Des sablés à la confiture d'abricot comme des oeufs au plat

Publié par sotis sur 10 Avril 2020, 06:56am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #confiture, #abricot, #pâques

Au départ je voulais faire des biscuits de forme ovoïde, comme des œufs quoi, mais confinement oblige, les magasins ou j'aurais pu trouver un emporte pièce adéquat était fermé et j'avoue j'avais pas le courage de créer un gabarit en papier et de découper mes biscuits au couteau, du coup, j'ai fais avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire un emporte pièce de 10cm de diamètre et 1 boule à thé pour découper le centre de mes biscuits. Avec de la confiture d'abricot au safran maison et une bonne dose de sucre glace c'est plutôt convainquant comme trompe l’œil, non??

Des sablés à la confiture d'abricot comme des oeufs au plat

Pour 8 gros biscuits

Pâte sablée

1 œuf

125g de beurre mou

250g de farine

100g de sucre

1 cuil à café d'extrait de vanille liquide

1 pot de confiture d'abricot

du sucre glace

Préparez la pâte sablée : Mélangez le sucre et la farine. Incorporez l’œuf, mélangez pour obtenir une pâte sableuse puis incorporez le beurre et l'extrait de vanille liquide. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 190°C.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3-4mm. Avec un emporte pièce rond de 10 cm de diamètre, découpez 16 disques de pâte, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Dans la moitié des disques retirez de la pâte au centre avec un emporte pièce de 4cm de diamètre. Réservez au frais pendant 30minutes avant d'enfourner à 190°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

Laissez refroidir les biscuits.

Saupoudrez généreusement les biscuits "troués" de sucre glace.

Déposez 2 cuillères à café de confiture d'abricot au centre de chaque disques pleins, étalez-la un peu, mais pas jusqu’au bord des biscuits et recouvrez le tout avec les disques "troués".

Tadammmm!!!!

[docx] DES SABLÉS À LA CONFITURE D'ABRICOT COMME DES OEUFS AU PLAT

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Commenter cet article

The-FoodTrotter 12/04/2020 21:27

Magnique! Très beau retour en enfance :)

Mouma 12/04/2020 18:14

Hummmmmm j'adore ça !

Amal Fetouni Ghaddar 11/04/2020 20:54

Des sablés bien gourmands et bien jolis, bisous.

Les Papilles de Karen 11/04/2020 20:10

J'adore toutes tes idées qui regorgent de créativité et d'imagination ! Bravo ! Bisous

Marion 11/04/2020 16:13

Des petits biscuits bien gourmands et très jolis !
Bonne journée, bises.

plaisiretequilibre 11/04/2020 09:24

C'est ravissant et tellement bon ! Bisous

Assia 11/04/2020 07:23

A croquer avec mon café tes jolis sablés bien généreux. Bisous

Vanni 11/04/2020 07:12

Ils sont top !!
Bonne journée
Bisous

kekeli 11/04/2020 04:02

J'aime bien tes oeufs au plat !
Je te souhaite un bon week-end de Pâques, malgré le confinement. Bises

samar 11/04/2020 03:47

ils sont superbes j'adore la forme
bisous Gaëlle

patricia cuisine 10/04/2020 23:18

wa, magnifique bisous

titanique 10/04/2020 22:24

magnifiquement réussi, bravo
bises

Milounette 10/04/2020 21:04

Super idée et très mignons ! Et j'adore les petits poussins aussi ! Bises

Dan 10/04/2020 19:49

Je n'ai ps de confiture d'abricot, mais je pense que je les ferai quand même à un autre parfum.Ils ne ressembleront pas à un œuf, tant pis. bizz

guy59600 10/04/2020 19:47

de jolis sablés belle façon de faire
une bonne soirée bisous

les petits plats de Béa 10/04/2020 19:18

Ils sont jolis ces sablés même sans leur forme ovoïde et le gout pas besoin de forme bisous

Emmanuelle 10/04/2020 19:08

J'adore les sablés à la confiture, les tiens sont top !! Bonne soirée et gros bisous

yumelise 10/04/2020 18:57

A croquer ! A la confiture d'abricot, j'adore !

ISCA 10/04/2020 18:56

Alors là, je craque complètement, je raffole des sablés à la confiture : ceux-ci sont parfaits !!!!

zika 10/04/2020 17:53

Jolis sablés, j'aime beaucoup, bisou !

Vanda 10/04/2020 17:36

qu ils soient ronds , carrés , u autre forme le principal cest le gout et perso j'en croquerais bien un ou 2 avec mon thé
bizzz

Manel 10/04/2020 17:17

Un de mes biscuits préférés....ils sont vraiment top pour Pâques.
Bises

gut 10/04/2020 15:22

C'est déjà bien joli comme ça va ! Tu te perfectionneras l'année prochaine, en attendant on va manger ceux ci avec grand plaisir ça m'a l'air délicieux ! bisous Gaëlle

bree13 10/04/2020 15:19

ils sont craquants !

gridelle 10/04/2020 15:14

eh bien tu sais quoi? je trouve ça hyper gourmand!!! gros isous

Muriel 10/04/2020 14:41

J'adore ce genre de biscuits qui me rappellent mon enfance... bon week-end

Nadège 10/04/2020 14:16

Belle version des Lunettes de Romans,
bises

delphine 10/04/2020 10:08

Bravo ils sont beaux et bien réussis même sans l' emporte pièce que tu voulais
Bonne journée

mamie caillou 10/04/2020 10:00

jolis ces œufs, ça me rappelle les biscuits "lunettes"