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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gelée de groseille et framboise

Publié par sotis sur 10 Octobre 2016, 07:03am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #gelée, #groseilles, #framboises, #petit dejeuner

Coucou me revoilou, en pleine forme après cette petite semaine off, j'ai pu remettre un peu d'ordre coté professionnel et coté cuisine. En faisant mes courses  Grand frais, lundi dernier, je suis rentrée chez moi avec un cageot de 2 kilos de groseilles, je me suis donc attelée à faire de la gelée, du coulis et autres gourmandises avec ces délicieux petites billes roses acidulées dont cette gelée de groseilles et framboises qui a fait remonter des souvenirs d'enfance de cueillette des groseilles du jardin et de la confection des gelées maison, un vrais bonheur.

Gelée de groseille et framboise

Pour 2 pots

300g de groseilles

180g de framboises

325g de sucre

3 cuil à soupe de jus de citron

 

Versez tout les ingrédients dans une grande casserole, mélangez et faites cuire à feu moyen. Quand le mélange arrive à ébullition, laissez cuire encore 5 minutes, puis mixez les fruits finement et filtrez le jus pour éliminer les petits grains (si vous avez un moulin à légume ça marche aussi, c’est juste que moi… ben, j’en ai pas).

Reversez le jus obtenu dans la casserole et refaite cuire pendant une quinzaine de minutes (pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de gelée sur une coupelle froide sil elle se fige c’est prêt sinon continuez la cuisson encore quelques minutes). Versez la gelée chaude dans des pots propres et secs, fermez-les et retournez-les pour les stériliser grâce à la chaleur de la gelée.

Gelée de groseille et framboise
Gelée de groseille et framboise
Commenter cet article
S
TROP BONNE TA GELEE
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M
Une belle confiture qui va égayer bien des petits-déjeuners !
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R
Quelle belle cueillette ! Et quelle belle gelée aussi. Tous ces fruits rouges, un délice.
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A
Chanceuse au Liban ils sont tellement chère que je ne les achète pas. bisous
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G
Miam, miam, miam!!!!
Bisous
Lova
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G
Waouh !!! j'adore la gelée de fruits rouges:-)) j'en salive rien qu'en voyant tes jolies photos ! ça donne envie de dévorer tout le pot lol

Bonne soirée
A bientôt
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C
J'en fais chaque fois que j'en ai au jardin, un régal la gelée de groseille, j'adore! Merci pour tes jolies photos! Bonne journée!
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B
Elle est belle cette gelée, ici hélas les groseilles sont chères et pas de Grand Frais dans les environs ... Mais on ne sait jamais, je note ! Bisous
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C
une délicieuse confiture, je n'en ai jamais fait à la groseille. Dans 1 jour je me fais opérer de l’œil gauche, je passe te faire un petit coucou car pendant quelques jours je serai absente. Merci pour ton gentil com gros bisous ma belle
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M
hmmmm, c'est la meilleure des gelées!!
Biz
MC
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O
Elle a l'air délicieuse cette confiture!
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N
rhôôoo! elle doit être délicieuse ta gelée! des petites réserves pour l'hiver, c'est génial. Bises
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B
elle doit être trop bonne, moi je vais bientôt tester la confiture d'oranges !
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L
j'adore ça moi
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L
J'aime bien ta technique pour obtenir une gelée.
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P
Queen of jam a encore frappé ^^
ça c'est quelque chose que j'adore !

Belle soirée,

Gabrielle
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B
Ca fait un bail mais de retour avec une bonne confiote que je vais étaler sur mes tartines demain matin hummmmm j'adore lol bisous
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L
Quelle superbe couleur !
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G
une superbe gelée et deux bons fruits
très bon après-midi bisous
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D
Hum elle est extra ta gelée j'adore les fruits rouges
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T
ma méthode ?
la centrifugeuse, cet été j'ai fais mes gelées de mûres comme ça !
chez nous le "grand frais" c'est le jardin, y'en a pas !
bises
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S
c'est sur que le jardin c'est mieux mais comme je n'ai qu'un balcon....;)
L
Toute mon enfance dans cette confiture, ma maman la faisait dans une grande bassine de cuivre. Merci pour ce joli moment en lisant ta recette. Bisous ma Gaëlle
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N
Une belle couleur et une gourmande confiture. Merci, Gaëlle et très heureuse de te retrouver. Gros bisous
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R
Je t'en piquerais bien un pot, ça me ferait de gourmandes tartines!
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J
Pas de souvenirs de grand-maman mais bon je fais de la confiture et de la gelée de groseilles et c'est délicieux. J'aime l'idée de les associer aux framboises. Bisous
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M
Une bonne petite gelée pour ma tartine du matin. Belle journée. Bises
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L
Cette gelée devrait avoir du succès chez moi....
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S
coucou
contente de te revoir et ta gelée est sublime une belle gourmandise et une couleur irresistible
grosse bise
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V
Une superbe confiture...
Pour moi sait beaucoup de souvenirs... ma grand-mère maternelle avait des groseilles et des framboises au jardin... lorsque venait le moment de faire de la confiture ou de la gelée j''étais toujours là..pour aider à cueillir, aider à faire la confiture...coller les étiquettes sur les pots...que de bons souvenirs...et ensuite un régal sur les tartines...
Passe une bonne journée
Bisous.
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M
Hummm! quelques petits pots de pur bonheur gustatif! Et de bien jolies photos... bonne journée
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G
A moi aussi, ça m'évoque des souvenirs. Ma grand-mère paternelle faisait cette gelée avec les fruits du jardin. A tomber parterre ! ♥
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P
hum rien de meilleur que de la gelée maison un délicieux parfum bonne semaine bisous
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M
ça doit être un vrai bonheur pour accompagner des crêpes ou des crumpets !
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C
J'adore cette confiture légèrement acidulée...
bisous
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L
Une jolie gelée, parfaite pour le petit déjeuner ! Bisous
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V
j'irais prendre mon petit dejeuner chez toi avec cette bonne gelée et du pain frais
bonne journee .....( il fait frisquet chez moi ce matin )
bizouilles
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P
Je bave devant ta gelée !
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C
Cette année je n'en ai pas fait car j'ai encore du stock de gelée de groseilles.
L'an prochain, je rajoute de la framboise, cela doit être fameux.
Bonne journée, bises.
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