Madeleines noisette-cardamone et plus si affinité

Publié par sotis sur 8 Juin 2020, 06:37am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #noisette, #3 idées, #cardamome, #chocolat, #coco, #gouter

Je voulais faire des madeleines....on se demande bien pourquoi, c'est angoissant les madeleines... Auront-elles une jolie bosse...ou pas???? devant la porte du four, le suspense est insoutenable!!!

Je voulais donc faire des madeleines, oui mais quel parfum pour mes madeleines??? c'était là toute la question et elle m'a taraudé un bon moment (2 jours c'est long quand on attend d'assouvir sa gourmandise) et puis soudain l'illumination... Des madeleines à la noisette et à la cardamome, avec un petit plus chocolaté, parce que voulez-vous on ne se refait pas et moi je suis gourmande, voilà!!!!

Madeleines noisette-cardamone et plus si affinité

Pour 12 madeleines

100g de beurre fondu à température ambiante

2 œufs

50 g de sucre en poudre

50 g de miel

100g de farine

50g de poudre de noisette

2 g de levure chimique

2-3 gousses de cardamome

...et plus si affinité

80g de chocolat noir

de la poudre de coco

Ouvrez les gousses de cardamome, récupérez les graines et écrasez-les.

Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre et le miel. Mélangez sans faire blanchir.

Ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisette et les graines des gousses de cardamome. Mélangez et ajoutez le beurre fondu. Dès qu’il est incorporé, cessez de mélanger et mettez la pâte au frigo pendant 2 heures (ou 30 minutes au congel).

A la sortie du frigo mettez le four à préchauffer à 210°C et versez la pâte dans les moules (préalablement graissés au besoin) en les remplissant aux 2/3. Remettez les moules au frigo le temps que le four finisse de préchauffer.

Quand le four est à température, enfournez les madeleines à 210°C, laissez cuire 2 minutes puis baissez le thermostat à 180° et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler les madeleines.

Le petit plus gourmand: Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-:marie.

Trempez les madeleines dans le chocolat, déposez-les sur une assiette et saupoudrez-les de noix de coco râpée

[docx] MADELEINES NOISETTE-CARDAMONE ET PLUS SI AFFINITÉ

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Commenter cet article

Ma P'tite Cuisine A Moi 14/06/2020 20:07

Elles ont l'air parfaites ces madeleines !

Arthur P. 12/06/2020 16:24

Hmmm, comme elle me plait cette saveur de cardamome que tu apportes là !

Alaro Vallca 12/06/2020 14:38

ohhh les jolies gourmandises ! merci du partage ^_^

Marie L / Allergique Gourmand 11/06/2020 16:52

Sans hésitation!! J'en prends une, c'est l'heure du goûter. Bisous

josy 11/06/2020 16:24

Voilà des madeleines bien réussies et de surcroît bien gourmandes. Bisous

bree13 11/06/2020 15:27

Bien dodues !

Les Papilles de Karen 11/06/2020 14:36

Oulala j'adore et je crois qu'elles plairaient bien à mon fils !! Je vais tester :D Bisous

chantilly and co 11/06/2020 11:14

Très belle association de saveurs! Il va falloir que je teste (on ne se refait pas, je suis gourmande aussi!)
Bisous

Ponpon 10/06/2020 10:41

pfff, aujourd'hui, j'ai un problème de touches... message précédent trop vite parti!
Je disais donc que si la bosse n'y est pas, le goût y est toujours, c'est le principal et avec ce chocolat, c'est super!
Bizz

Ponpon 10/06/2020 10:40

Ha, avec ce chocolat, oui, c'est hyper gourmand et pour la bosse, c'est parce que c'est ainsi mais s

salima 09/06/2020 22:03

de bien belles madeleines ! bises

Plume et Prose 09/06/2020 11:10

Elles sont magnifiques

vanni 09/06/2020 07:46

De superbes madeleines, avec un délicieux trio de saveurs !
Bonne journée
Bisous

kekeli 09/06/2020 06:11

C'est parfait, elles ont leur petite bosse !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

petitbohnium 08/06/2020 22:06

Super chouettes ces madeleines, bien gourmandes, bravo! Belle soirée! bises!

