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Poulet tandoori

11 Octobre 2016

Petits plats maison, viande, poulet, épices, tandoori, cuisine indienne

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Grande première pour moi, une recette indienne sur le blog et surtout dans mon assiette. Aussi étrange que cela puisse paraitre je n'avais jamais gouter a la cuisine indienne. J'ai longtemps baver devant les recettes de mon livre Gingembre et citronnelle sans pour autant passer à l'action. J'ai commencer par un classique e la cuisine indienne le poulet tandoori, accompagné de ces naans à l'ail, le recette les présentaient ensemble mais je vous donnerais la recette des naans demain.

Autant vous dire que j'ai été très agréablement surprise par ce poulet, rien de trop épicé pour moi, comme, j'ai fait quelques adaptation comme de remplacé la poudre de piment par du piment d’Espelette en poudre, d’utiliser des filet de poulet au lieu des pilons et des ailes et de ne mettre qu'une gousse d'ail (un peu grosse quand même) dans la marinade.

En accompagnement j'ai fais du riz que j'ai mélangé au reste de la marinade allongée d'un peu de crème.

Poulet tandoori

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

Marinade

5 cuil à soupe de yaourt brassé

1 gousse d'ail épluchée

1cuil à café bombée de piment d'Espelette en poudre

1 cuil à café de paprika

2 cuil à café de cumin en poudre

2 cuil à café de curcuma

1 cuil à soupe de coriandre en poudre

1/2 cuil à café de poivre noir moulu

1 dosette de safran en poudre

Sel

Le jus d'1/2 citron vert

1 cuil à soupe d'huile de tournesol.

La veille: Mélangez tout les ingrédients de la marinade dans un saladier.

Coupez les filets de poulet en 2 ou 3 gros morceaux puis plongez-les dans la marinade en mélangeant pour bien les enrober. Couvrez le tout d'un film alimentaire et réservez au frais pour la nuit.

Le jour J: sortez les morceaux de poulet de la marinade et laissez-les reposer à température ambiante sur une assiette pendant 20 à 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Placez les morceaux de viande sur une grille elle même posée sur une plaque de four et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Servez chaud avec du riz assaisonné avec le reste de la marinade et des nans à l'ail.

Poulet tandoori

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Gelée de groseille et framboise

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B

bree13

21/10/2016 19:48

je n'ai jamais testé mais ça a l'air bon !

B

bree13

21/10/2016 19:48

je n'ai jamais testé mais ça a l'air bon !

A

Alison

19/10/2016 07:06

Ca a l'air très bon! J'aime beaucoup la cuisine indienne :)<br /> Avec toutes tes recettes étrangères, tu pourrais participer à mon concours sur la cuisine du monde http://rappelletoidesmets.fr/concours-cuisine-du-monde/<br /> Je dis ça je dis rien hihi :)

S

Sandrine

18/10/2016 19:16

Super appétissant !!!

C

critou

17/10/2016 16:10

Bonjour,<br /> Je garde et je vais tester !!<br /> bonne après-midi

B

babakitchen

15/10/2016 10:30

hummmmm trop trop bon, je suis fan de la cuisine indienne, ça m'aurait plu de goûter à ton plat !!

G

gridelle

14/10/2016 22:57

bon moi tu le sais les saveurs indiennes m'affolent! il a l'air top ton poulet tandoori!

K

Karine

14/10/2016 17:14

Alors ça, c'est un plat qui a un succès fou, à la maison. Vous avez du vous régaler. Bisous

G

gourmandisesdelo

14/10/2016 08:07

J'adore la cuisine indienne (mais sans les épices forts ;) )<br /> Merci pour ce beau voyage gourmand

J

Julie JuleaCuisine

13/10/2016 20:26

J'adooore la cuisine indienne ! Ton poulet tandoori à l'air succulent ! <br /> Une des meilleures cuisines du monde pour moi :) Bonne soirée! Bises

I

isabelle

13/10/2016 19:23

je ne connais pas bien la cuisine indienne, à part le poulet tandoori............ que j'aime beaucoup !

V

vanni

13/10/2016 09:56

Super ton poulet tandoori.<br /> Très bonne journée<br /> Bisous

M

Maiwenn

13/10/2016 09:20

Un joli plat qui titille mes papilles ! bonne journée, bises !

M

Marlyzen

13/10/2016 08:45

Tu t'es lancée dans la bollyfood, je suis certaine que tu continueras de découvrir cette incroyable cuisine si variée :) Ton poulet semble si moelleux et parfumé, miam miam !

L

les petits plats de Béa

12/10/2016 22:10

Je suis un peu en retard dans mes lectures de blog du coup je découvre deux recettes en une, les nans et ce poulet font vraiment voyager en Inde. Un peu de dépaysement ça fait du bien.

