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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet tandoori

Publié par sotis sur 11 Octobre 2016, 07:02am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #épices, #tandoori, #cuisine indienne

Grande première pour moi, une recette indienne sur le blog et surtout dans mon assiette. Aussi étrange que cela puisse paraitre je n'avais jamais gouter a la cuisine indienne. J'ai longtemps baver devant les recettes de mon livre Gingembre et citronnelle sans pour autant passer à l'action. J'ai commencer par un classique e la cuisine indienne le poulet tandoori, accompagné de ces naans à l'ail, le recette les présentaient ensemble mais je vous donnerais la recette des naans demain.

Autant vous dire que j'ai été très agréablement surprise par ce poulet, rien de trop épicé pour moi, comme, j'ai fait quelques adaptation comme de remplacé la poudre de piment par du piment d’Espelette en poudre, d’utiliser des filet de poulet au lieu des pilons et des ailes et de ne mettre qu'une gousse d'ail (un peu grosse quand même) dans la marinade.

En accompagnement j'ai fais du riz que j'ai mélangé au reste de la marinade allongée d'un peu de crème.

Poulet tandoori

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

Marinade

5 cuil à soupe de yaourt brassé

1 gousse d'ail épluchée

1cuil à café bombée de piment d'Espelette en poudre

1 cuil à café de paprika

2 cuil à café de cumin en poudre

2 cuil à café de curcuma

1 cuil à soupe de coriandre en poudre

1/2 cuil à café de poivre noir moulu

1 dosette de safran en poudre

Sel

Le jus d'1/2 citron vert

1 cuil à soupe d'huile de tournesol.

 

 

La veille: Mélangez tout les ingrédients de la marinade dans un saladier.

Coupez les filets de poulet en 2 ou 3 gros morceaux puis plongez-les dans la marinade en mélangeant pour bien les enrober. Couvrez le tout d'un film alimentaire et réservez au frais pour la nuit.

Le jour J: sortez les morceaux de poulet de la marinade et laissez-les reposer à température ambiante sur une assiette pendant 20 à 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Placez les morceaux de viande sur une grille elle même posée sur une plaque de four et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Servez chaud avec du riz assaisonné avec le reste de la marinade et des nans à l'ail.

Poulet tandoori
Commenter cet article
B
je n'ai jamais testé mais ça a l'air bon !
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B
je n'ai jamais testé mais ça a l'air bon !
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A
Ca a l'air très bon! J'aime beaucoup la cuisine indienne :)
Avec toutes tes recettes étrangères, tu pourrais participer à mon concours sur la cuisine du monde http://rappelletoidesmets.fr/concours-cuisine-du-monde/
Je dis ça je dis rien hihi :)
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S
Super appétissant !!!
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C
Bonjour,
Je garde et je vais tester !!
bonne après-midi
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B
hummmmm trop trop bon, je suis fan de la cuisine indienne, ça m'aurait plu de goûter à ton plat !!
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G
bon moi tu le sais les saveurs indiennes m'affolent! il a l'air top ton poulet tandoori!
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K
Alors ça, c'est un plat qui a un succès fou, à la maison. Vous avez du vous régaler. Bisous
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G
J'adore la cuisine indienne (mais sans les épices forts ;) )
Merci pour ce beau voyage gourmand
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J
J'adooore la cuisine indienne ! Ton poulet tandoori à l'air succulent !
Une des meilleures cuisines du monde pour moi :) Bonne soirée! Bises
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I
je ne connais pas bien la cuisine indienne, à part le poulet tandoori............ que j'aime beaucoup !
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V
Super ton poulet tandoori.
Très bonne journée
Bisous
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M
Un joli plat qui titille mes papilles ! bonne journée, bises !
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M
Tu t'es lancée dans la bollyfood, je suis certaine que tu continueras de découvrir cette incroyable cuisine si variée :) Ton poulet semble si moelleux et parfumé, miam miam !
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L
Je suis un peu en retard dans mes lectures de blog du coup je découvre deux recettes en une, les nans et ce poulet font vraiment voyager en Inde. Un peu de dépaysement ça fait du bien.
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S
Super appétissant ton poulet, la cuisine indienne me botte bien aussi !
De gros bisous ma belle
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B
Contrairement à toi, j'en fais souvent, j'aime beaucoup cette cuisine !! Tu as dû te régaler avec cette belle assiette !! Bisous
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C
et bien moi non plus je n'en ai jamais fait ni même manger et ça me fait très envie
bises
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L
C'est un super plat chez nous on adore çà et le tien me semble délicieux :-) Belle journée
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M
Une super recette ce poulet tandoori. j'adore la cuisine indienne... alors directement dans mes favoris... bises et bonne journée
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I
J'entends beaucoup de bien de la cuisine indienne, mais comme toi, je n'en fais pas vraiment. Ta recette est à tester. Bisous ma Gaelle et bon mercredi
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S
j'adore la cuisine indienne j'en prepare souvent al a maison du poulet tandoori de belles saveurs
grosse bise
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L
en voilà un poulet bien parfumé
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G
Miamm !! Bien tentant ce plat !
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Y
Un plat qui fait voyager ! C'est aussi avec le riz que j'adore accompagner les plats épicés. Et ces petits naans à côté me font de l'œil ! Un bien bon plat !
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D
J'adore la cuisine indienne, je bave devant tes belles photographies
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N
Ohh!! la belle recette. Ça me tente beaucoup. Gros bisous et superbe fin d'après-midi à toi.
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L
huuuummm !! il a l'air extra ce poulet !!!
bizzz
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I
Voila la porte ouverte a d'autres curries , la cuisine indienne est très diverse selon les régions, certes parfois assez épicée
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M
Que de belles saveurs , ça donne trop faim tout ça !
Bisous
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C
Hummm ça c'est bon!!!!! Comme toi, j'ai tendance à remplacer les piments, par du piment d'Espelette quand je cuisine indien.....
bisous
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M
J'adore tous ces plats colorés qui mettent du peps aux papilles, même si cela est léger. Belle journée. Bises
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G
très joli plat mais ans riz pour moi
excellent après-midi bisous
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J
J'adore tout simplement. LA cuisine indienne deuxième cuisine du monde préférée après la cuisine asiatique. Bisous
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S
hum...que de belles saveurs juste épicé comme il faut!
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P
Ce genre de plat me plait et j'adore le poulet alors c'est top !
Belle journée, bises.
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M
J'aime beaucoup la cuisine indienne que je trouve délicatement parfumée et épicée.
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G
Tu vois, je n'ai jamais testé cette recette de poulet. A croire que c'est un truc de "Gaëlle" lol.
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P
j'adore la cuisine indienne avec toutes ces épices, vivement demain pour la recette des naans. bisous bonne journee
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P
J'ai faim! J'adore la cuisine indienne. Très jolie recette
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L
hum, un bon plat exotique et savoureux !
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K
Je ne cuisine pas souvent indien, mais une amie adore ça, alors quand elle nous invite c'est souvent que l'on goute à des plats indiens !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
hummm une recette original qui donne très envie excellent
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C
J'arrive !!!
J'adore la cuisine Indienne.
Bonne journée, bisous.
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P
un très bon plat mes je passe mon tour trop d'épices bonne journée bisous
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L
Il me donne faim ce poulet tandoori...
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S
Oh! J'adore ces recettes bien savoureuse et qui font rêver! Bisous. Sylvie.
Répondre
M
Une bonne recette facile et exotique
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L
Je viens avec la nonna
Bises
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P
Ici, nous adorons la cuisine indienne et on me réclame au moins un plat par semaine. J'adore ta recette. Bonne journée
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