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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de poire à la vanille

Publié par sotis sur 8 Octobre 2016, 07:02am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #poires, #vanille, #petit dejeuner

Mes p’tits gourmands, c'est pas que je m'ennuie avec vous, mais cette semaine je vais mettre mon activité de blogueuse en pause. Les imprévus au boulot qui ont entrainés des modifs de planning + un peu de fatigue après la saison d'été qui à été intense + refaire la peinture dans la cuisine + fin de moi, frigo vide = besoin de prendre un peu de recul pour tout remettre à plat et repartir du bon pied pour continuer de vous régaler 5 fois par semaines (et accessoirement moi aussi à chaque repas). Bref je vous abandonne donc pendant une semaine, comme d'habitude, la porte reste ouverte, il y a des biscuits et du thé sur la table, servez vous et régalez vous. J'en profite pour vous remonter quelques recettes de saison autours des pommes et des poires, deux des trésors de l'automne. Gros bisous à tous merci de votre fidélité et surtout restez gourmands.

J'arrive au bout de mon stock de poires, après le cake aux poires, la tarte et le miel de poire je me suis attaquée aux confitures avec une réédition de ma confiture aux poires au miel et noix de pécan et puis j'ai eu envie de marier mes poires avec les gousses de vanilles bourbons qu'une collègue m'a ramenée de ses vacances à l'ile Maurice et je peux vous assurer que c'est autre chose que celles qu'on trouve en supermarché!

Confiture de poire à la vanille

Pour 2 petits pots

400g de poires

250g de sucre

le jus d'1/2 citron

1 gousse de vanille

 

 

Pelez et coupez les poires en morceaux.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la lame d'un petit couteau.

Dans une casserole versez le sucre, les morceaux de poires, le jus de citron et les graines de vanille. Faites cuire à feu moyen en remuant pendant une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce que la confiture prenne la bonne consistance (vérifiez en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer presque immédiatement).

Passez un coup de mixer si vous voulez éliminer les morceaux et versez la confiture dans les bocaux propres et secs, retournez-les pour stériliser tout l'intérieur et voila!!!

 

Confiture de poire à la vanille
Confiture de poire à la vanille
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J
huumm ça à l'air trooooop bon ! Je garde sous le coude dans mon carnet de recette :) :)
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M
Tu me prends de vitesse... j'ai justement pensé à préparer cette confiture le weekend prochain! bonne journée
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L
Une chouette idée cette confiture...
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P
Elle me plait énormément ta confiture :) !!!
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M
La confiture de poire, c'est super bon
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D
Hum cela change à la poire j'aimerai bien tenter
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C
Tu vas nous manquer mais ce n'est qu'une petite semaine ;)
En attendant je te pique quelques biscuits et cette délicieuse confiture de poires à la vanille, hummmm !!! Gros bisous ma Gaëlle
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C
Quelle jolie couleur.
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L
pas fan de poires moi, mais là pourquoi pas, bisous
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J
Délicieuse confiture. Bisous
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C
J'adore la confiture en générale sauf peut être celle aux oranges du commerce alors cette confiture dans les crêpes, gaufres, tartines hhmmmm ca doit être merveilleux :-)
bisous
bon weekend :-)
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M
Tu m'en réserves un petit pot. D'accord ;-).Belle journée. Bisous
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S
j'adore la confiture de poire habituellement je rajoute du gingembre mais avec de la vanille c'est excellent
grosse bise
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V
Je craque devant cette si belle confiture, la couleur, et l'association de saveurs humm, miam !!
Très bon week-end
Bises.
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B
ça me donne envie d'en refaire !
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L
Elle a l'air très bon cette confiture. Merci ma Gaëlle pour cette idée. Gros bisous
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C
Hum classique qui est toujours agréable à retrouver....
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L
Elle me dit bien ta confiture...
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M
J'adore la confiture de poire à la vanille, c'est une de mes préférées :-)
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C
Tu nous régales encore avec cette belle confiture! Et quelle chance d'avoir de savoureuses gousses de vanille, merci la collègue!! Bises & à bientôt
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T
Encore une belle confiture que voilà, une très belle idée. Parfait pour ma tranche de pain du matin :)
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B
Une confiture qui donne envie de la goûter! on voit bien les grains de vanille.
merci pour le partage et pour ta gentille visite
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G
une confiture qui doit être bien délicieuse ma maman a faite de la confiture de nèfles je n'avais jamais gouter et bien c'est super bon
une bonne nuit
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M
de l'or liquide! Mmmmmmmmm!
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R
C'est vrai que la poire avec un léger soupçon de vanille c'est délicieux !
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M
Elle est magnifique cette confiture...J'aime l'ajout de la vanille qui doit lui apporter douceur et saveur!
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M
j'adore le parfum de la vanille !
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C
Tu finis tes poires en beauté. Cette confiture me fait complètement craquer. Je n'en ai fait qu'une seule fois mais j'avais adoré.
Bisous Gaëlle
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B
de la douceur en pot !
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J
J'en ai réalisé il y a quelque temps et c'est délicieux ! Bisous
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P
je n'est jamais fait de confiture alors pourquoi pas, bisous
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L
mmmh ! un délice pour le petit déjeuner :)
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P
Moi je n'ai pas pu profiter des poires cette année, en revanche j'ai réalisé de la confiture de coings ^^ en tout cas ta confiture doit être très bonne et délicieuse à déguster avec la présence de la vanille!
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P
Je ne fais que rarement de la confiture mais quand je vois une aussi belle confiture en plus parfumée avec une délicieuse gousse de vanille, j'ai envie d'en faire plus souvent !
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N
C'est une belle confiture, j'adore ça, je rajoute des noix dedans en fin de cuisson pour plus de gourmandise,
bisous
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D
hum un petit pot pour mes petit dej, j'adore bisoussss
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1
il n'y a rien de mieux que la confiture pour ne pas perdre les fruits et c'est carrément trop bon, mais à la poire je n'ai jamais gouté mais je suis sur que c'est délicieux, bravo madame :)
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L
elle est magnifique, miammm
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L
Humm! elle donne envie, elle doit être bien délicieuse!
bizz
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S
Dis donc si t as trop de poire tu peux m en envoyer... Non pas des poires....mais de la confiture lolll
Entre celle aux noix de pecan et celle ci.... Ouhlala tu me donnes envie!!
Gros bisous
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C
Tu me donnes envie d'utiliser les quelques poires qui me restent
bises
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A
Ma maman en fait de celles ci et c'est vrai que c'est super bon!
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T
hummmmmmm, pour le petit déj' !!
bises
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V
Entre confiture poires vanille et confiture poires miel, j'hésite ...
En tout cas de très belles confitures qui font envie (et que je tartinerai bien sur mon pain posté hier ...)
Bisous et très belle journée
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K
J'adooore la confiture de poires et à la vanille miam !! Ca doit être un délice sur du bon pain maison ou une bonne brioche au goûter !!
Bisous ma toute belle ^^
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S
hum...moi je me verrai bien la déguster sur de la brioche de bon matin
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G
Qui de nous deux aime le plus les confitures ? je ne sais pas mais j'adore encore celle-ci !! bisous ma Sotis !
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E
J'ai déjà fait de la confiture pommes/vanille mais pas poires/vanille, ça doit être délicieux ! :)
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P
C'est l'une de mes préférées, elle est tellement bonne :) bisous et bon lundi !
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K
Avec d'aussi bons produits cette confiture ne peut être que bonne :-) bisous ma belle :*
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