Au départ je voulais faire des biscuits de forme ovoïde, comme des œufs quoi, mais confinement oblige, les magasins ou j'aurais pu trouver un emporte pièce adéquat était fermé et j'avoue j'avais pas le courage de créer un gabarit en papier et de découper mes biscuits au couteau, du coup, j'ai fais avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire un emporte pièce de 10cm de diamètre et 1 boule à thé pour découper le centre de mes biscuits. Avec de la confiture d'abricot au safran maison et une bonne dose de sucre glace c'est plutôt convainquant comme trompe l’œil, non??
Pour 8 gros biscuits
Pâte sablée
1 œuf
125g de beurre mou
250g de farine
100g de sucre
1 cuil à café d'extrait de vanille liquide
1 pot de confiture d'abricot
du sucre glace
Préparez la pâte sablée : Mélangez le sucre et la farine. Incorporez l’œuf, mélangez pour obtenir une pâte sableuse puis incorporez le beurre et l'extrait de vanille liquide. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 190°C.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3-4mm. Avec un emporte pièce rond de 10 cm de diamètre, découpez 16 disques de pâte, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Dans la moitié des disques retirez de la pâte au centre avec un emporte pièce de 4cm de diamètre. Réservez au frais pendant 30minutes avant d'enfourner à 190°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.
Laissez refroidir les biscuits.
Saupoudrez généreusement les biscuits "troués" de sucre glace.
Déposez 2 cuillères à café de confiture d'abricot au centre de chaque disques pleins, étalez-la un peu, mais pas jusqu’au bord des biscuits et recouvrez le tout avec les disques "troués".
Tadammmm!!!!
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The-FoodTrotter 12/04/2020 21:27
Mouma 12/04/2020 18:14
Amal Fetouni Ghaddar 11/04/2020 20:54
Les Papilles de Karen 11/04/2020 20:10
Marion 11/04/2020 16:13
plaisiretequilibre 11/04/2020 09:24
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patricia cuisine 10/04/2020 23:18
titanique 10/04/2020 22:24
Milounette 10/04/2020 21:04
Dan 10/04/2020 19:49
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les petits plats de Béa 10/04/2020 19:18
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delphine 10/04/2020 10:08
mamie caillou 10/04/2020 10:00
Arthur P. 10/04/2020 09:26
La cuisine de poupoule 10/04/2020 09:23
lesdelicesdethithoad 10/04/2020 09:12
Yolande 10/04/2020 08:45
patissi-patatta 10/04/2020 08:41
missfujii. 10/04/2020 08:03