S

Stéph (un dîner en provence)

12/10/2016 21:14

Super appétissant ton poulet, la cuisine indienne me botte bien aussi !<br /> De gros bisous ma belle

B

Brigitte / Les filles à table

12/10/2016 19:54

Contrairement à toi, j'en fais souvent, j'aime beaucoup cette cuisine !! Tu as dû te régaler avec cette belle assiette !! Bisous

C

corinnette

12/10/2016 19:24

et bien moi non plus je n'en ai jamais fait ni même manger et ça me fait très envie<br /> bises

L

Les Food Amour

12/10/2016 11:34

C'est un super plat chez nous on adore çà et le tien me semble délicieux :-) Belle journée

M

Muriel

12/10/2016 11:22

Une super recette ce poulet tandoori. j'adore la cuisine indienne... alors directement dans mes favoris... bises et bonne journée

I

Isabelle

12/10/2016 11:05

J'entends beaucoup de bien de la cuisine indienne, mais comme toi, je n'en fais pas vraiment. Ta recette est à tester. Bisous ma Gaelle et bon mercredi

S

samar

12/10/2016 00:47

j'adore la cuisine indienne j'en prepare souvent al a maison du poulet tandoori de belles saveurs <br /> grosse bise

L

laura

11/10/2016 21:17

en voilà un poulet bien parfumé

G

Gourmande sans Gluten

11/10/2016 20:23

Miamm !! Bien tentant ce plat !

Y

yumelise

11/10/2016 18:25

Un plat qui fait voyager ! C'est aussi avec le riz que j'adore accompagner les plats épicés. Et ces petits naans à côté me font de l'œil ! Un bien bon plat !

D

delphine

11/10/2016 17:47

J'adore la cuisine indienne, je bave devant tes belles photographies

N

Nell

11/10/2016 17:46

Ohh!! la belle recette. Ça me tente beaucoup. Gros bisous et superbe fin d'après-midi à toi.

L

Laurence

11/10/2016 17:36

huuuummm !! il a l'air extra ce poulet !!!<br /> bizzz

I

irisa

11/10/2016 17:36

Voila la porte ouverte a d'autres curries , la cuisine indienne est très diverse selon les régions, certes parfois assez épicée

M

Manuella

11/10/2016 15:43

Que de belles saveurs , ça donne trop faim tout ça ! <br /> Bisous

C

chris

11/10/2016 15:37

Hummm ça c'est bon!!!!! Comme toi, j'ai tendance à remplacer les piments, par du piment d'Espelette quand je cuisine indien..... <br /> bisous

M

Marie L

11/10/2016 15:33

J'adore tous ces plats colorés qui mettent du peps aux papilles, même si cela est léger. Belle journée. Bises

G

guy59600

11/10/2016 15:12

très joli plat mais ans riz pour moi<br /> excellent après-midi bisous

J

jackie

11/10/2016 15:04

J'adore tout simplement. LA cuisine indienne deuxième cuisine du monde préférée après la cuisine asiatique. Bisous

S

sandra

11/10/2016 13:45

hum...que de belles saveurs juste épicé comme il faut!

P

Poivré Seb

11/10/2016 13:29

Ce genre de plat me plait et j'adore le poulet alors c'est top !<br /> Belle journée, bises.

M

Mimi

11/10/2016 13:08

J'aime beaucoup la cuisine indienne que je trouve délicatement parfumée et épicée.

G

Gagaie

11/10/2016 12:53

Tu vois, je n'ai jamais testé cette recette de poulet. A croire que c'est un truc de "Gaëlle" lol.

P

Patricia

11/10/2016 11:54

j'adore la cuisine indienne avec toutes ces épices, vivement demain pour la recette des naans. bisous bonne journee

P

Patty

11/10/2016 11:41

J'ai faim! J'adore la cuisine indienne. Très jolie recette

L

lolo

11/10/2016 10:57

hum, un bon plat exotique et savoureux !

K

kekeli

11/10/2016 10:50

Je ne cuisine pas souvent indien, mais une amie adore ça, alors quand elle nous invite c'est souvent que l'on goute à des plats indiens !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

C

cuisinezcommecelinedepoupette

11/10/2016 10:29

hummm une recette original qui donne très envie excellent

C

Carole

11/10/2016 10:28

J'arrive !!!<br /> J'adore la cuisine Indienne.<br /> Bonne journée, bisous.

P

popote14

11/10/2016 09:35

un très bon plat mes je passe mon tour trop d'épices bonne journée bisous

L

LadyMilonguera

11/10/2016 09:30

Il me donne faim ce poulet tandoori...

S

Sylvie et Marc

11/10/2016 09:13

Oh! J'adore ces recettes bien savoureuse et qui font rêver! Bisous. Sylvie.

M

missfujii.

11/10/2016 09:11

Une bonne recette facile et exotique

L

latabledeclara

11/10/2016 09:07

Je viens avec la nonna<br /> Bises

P

patissi-patatta

11/10/2016 08:54

Ici, nous adorons la cuisine indienne et on me réclame au moins un plat par semaine. J'adore ta recette. Bonne journée

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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