gridelle 08/06/2020 20:30

et plus! et plus! et plus!!!!!! j'en veux!!!!

corinnette 08/06/2020 20:03

rhooo comme elles sont gourmande
bises

Carmen 08/06/2020 19:14

c'est vrai qu'on est là à regarder si la bosse pousse, un régal cette association choc noisettes j'adore et originales avec la cardamone. Bonne soirée ma Gaëlle gros bisous.

yumelise 08/06/2020 19:11

Gourmandes et originales ces madeleines ! Elles donnent envie.

Gourmandisesdelo 08/06/2020 18:25

Elles sont bien jolies tes petites madeleines et l’association est top
bisous

patissi-patatta 08/06/2020 18:07

Voilà une association qui me plait beaucoup. Bonne soirée

zika 08/06/2020 17:53

C'est toujours un amusement de voir la bosse pousser et une crainte de ne pas la voir, souvent avec la même recette j'ai des mauvaises surprises hhh, bien gourmandes les tiennes avec ce chocolat, bisou

guy59600 08/06/2020 17:37

de très jolies madeleines bien gourmandes
bonne fin de journée bisous

Jackie Thouny 08/06/2020 16:49

J'adore ces madeleines, elles sont très gourmandes . Bisous

Muriel 08/06/2020 16:27

Difficile de résister à ces petites madeleines gourmandes

Emmanuelle 08/06/2020 15:57

Elles sont belles tes madeleines, j'en croquerai bien une !! Bisous

gut 08/06/2020 15:23

C'est comme pour les macarons on a le nez scotchés devant le four pour voir s'il y aura la collerette ! Bon moi mon essai de madeleine s'était terminé sans bosse.. Les tiennes sont bien belles et leur petit goût noisette n'est pas pour me déplaire ! gros bisous Gaëlle

lesdelicesdethithoad 08/06/2020 15:14

quelle bonne idée d'association!!
bonne semaine

Dan 08/06/2020 15:06

L'ajout de la lichette de chocolat n'est pas pour me déplaire! bizz

Kélou 08/06/2020 14:09

Vivement l'heure du goûter! Bisous et bonne semaine!

Milounette 08/06/2020 13:31

Ah oui, les madeleines c'est toujours un peu le stress (un peu comme les bavarois : tiendra, tiendra pas ?)... mais c'est tellement bon. Je retiens l'association noisette-cardamome, j'y aurai pas pensé !
Bises et belle semaine.

delphine 08/06/2020 13:07

Oh la la je craque devant tes madeleines, c'est un pur délice
Bisous

mimi 08/06/2020 10:12

hummmmm elle sont bien gourmande tes madeleine , bonne journée , bizouuuuuuuuu

manou 08/06/2020 09:50

C'est vrai que les aime plutôt nature mais pourquoi pas essayer avec la poudre de noisettes :) bises et merci pour cette recette

LadyMilonguera 08/06/2020 09:47

Terriblement tentantes ces madeleines !

Yolande 08/06/2020 08:34

miammmm j'adoooore les madeleines !!! je croquerai bien dans l'une de celles que tu as préparé !!!! miammm

Viviane 08/06/2020 08:30

Avec cette petite touche de noisettes il doit être bien difficile de leur résister à ces madeleines délicieusement chocolatées !
Agréable début de semaine. Bizh. Viviane

luna 08/06/2020 08:23

jolies madeleines!!
j'adore la cardamome!
merci! bonne journée

latabledeclara 08/06/2020 08:16

Je crois avoir trouvé encore plus gourmande que moi !
Bonne semaine
Bisous

La cuisine de poupoule 08/06/2020 08:15

Wahou elles sont juste sublimes comme elles doivent être bonne
Bonne journée bisous

LespetitsplatsdeBéa 08/06/2020 08:12

Ca valait le coup d'attendre 2 jours elles sont super ces saveurs et les madeleines aussi bises

missfujii. 08/06/2020 08:08

Sans chocolat pour moi