2020, 07:55am

Catégories : #Petits plats maison, #poireaux, #jambon, #moutarde, #légumes

Ca faisait un bon moment que je voulais me faire des poireaux au jambon, mais vous savez ce que c'est ,une envie en remplace une autre et on oublie. Jusqu'à ce qu'un jour en feuilletant un magasine, les poireaux au jambon se rappellent à mon bon souvenir et comme ce jour là, j'avais ma liste de course à portée de main, je me suis empressée de compléter la liste et de d'ajouter les poireaux au jambon à ma liste de recettes à faire dans les jours prochains. Il va sans dire que j'ai concocter ma version personnelle à moi, mais le principe de base reste le même, à vous de choisir l'assaisonnement qui vous conviendra.

Pour 2 personnes

2 poireaux (partie blanche)

4 tranches de jambon blanc (à l'ancienne)

100g de crème liquide

1 cuil à soupe rase de moutarde à l'ancienne

2 cuil à soupe de parmesan râpé

poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en deux. séchez-les et faites les cuire 10 minutes à la vapeur, laissez refroidir avant de les enrouler chacun dans une tranche de jambon.

Mélangez la crème et la moutarde et versez les dans un plat à gratin, déposez les poireaux au jambon dans le plat, donnez 1 ou 2 tour de moulin à poivre par dessus, nappez-les avec un peu de crème à la moutarde et parsemez de parmesan.

Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

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Muriel des Myls 15/03/2020 17:57

Pouloulou! je m'en vais 15 jours et je me retrouve avec une tonne de lecture en retard ! Tes poireaux ont l'air délicieux, moi qui aime les endives au jambon et les poireaux ce mix devrait me plaire également :)

Gourmandisesdelo 10/03/2020 09:11

Ça c'est un plat que j'aime, il me fait pensé au plat de ma région les chicons au gratin que je réalise de temps en temps aux poireaux pour mon mari qui n'apprécie pas trop les endives
Très réconfortant
Bises

Le labo de maman 09/03/2020 13:44

Hummm, ça : j'adore !!!!

cricri50 06/03/2020 18:08

Exactement comme on les aime,c'est si bon!!

Les Papilles de Karen 05/03/2020 19:38

Déjà fait et j'avoue que c'est rudement bon !

Carmen 05/03/2020 18:57

Hummmm c'est tout ce que j'aime super idée j'adore et je la mets de côté. Gros bisous ma jolie.

Les Délices De Marina 05/03/2020 16:57

Tres bonne idee comme recette, j'adore ! Bisous

gridelle 05/03/2020 16:07

ben moi tes poireaux au jambon ils me plaisent drôlement! la touche de moutarde ça pepse!!! bise

guy59600 05/03/2020 12:22

une belle assiette gourmande
très bon après-midi bisous

Eva 05/03/2020 09:09

Miam! ça l'air très bon ce petit plat ! Bises

Alaro Vallca 04/03/2020 22:43

hummmj'y gouterais volontiers ! ^_^

yumelise 04/03/2020 19:00

Délicieux ces poireaux.

lolo 04/03/2020 10:23

j'ai eu testé mais avec du bacon et c'est délicieux ! Bonne journée bises

patricia cuisine 04/03/2020 09:38

jamais goûter à faire bisous

Vanni 04/03/2020 05:49

Un délice, qui me rappel des souvenirs d'enfance... lorsque ma grand-mère en faisait pour remplacer les endives..
Bonne journée
Bisous

Une Petite Faim 04/03/2020 00:16

hyper appétissante cette recette, merci pour ce partage, bisous

Muriel 03/03/2020 22:35

Un gratin qui plaît beaucoup à- la maison !

corinnette 03/03/2020 20:06

c'est une très bonne idée à laquelle je ne pense jamais et pourtant c'est très bon
bonne soirée

Shana 03/03/2020 19:12

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Arthur P. 03/03/2020 18:46

Ca me plait bien ce bon petit plat ! Bisous

plaisiretequilibre 03/03/2020 18:19

J'aime beaucoup la manière dont tu as cuisiné tes poireaux au jambon et ta dernière photo me fait particulièrement saliver ! Bisous

Ponpon 03/03/2020 17:37

Je fais souvent ce genre de plat avec des chicons mais avec des poireaux, qu'est-ce que c'est bon!
Bizz

delphine 03/03/2020 17:18

Hum c'est tout ce que j'aime
Merci
Bises

zika 03/03/2020 17:15

Une belle assiette avec des poireaux , hummm, bisou

josette 03/03/2020 16:58

tes superbe poireaux jambon, sont très appétissant!! superbe photo!
bonne soirée bisous

titanique 03/03/2020 16:11

un délice ces poireaux un légume de saison que tu as su mettre en valeur!

bises

Emmanuelle 03/03/2020 16:11

Ca doit être un délice cuisiné ainsi. Bonne fin de journée, bisous

Mouma 03/03/2020 16:07

Je ne connaissais pas cette recette mais je salive devant ton assiette. J'adore les poireaux en plus? c'est une belle idée pour ce régaler... Bisous !!

christel 03/03/2020 15:13

Peut-être une alternative intéressante aux endives gratinées au jambon, que n'apprécient guère mes enfants...

Jackie 03/03/2020 14:55

pour changer des endives, quand on aime les poireaux c'est une petite merveille. Bisous

Viviane 03/03/2020 13:57

Un p'tit plat délicieusement savoureux qui ne peut qu'être apprécié et dont on ne lasse pas, j'aime aussi remplacer le jambon par du saumon fumé.
Tes photos sont magnifiques, on a bien envie d'affronter la pluie pour partir en course !!!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

missfujii. 03/03/2020 12:46

Simple, rapide et léger que demander de plus

gut 03/03/2020 11:58

Décidément on se suit dans nos envies ma gaëlle car chez moi aussi c'est poireaux aujourd'hui !
Ta version de jambon poireaux me plait bien, tu as du te régaler car les poireaux jambon c'est encore meilleur qu'avec les endives !! gros bisous

irisa 03/03/2020 11:07

J'ai vu passer 3 recettes de poireaux ce matin ( mes blogs chouchous ) je suis sûre que je n'ai pas encore tout lu, c'est fou comme ce modeste légume booste la créativité des cuisinières, j'aime bien ce que tu proposes ce matin

Les Food Amour 03/03/2020 10:24

On adore ça à la maison alors je fais poireaux pour mon mari et pour moi endives :-) car il n'aime pas les endives :-) Bises et belle journée

patissi-patatta 03/03/2020 09:57

Justement, j'en ai fait hier, c'est très bon ! Bises

manou 03/03/2020 09:41

Un régal cette recette et une bonne idée avec la moutarde car ça change un peu ! Bises

Assia 03/03/2020 09:08

C'est tellement bon le poireau que dommage qu'on profite pas assez. Bisous

dineavecSandrine 03/03/2020 08:08

Très belle idée! Je retiens.
Belle journée, Dine avec Sandrine

lesdelicesdethithoad 03/03/2020 07:58

ça doit être délicieux!!
bonne journée